Поиск
Маршруты

Патрон

Обзор
Меню
Новости
7
Фото
175
Отзывы
1143
Особенности
Выпечка
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Пельмени
Салаты
Супы
Холодные закуски
Холодные закуски
Трофейная мясная тарелка
лось варено-копченый, ростбиф из мяса оленя, буженина из мяса кабана, копченая грудинка кабана, чеснок, зеленый лук, соленые огурцы, домашняя горчица
1950 ₽
Карпаччо из пятнистого оленя
с морской солью, молотым перцем, салат романо, томатами черри, сыром Пармезан, оливковым маслом и бальзамическим кремом
920 ₽
Сельдь слабосоленая
с отварным картофелем, зеленью, красным луком и тостами из солодового хлеба
680 ₽
Муксун слабосоленый
с тостами из солодового хлеба и подкопченным сливочным сыром
1240 ₽
Строганина из муксуна
с морской солью и соусом Унаги
1610 ₽
Овощное лукошко из свежих овощей
томаты, огурцы, редис, перец сладкий с добавлением зелени: кинза, укроп, лук зеленый
580 ₽
Овощное лукошко из соленых овощей
огурцы, томаты, капуста с репчатым луком и ароматным маслом, брусника
590 ₽
Сырная тарелка
Стилтон, Амстердам, Шевр, Камамбер, Крошет, мёд, грецкий орех, виноград
1750 ₽
Вяленое мясо лося
720 ₽
Дикие тропы
паштеты из мяса кабана, мяса оленя и косули, из утиной грудки в коньяке, луковое варенье, пшеничные тосты
890 ₽
Вяленое мясо гуся
720 ₽
Студень из дикого мяса
наваристый студень из мяса лося, кабана и пятнистого оленя с домашней горчицей и брусникой
780 ₽
Сало кабана домашего посола
с ржаными гренками и чесноком
690 ₽
Тартар из пятнистого оленя
с кремом из сыра Пармезан, соленым огурцом, красным луком, каперсами, пюре из копченого лука, с гренками из пшеничного хлеба и чили перцем
920 ₽
Тартар из косули
с белыми ферментированными грибами, брусникой и тостами из солодового хлеба
920 ₽
Дикий лосось слабосоленый
с тостами из пшеничного хлеба и подкопченым сливочным сыром
1190 ₽
Закуска из муксуна
с отварным картофелем, красным луком, зеленью и тостами из солодового хлеба
1150 ₽
Грузди соленые
со сливочно-чесночным кремом, укропом, красным луком и ароматным маслом
830 ₽
Рыжики соленые
со сливочно-чесночным кремом, укропом, красным луком и ароматным маслом
830 ₽
Лось варено-копченый
с домашней горчицей и зеленым луком
750 ₽
Грудинка кабана копченая
с домашней горчицей и зеленым луком
700 ₽
Буженина из кабана
с домашней горчицей и зеленым луком
730 ₽
Ростбиф из оленя
с домашней горчицей и зеленым луком
800 ₽
Горячие блюда
Мясо пятнистого оленя на гриле
с овощами гриль и перечным соусом
1600 ₽
Глазированное мясо пятнистого оленя
с кремом из сельдерея и яблочным чатни
1300 ₽
Мясо косули
с кедровой кашей, луковым вареньем и брусничным соусом
2500 ₽
Томленое мясо лося
с пюре из толченого картофеля, брусникой и соусом Демиглас
1200 ₽
Скоблянка из мяса кабана
с вешенками, луком, чесноком, соленым огурцом, картофелем и маринованным луком
1200 ₽
Рубленая котлета из дикого мяса
с полбой и подкопченными овощами
1200 ₽
Кусочки мяса пятнистого оленя
в сливочно-грибном соусе с картофельными драниками, солеными огурцом, репчатым луком и зеленью
1200 ₽
Охотничий бургер
с копченым мясом пятнистого оленя на картофельных драниках
1500 ₽
Томленая утиная ножка
с салатом из запеченной тыквы, козьим сыром, томатами черри, кедровыми орехами, бальзамической заправкой и брусничным соусом
1200 ₽
Судак запеченный
с картофелем и грибами
1440 ₽
Филе судака на гриле
со сметанно-икорным соусом
960 ₽
Волжские биточки
из филе щуки и судака с пюре из толченого картофеля со шпинатом с соусом Белое вино и деревенским салатом
1440 ₽
Мурманский палтус
с овощным соте и соусом Белое вино
1830 ₽
Стейк из дикого лосося
с соусом наршараб
1650 ₽
Дикий лосось
запеченный с тигровыми креветками, капустой брокколи, томатами
1780 ₽
Горячие закуски
Тушеное мясо кабана в слоеном тесте
с белыми грибами в сливочном соусе и сыром Пармезан
620 ₽
Охотничий пирог
с мясом лося, соусом вишневый BBQ и маринованным луком
980 ₽
Запеченные тигровые креветки
в сливочно-рыбном соусе, томатами черри и пшеничными тостами
890 ₽
Северорусская калитка
с мурманским палтусом и луком
580 ₽
Северорусская калитка
с паштетом из мяса кабана, брусникой и луком
580 ₽
Томленый гусь по-нижегородски
с тыквенным блином и соусом из сосновых шишек
1050 ₽
Филе муксуна
в пивном соусе с творожным соусом
790 ₽
Жареные ребра кабана
с соусом вишневый BBQ
820 ₽
Десерты
Домашние эклеры
эклер с кремом Шарлот и шоколадной глазурью / эклер миндальный с кремом Забава и лепестками миндаля
650 ₽
Северорусская калитка
ржаное тесто, брусника, кедровый орех, мёд
420 ₽
Таежный
замороженная брусника, мёд, кедровый орех
560 ₽
Таежный
замороженная брусника, сгущеное молоко, кедровый орех
560 ₽
Штрудель яблочный
с медом и орехами с малиновым сорбетом
520 ₽
Ягодное пюре с ванильным мороженым
пюре из черники, клубники , черной смородины с ванильным мороженым
550 ₽
Йогуртовый чизкейк с вишней
сливочно-творожный десерт с вишней
550 ₽
Шишка
пирожное Картошка, кедровый орех, варенье из шишек, коньяк, шоколадный крем Шарлотт
670 ₽
Супы
Борщ из мяса лося и кабана
лося и кабана с тостами из солодового хлеба и смальца из сала кабана, сметаной, чесноком и зеленью
690 ₽
Охотничья солянка из разных видов дикого мяса
со сметаной, лимоном и зеленью
780 ₽
Рыбацкая уха из стерляди и судака
с зеленью и пером зеленого лука
790 ₽
Суп-гуляш из мяса оленя и лося
в ржаном хлебе со сметаной, чесноком и зеленью
720 ₽
Свекольник с копченым мясом лося
со сметаной или домашним майонезом и зеленью
650 ₽
Окрошка на домашнем квасе
с копченым мясом лося, хреном, горчицей со сметаной или домашним майонезом и зеленью
650 ₽
Крем-суп из тыквы
с тигровыми креветками и семечками тыквы
670 ₽
Рассольник по-нижегородски с томленым гусем
томленым гусем с паштетом из утки и луком Криспи, тостами из пшеничного хлеба и луковым копченым майонезом
790 ₽
Салаты
Охотничий салат из разного дикого мяса
буженина из мяса кабана, ростбиф из мяса пятнистого оленя, лось варено-копченый с запеченным картофелем, соленым огурцом, томатами черри, солеными груздями, салатом романо, красным луком и соусом копченый лук
930 ₽
Оливье с диким лососем и тигровыми креветками
запеченные овощи: картофель, морковь, горошек зеленый, яйцо куриное, яйцо перепелиное, огурец соленый, огурец свежий с соусом Копченый лук
970 ₽
С томленым гусем и грейпфрутом
гусь томленый, сегменты грейпфрута, салат романо, тыква запеченная, перец болгарский запеченный, орехи кедровый, медово-горчичная заправк
780 ₽
По-деревенски
из свежих овощей: томаты, огурец, редис, зеленый лук, салат романо, кинза, петрушка, укроп с ароматным маслом
530 ₽
Из печеной свеклы
подкопченный крем из сливочного сыра, салат романо, кедровый орех, томаты черри, красный лук, бальзамическая заправка
680 ₽
С копченым муксуном
муксун копченый, картофельный крем, картофель запеченный, фасоль стручковая, лук зеленый, сметана, зелень, лук Криспи
820 ₽
Теплый с морепродуктами
тигровые креветки, кальмары, салат чука, салат романо, томаты черри, огурцы свежие, соус ореховый, лук Криспи
820 ₽
Пельмени
Из мяса молодого кабана
мясо молодого кабана с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
590 ₽
Из волжской рыбы
филе щуки и судака с репчатым луком и специями, тыквенное тесто, сметана и зелень
590 ₽
Из мяса утки
мясо утки с репчатым луком и специями, тыквенное тесто, сметана и зелень
590 ₽
Из мяса пятнистого оленя и лося
мясо оленя и лося с репчатым луком и специями, шпинатное тесто, сметана и зелень
590 ₽
из мяса медведя
мясо медведя с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
630 ₽
Вареники с лесными грибами и квашеной капустой
лесные грибы, квашеная капуста с репчатым луком и специями, пшеничное тесто, сметана и зелень
450 ₽
Выпечка
Пирог с луком и яйцом
350 ₽
Пирог с мясом кабана
350 ₽
Пирог с волжской рыбой
350 ₽
Хлебное лукошко
220 ₽
Блинный сет
пшеничные блины, смородиновый джем, малиновый джем, облепиховый джем
680 ₽
Обновлено 30 апреля. Источник: Представитель организации