Поиск
Маршруты

Рецепт

Обзор
Меню
Фото
94
Отзывы
180
Особенности
Десерты
Закуски
Коктейли
Коктейли
Основные блюда
Салаты
Закуски
Цветная капуста в орехово-кунжутном глейзе
Цветная капуста фри, глазированная в кунжутно-ореховом соусе.
420 ₽
Ростбиф с муссом вителло тоннато
Слайсы ростбифа под сливочным муссом из тунца и каперсов, украшенные руколой и зеленым маслом. Подается с поджаренной бриошью.
570 ₽
Паштет из печени с бриошью и вишневым соусом
Фирменный паштет из куриной печени с добавлением карамелизованного лука и сливочного масла, дополненный вишневым соусом и стружкой миндаля. Подается на подушке из пюре батата с поджаренной бриошью.
560 ₽
Рийет из копченого лосося со сливочным хреном
Нежный рийет из копченого лосося на подушке из сливочного хрена, дополненный икрой тобико и тартаром из компрессионного яблока. Подается с поджаренной бриошью.
560 ₽
Креветки в кокосовой панировке
Тигровые креветки в панировке из сухарей панко и кокосовой стружки, приправленные муссом на основе соуса унаги и растительных масел.
570 ₽
Креветки с печеным бататом и пармезаном
Печеный батат с бланшированными креветками на подушке из мусса пармезан, с добавлением соусов имбирный терияки и чимичурри.
610 ₽
Тартар из говядины с опаленной конской гривой
Рубленая говядина, приправленная томатами, маринованным огурцом, зернистой горчицей и красным луком, под шапкой из копченой конской гривы. Опаливается при подаче и подается с поджареной бриошью.
640 ₽
Брускетты с ростбифом
Слайсы ростбифа на подушке из томата, заправленного соусом чимичурри с сыром дорблю и маринованным луком. Подается на поджаренной бриоши.
620 ₽
Канноли с треской и креветками
Хрустящие трубочки из спринг теста, начиненные креветками, филе трески и гуакамоле с нотами миндаля и цитрусов.
490 ₽
Роти с томлёной говядиной
Растомленная голяшка молодого бычка с пармезаном на пармезане, а также листья салата и трюфель. Все еще на лепешке.
680 ₽
Роти с курицей и ананасом
Маринованная курочка, поджаренный ананас, томаты и микс листьев салата заправленные домашними сливовым барбекю и зеленым айоли на традиционной индийской лепешке. Просто и вкусно.
590 ₽
Роти с томатами и домашней страчателлой
Розовые томаты, салат и домашняя страчателла на подушке из сливочного соуса с чимичурри и малиновым мисо соусом. И да, все это на той самой индийской лепешке.
630 ₽
Тартар из говядины «МММ»
Рубленая говядина, приправленная трюфелем и фирменным соусом «Респект», а также зернистой горчицей и перчиком чили. Подается на креветочных чипсах.
610 ₽
Тартар из лосося на бриоши
Кубический лосось, заправленный кремфрешем и соусом унаги с имбирем, лаймом и кинзой, который выложен на параллелепипед из поджаренной бриоши.
790 ₽
Коктейли
Бесплатный сыр
600 ₽200 мл
Видеокассета моих родителей
600 ₽120 мл
Дедов совет
600 ₽350 мл
Длинный язык
600 ₽350 мл
Пить до утра
600 ₽350 мл
Свадьба в 20
600 ₽120 мл
Юношеский максимализм
600 ₽350 мл
Основные блюда
Курица на подушке Чиполло с цветной капустой в глейзе тай чили
Маринованная в имбире и аджике курочка, на подушке из лукового мусса с глазированной в свит чили соусе цветной капустой фри. Просто, понятно и вкусно.
690 ₽
Вкусный бургер с картофелем фри
Говяжья котлета с нотками копчения, томатом, сыром, салатом, двумя авторскими соусами и мягкой поджаренной булочкой в ансамбле с картошкой фри и соусом свит чили.
830 ₽
Свиные ребра с коул слоу и картофелем фри
Растомленные 18 часов свиные ребра, глазированные в сливовом барбекю, на подушке из картофеля фри с дополнением в виде салата коул слоу в авторской заправке.
960 ₽
Паста с лососем, в соусе дорблю с лимонным гелем
Птитим в соусе сливочный дорблю с добавлением каперсов, шпината и зеленого горошка с брусочками (или кусочками) форели.
890 ₽
Томлёная говядина с трюфельным пюре
Нежнейшая томленая говядина в соусе винный демиглас с трюфелем на подушке из воздушного пюре с тимьяном.
890 ₽
Салаты
Салат с курицей, ананасами и жареным адыгейским сыром
Жареные кусочки курицы, ананаса и адыгейского сыра, на подушке из микса салата, и заправлено это все соусом васаби-лайм-сладкий чили. Украшено стружкой редиса.
640 ₽
Салат с ростбифом, винной клюквой и битыми огурцами
Слайсы ростбифа, битые огурцы, пьяная клюква, микс листьев и батат, заправленные свежим базиликовым соусом. Свежо и вкусно.
660 ₽
Капрезе с бататом, апельсиновой сальсой и чимичурри
Мини моцарелла, печеный батат, рукола и розовые томаты, которые мы аккуратно выложили на подушку из персикового соуса и дополнили чимичурри и апельсиновой сальсой.
610 ₽
Салат с тартаром из лосося с цитрусовой заправкой
Микс листьев салата с битыми огурцами и редисом в соусе апельсиновая сальса, с нотами имбиря и сладостью терияки. А сверху тартар из форели.
690 ₽
Десерты
Французский тост с тартаром из ананаса, шоколадным кремом и снегом из клубники
Бриошь в сливках и ванили обжаренная на карамели и сливочном масле, с тартаром из ананаса и муссом на основе бельгийского шоколада. Осторожно – калорийная бомба.
500 ₽
Коктейли
Авантюра
600 ₽350 мл
Обновлено 21 апреля. Источник: Представитель организации