В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста, начинки из сыров сулугуни и имеретинского внутри и сверху. Запекается в духовке и смазывается топленым сливочным маслом (30 см)
710 ₽430 г
Чебурек с бараниной
Бездрожжевое тесто в форме чебуреков, фарш из баранины, репчатый лук и кинза. Обжаривается во фритюре
320 ₽120 г
Грузинский лаваш с соусом сацебели
Лаваш из дрожжевого теста с соусом сацебели
170 ₽130 г
Кубдари
С телятиной по-свански (30 см)
910 ₽450 г
Кутабы с зеленью
Бездрожжевое тесто в форме чебуреков, щавель, шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, укроп. Подаются с соусом из мацони
220 ₽70 г
Кутабы с сыром
Бездрожжевое тесто в форме чебуреков, сыры сулугуни и имеретинский. Подаются с соусом из мацони
220 ₽70 г
Тонкий лаваш
Из бездрожжевого теста
130 ₽150 г
Хачапури От Шефа
Тесто, сыр сулугуни, имеретинский и копченый сыры (30 см)
820 ₽560 г
Хачапури по-аджарски
В виде лодочки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке с куриным яйцом и смазывается топленым сливочным маслом
620 ₽370 г
Хачапури по-имеретински
В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке и смазывается топленым сливочным маслом (30 см)
690 ₽430 г
Хинкали
Тесто в форме мешочка, фарш на выбор, репчатый лук и кинза (1 шт.). Готовится на воде, способ приготовления на выбор
120 ₽100 г
Чебурек с говядиной
Бездрожжевое тесто в форме чебуреков, фарш из говядины и свинины, репчатый лук и кинза. Обжаривается во фритюре
Обжаренные куриные котлеты. Подаются с картофельным пюре и соленым огурцом, украшаются веточкой укропа и петрушки
820 ₽380 г
Оджахури
Кусочки мяса, обжаренные с картофелем, луком, чесноком, кинзой и специями. Украшается дольками помидора
990 ₽320 г
Садж из баранины
Обжаренные в садже кусочки баранины с баклажанами, болгарским перцем, томатами, репчатым луком и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука, зерен граната и зелени. На две персоны
2690 ₽800 г
Садж из курицы
Обжаренные в садже кусочки курицы с овощами и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука, зерен граната и зелени. На две персоны
2290 ₽800 г
Садж из телятины
Обжаренные в садже кусочки телятины с овощами и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука, зерен граната и зелени. На две персоны
2690 ₽800 г
Телятина по-грузински от Шеф-повара
Кусочки телятины, обжаренные с добавлением лука, болгарского перца, чеснока и острого перца, горчицы и кетчупа. Готовится на кеци
990 ₽300 г
Цыпленок тапака
Подается с соусом ткемали, лимоном и кинзой
980 ₽350 г
Чанахи в горшочке
Баранина, тушенная в глиняном горшочке, чеснок, баклажаны, перец болгарский, картофель, помидоры, лук, кинза, укроп, петрушка, базилик и специями
950 ₽430 г
Чахохбили
Обжаренные кусочки курицы в томатном соусе с добавлением томатов, чеснока, острого перца, петрушки и укропа. Украшается веточкой кинзы
Кусочки телятины, тушенные с луком, томатами, болгарским перцем, кинзой, петрушкой, чесноком, острым перцем и специями. Украшается веточкой укропа
920 ₽300 г
Чкмерули
Цыпленок, запеченный с чесночным соусом и украшенный кинзой
1100 ₽450 г
Шашлык
Картофельный люля-кебаб
На углях
330 ₽200 г
Мини-ассорти на мангале
Шашлык из курицы, телятины и баранины, люля-кебаб из курицы, телятины и баранины, овощное ассорти
1700 ₽350 г
Хан-кебаб
Шашлык из говяжьей печени в жировой бараньей сетке
910 ₽180 г
Шашлык из бараньей мякоти
Мякоть баранья без кости
1350 ₽180 г
Язычки ягненка
Язычки молодого ягненка на мангале
1250 ₽180 г
Шашлык из телятины
Телятина, жаренная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени с соусом сацебели
1200 ₽180 г
Люля-кебаб из курицы
Куриный фарш в виде колбасок, жаренный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) с соусом сацебели
720 ₽180 г
Дорадо
Дорадо, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом
1300 ₽260 г
Каре ягненка
Корейка ягненка, жаренная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната, зелени (укроп и петрушка), соусом сацебели
1450 ₽340 г
Лосось
Стейк из лосося, жаренный на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом
1800 ₽250 г
Люля-кебаб из баранины
Бараний фарш в виде колбасок, жаренный на углях. Подается на лаваше со смесью из красного и репчатого лука, зерен граната, укропа, петрушки, соуса сацебели
930 ₽300 г
Люля-кебаб из телятины
Фарш из телятины в виде колбасок, жаренный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната, зелени (укроп и петрушка), соусом сацебели
930 ₽270 г
Семечки бараньи
Бараньи ребрышки, жаренные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) с соусом сацебели
790 ₽270 г
Скумбрия на углях
Скумбрия, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом
990 ₽245 г
Шашлык Царский
Слоеный шашлык из баранины и телятины
1520 ₽260 г
Шашлык из баранины
Баранина, жаренная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени с соусом сацебели
1180 ₽260 г
Шашлык из курицы
Кусочки курицы, жаренные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени с соусом сацебели
Листья салата айсберг, романо, лосось, обжаренный на мангале, классический соус цезарь. Посыпается тертым пармезаном
1300 ₽230 г
Салат Греческий с оливками каламата
Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и красный лук с оливками каламата и сыром фета, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом песто
760 ₽260 г
Салат Грузия из запеченных овощей на мангале
Запеченные баклажаны, болгарский перец, помидоры с зеленью (базилик, тархун, кинза) и чесноком со стручковым перцем, заправленные уксусом
650 ₽200 г
Салат Цезарь
Листья салата айсберг, романо, люля-кебаб из курицы, томаты, классический соус цезарь. Посыпается тертым пармезаном
810 ₽210 г
Салат из свежих овощей по-грузински
Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, стручковый перец и красный лук) и зелени (базилик, кинза, укроп, петрушка), заправленный уксусом. Способ подачи на выбор
690 ₽250 г
Салат с хрустящими баклажанами
Салат из обжаренных баклажанов с зеленью (укроп, кинза, петрушка) и помидорами, заправленных соусом чили и кунжутным маслом, сервированных сыром креметте, семечками подсолнуха и зеленым луком
760 ₽270 г
Салат со слабосоленым лососем
Салат из слабосоленого лосося, апельсина, огурцов, помидоров, авокадо, салатов руккола и лолло россо, заправленный цитрусово-медовым соусом
970 ₽270 г
Теплый салат с телятиной и сезонными грибами
Телятина, грибы, салат, томаты
860 ₽210 г
Супы
Кюфта-бозбаш
Из баранины и говядины
720 ₽350 г
Пити из баранины
Баранина, нут, овощи
980 ₽350 г
Суп Гюрза
Бульон, тесто, телятина, баранина
570 ₽300 г
Суп Дюшбара
Телятина, баранина, говяжий бульон
550 ₽300 г
Суп из чечевицы
Лук, морковка, картофель
520 ₽300 г
Хашлама из ягненка
Насыщенный мясной бульон из баранины, каре барашка варим с овощами (болгарский перец, лук, томат, петрушка, острый перец)
990 ₽400 г
Борщ
Традиционный борщ на мясном бульоне с говядиной
590 ₽300 г
Куриный суп с домашней лапшой
Куриный бульон с лапшой, куриным филе с добавлением лука и моркови. Подается с перепелиным яйцом и укропом
510 ₽350 г
Суп Харчо
Национальный грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, томатами, рисом, кинзой, петрушкой, сельдереем с добавлением острого перца. Украшается рубленой кинзой
620 ₽300 г
Суп из белых грибов с гренками
Наваристый бульон из белых грибов, картофеля, лука и моркови
690 ₽300 г
Уха по-тбилисски
Суп из лосося с добавлением лука, моркови и картофеля. Подается с лимоном и укропом
750 ₽350 г
Холодные закуски
Бастурма
Вяленая говядина в специях
680 ₽100 г
Имеретинский молочный сыр
350 ₽100 г
Молочный сыр Сулугуни
350 ₽100 г
Язык говяжий
Говяжий отварной язык с хреном
710 ₽100 г
Язычки из баклажанов
Баклажаны, сыр, зелень, томаты
720 ₽220 г
Аджапсандал
Овощное рагу из баклажанов, томатов, болгарского перца, лука, чеснока, острого стручкового перца, петрушки, кинзы и базилика, украшенное веточкой базилика
610 ₽230 г
Айран с зеленью
Напиток на основе мацони с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и кинза) и свежими рублеными огурцами
330 ₽250 г
Пхали из шпината и свеклы
Ассорти из трех видов биточков с тертым грецким орехом и рубленой зеленью, украшенных зернами граната
590 ₽150 г
Рулетики из жареных баклажанов с орехами
Рулетики из жареных баклажанов, фаршированные грецкими орехами с зеленью и помидорами, украшенные гранатом и кинзой
620 ₽170 г
Сациви с курицей
Кусочки куриного филе, заправленные соусом из грецких орехов и ореховым маслом
640 ₽210 г
Сельдь с картофелем и гренками из ржаного хлеба
Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и гренками, украшенное веточкой укропа
Болгарский перец, запеченный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени
420 ₽100 г
Припущенный шпинат с зеленью и чесноком
Шпинат, чеснок, зелень
680 ₽150 г
Рис Жасминовый на пару
Отварной рис с добавлением сливочного масла
320 ₽180 г
Томат
Томат, запеченный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени
300 ₽100 г
Цукини
Цукини, запеченный на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени
350 ₽100 г
Летнее меню
Грузинский бургер с люля-кебабом из телятины
350 гДомашняя булочка с кунжутом, смазанная майонезом, дижонской горчицей и лимонным фрешем, выложенные слоями микс салатов айсбергов и романо, узбекские томаты, соленые огурцы, красный лук. Подается с гурийской капустой
770 ₽
Люля-кебаб из креветок
230 гФарш из тигровых креветок, сливочное масло, соевый соус, сванская соль, паприка и свежий чеснок. Подается с микс-салатом (лолло россо и руккола), соусом на основе из домашнего майонеза с чили-соусом. Заправляется оливковым маслом и лимонным фрешем. У
980 ₽
Мини-чебуреки с креветками и гуакамоле
330 гБездрожжевое тесто с добавлением фарша из креветок с красным луком, чесноком, белокочанной капустой, острым перцем, кунжутного масла и петрушки. Подается с гуакамоле (6 шт.)
850 ₽
Окрошка с говядиной на квасе
3 700 г
550 ₽
Окрошка с говядиной на мацони
370 г
580 ₽
Свекольный суп с тархуном
250 гХолодный летний суп на основе мацони с добавлением запеченной свеклы, отварного картофеля, свежих огурцов, редиса, тархуна, лука зеленого, укропа, лимонного фреша и хрена. При подаче украшется половинкой отварного яйца и веточкой тархуна
450 ₽
Сибас с пюре из цветной капусты
230 гФиле сибаса с добавлением соли и перца, обжаренное на сковороде, выкладывается на нежное пюре из цветной капусты (отварная цветная капуста с добавлением сливочного масла, сливок, соли, перца, трюфельного масла, пробитые блендером). Подается с соусом
920 ₽
Щавелевый суп на курином бульоне
350 гСуп на основе куриного бульона с добавлением щавеля, картофеля, лука зеленого, чеснока, укропа, пассировки из лука и моркови. Украшается половинкой отварного куриного яйца. Подается со сметаной
510 ₽
Горячие закуски
Голубцы
С телятиной и бараниной
930 ₽300 г
Жареный сулугуни
Сыр сулугуни в панировке с клюквенным соусом
650 ₽150 г
Ассорти овощей на мангале
Баклажан, цукини, картофель мини, томат, шампиньон, перец, запеченные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука, зерен граната и зелени
780 ₽320 г
Долма Традиционная
Фарш из говядины с рисом, завернутый в винoградный лист. Подается с соусом на основе мацони, чеснока и укропа
850 ₽200 г
Лобио по-грузински в лаваше
Традиционная грузинская закуска из отварной фасоли с добавлением томатов, болгарского и острого перца, чеснока, стебля сельдерея, зелени (кинза и петрушка) и специй. Подается с гурийской капустой, украшается веточкой кинзы
520 ₽200 г
Мчади с сыром сулугуни
Жаренные на растительном масле лепешки из кукурузной муки. Подаются с сыром сулугуни и соусом ткемали, украшаются редисом и зеленым луком