Сегодня вновь посетила ресторан «Барбара» — и могу с уверенностью сказать: у нас с этим местом по‑настоящему «любовные отношения». Начну с главного — кухня, как и прежде, просто божественная. В этот раз я заказала: Тартар с тунцом — блюдо восхитительное, вкус тунца чистый и яркий. Единственное пожелание: возможно, чуть меньше соевого соуса или подача соуса отдельно. Так можно ещё лучше раскрыть и подчеркнуть качество основного ингредиента. Суп том Ям — просто восторг! Насыщенный, ароматный, а количество морепродуктов в порции поразило: такого щедрого наполнения я не встречала ни в одном другом ресторане. Десерт «Кокос» — это что‑то на уровне мишленовских заведений. Изысканно, тонко, безупречно. Отдельно хочу отметить работу персонала. Официант — внимательный и ненавязчивый молодой человек — проявил настоящий профессионализм: вовремя подходил, оперативно выполнял заказы и, что особенно ценно, интересовался впечатлениями от блюд. Это показывает, что ресторан действительно умеет слышать клиента — за это огромный плюс! Атмосфера заведения — это, пожалуй, отдельная история. Здесь царит гармония: всё продумано до мелочей. Приятно, что подали воду и отрегулировали работу кондиционера — такие детали создают ощущение заботы и комфорта. У меня есть одна небольшая рекомендация, которая, на мой взгляд, может сделать опыт посещения ещё более запоминающимся и превратить каждого гостя в постоянного клиента. Было бы чудесно, если бы ресторан начал подавать небольшой комплимент от шефа сразу после того, как гости садятся за стол. Это может быть что‑то простое, не влияющее на рентабельность, но создающее особое настроение и демонстрирующее гостеприимство с первых минут. В итоге могу сказать: со второго визита «Барбара» завоевала моё сердце. Я точно буду возвращаться сюда снова и снова — и с радостью рекомендовать это место друзьям. Большое спасибо за прекрасный вечер! До новых встреч!

Посмотреть ответ организации

Натали

Дегустатор 6 уровня

Интересное, своеобразное заведение. Попали случайно, планировали поход в другое место. При звонке для бронирования- озвучили о том, что места есть только на третьей линии -это кстати плюс, что стол " известен" до прихода . На входе две девушки хостес приветливо встречают, они же на выходе уточняют- всё ли понравилось. Одежду оставляешь в отведенном месте - это плюс, что она не висит в зале, удобно. Провожают до стола, официант приносит меню. Очень понравилось само меню - приятное, хочется пролистать, выбрать. Кнопки вызова официанта нет, но девушка( видимо администратор, так как была одета , не в униформу) дала понять взглядом и жестом официанту, видя, что мы долго ждём, чтобы он подошёл принять заказ. Еда достойная , как говориться - на личные вкусовые предпочтения каждого, мне было вкусно. Единственное хлеб к мидиям был с привкусом горечи и запахом гари, но по просьбе, его заменили. По запросу официант смог подобрать напитки. Так как я очень редко употребляю алкоголь, что-то конкретное выбрать сразу не смогла, названия мне ни о чем не говорили , а официант смог подобрать по "набору прилагательных" ;))), что мне понравится( Егор, спасибо). Уборку со стола производят в течение всего вечера, уточняют , можно ли забрать- это плюс. Рассчитывают быстро. Ценник по еде средний, по алкоголю может чуть выше среднего. Общее впечатление очень хорошее.

Посмотреть ответ организации

Docq

Дегустатор 6 уровня

У меня есть стойкая уверенность, что если бы Мишлен доехал до Урала, то этот ресторан оказался бы в списке рекомендованных к посещению. Прекрасный интерьер из двух залов. Один уютный и теплый, но весьма компактный и сидишь близко к другим гостям, второй - шикарнейшая стеклянная "труба" где количество столиков и расстояние между ними настолько оптимальное, что там можно говорить в полный голос и не мешать другим гостям и они тоже так делают, говорят и не мешают)) Лишь слышно где-то не сильное "бу-бу-бу" )) Музыка - ненавязчивая, но если вслушаться, то хочется немного пританцовывать)) Еда - вкусная. Паштету есть куда стремиться, это был не самый вкусный паштет в моей жизни и даже не топ-10, а когда сюда заходил казалось что как минимум топ пять. Какой-то он невнятный чтоль. Улитки по-бургундски - впервые брал их в ресторане и честно не знаю на что надеялся, но видимо на какое-то откровение, но улитки как улитки. Как те что в магазе. Только больше ) Единственное что теперь мне стало понятно что я ел их как бич какой-то - придерживая салфеткой, но благодаря ресторану я теперь знаю что нужны для удобства специальные щипчики) Тартар из лосося - огонь! ) И маракуйя в тему прям! Сорбет не зашёл - очень сладкий. Но надо отдать должное заведению - они не стали вносить его конечно же в счёт. Брал ещё ньокки с кальмаром - вот это чё то не то. Официант Данил - красава! Позитивный и с лёгким (как прям надо) чувством юмора. Он видимо один отвечал за эту "трубу" и сколько он за день пробегает, одному шагомеру известно, ибо длина этой "трубы" примерно метров 30 и вот они её пашет туда-сюда, как футболист на бровке. )) Ещё хочу отметить по-настоящему натурально красивых хостес. Короче обстановка там настраивает на приятный приём пищи. Как только буду в Екате - обязательно зайду ещё!