Поиск

Uilliam’s

4,7

160 оценок

Открыто до 00:00

Москва, Цветной бул., 2 • этаж 1

Добавить фото или видео

Адрес

Москва, Цветной бул., 2этаж 1

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Еда навынос

Доступность входа на инвалидной коляске:недоступно

Панорама

4,7

160 оценок

Оцените это место

125 отзывов

По умолчанию

Ксения С

Знаток города 7 уровня

Второй раз не вернемся, место проходное. Совсем нет вайба и вкуса старого Уильямса. Входная группа тесная и неудобная, сели напротив входа - вечно открывалась дверь и нестерпимо дуло морозом, хостес не торопилась закрывать. Также совершенно непонятно почему за столом у входы сидели люди похожие на сотрудников, но ничего не ели и активно разговаривали. По еде: Имбирный чай ужасный, как доместос ядреный; у салата с морепродуктами плохой соус; баклажан парамиджано абсолютно ни о чем. Из плюсов: салат с переченью очень хорош, суп томатный вкусный, паста с вонголе отличная! Сервис хороший, официантам спасибо

Посмотреть ответ организации

Наталья В.

Дегустатор 4 уровня

В старом добром Уильямсе на Бронной была много лет назад. Только побывав сегодня в новом, вспомнила и осознала изюминки уже «старого» ресторана. Место приятное, но очень дует от входа. История сомнительная,ведь дверь открывается постоянно. Это проблема эргономики от дизайнеров помещения. Квадратные метры- деньги, так сказать. Еда,в целом,понравилась. Обслуживание достаточно быстрое. P.S. лично от меня : не хватает в меню фирменного Россини в уникальных бокалах и ризотто с тартаром из говядины. Must have.

Посмотреть ответ организации

Anton (agba_food)

Дегустатор 4 уровня

В непростые времена отрицательного баланса ресторанных открытий в Москве, моя мотивация писать обзоры на новые заведения у меня значительно упала. Но это заведение имеет шансы подержаться подольше, ведь это реинкарнация легендарного итальянского ресторана, названного в честь совладельца и концепт шефа - Уильяма Ламберти. Предыдущий ресторан, располагавшийся на Патриарших, был пионером Патриарших и законодателем гастрономических трендов с 2011 года. Его продолжение переместилось в живой ресторанный кластер на Цветном бульваре в партнёрстве с ресторанной группой Пинского. Тёплая и непринуждённая атмосфера переродилась в умеренный лоск. Уильямс стал строже, но в меру. Кухня переняла небольшой процент старинных блюд. Посмотрим же, чем нас порадует Ламберти с Пинским. Комплементарный хлеб очень тёплый. Вкус и текстура хлеба уровнем выше среднего. Оливковое масло с бальзамическим уксусом - это итальянское беспроигрышное сочетание. Ставлю зачёт. Тунец маринованный - пармезан, оливки, каперсы и авокадо. Ещё томаты классные вяленые салатная листва и соус понзу. Свежее и лёгкое начало, которое не душит ни избытком трав, ни тунцом, который поперёк горла от избытка не встаёт. Отмечу высокое качество пармезана. Всё это исполнено неплохо, но никакого вау тут нет. Королевские шампиньоны с фуа-гра и трюфелем. Шампиньоны не люблю, вкус у них тут нестабильно многогранный. С фуа-грой не переборщили. Трюфель не сказать, что номинальный, но тут тот случай, когда концепция обязывает. Соус демигляс очень быстро покрылся плёнкой. По вкусу проходной. Блюдо на любителя. Домашние паппарделле с уткой и травами Этот запах я никогда не забуду. Он ничуть не изменился. Отменная паста собственного приготовления. Остальное служит приятным дополнением, которое я бы не назвал образцовым. Но оно работает. Вкусно. Классно. Панна-котта с хурмой и трюфелем Тут, за счет добавления бальзамического уксуса в "жерло", вкусы идеально выравниваются и распределяются по всей площади. Пёстро, нетривиально, даже вкусно. Хороший десерт на один раз. Итог Целевая аудитория старого Уильямса сюда возвращается, несмотря на фундаментальные преобразования. Стало ли хуже? Не знаю. Мне на предыдущей локации нравилось больше. Посадка вечером буднего дня была полная. Желаю успехов команде. Сервис оставил приятное впечатление.

Посмотреть ответ организации

Uilliam’s

Добавить фото или видео

Меню

Адрес

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

125 отзывов