Поиск
Маршруты

Орда

Обзор
Меню
Новости
7
Фото
642
Отзывы
942
Особенности
VIP-комнаты / Аренда для мероприятий
VIP-комнаты / Духовное пространство
VIP-комнаты / Уютный отдых
Блюда на компанию
Буузы
ВИП комнаты
Горячее Мясо
Горячее Птица
Горячее Рыба
Горячие закуски
Десерты
Салаты
Соусы
Супы
Хлеб
Показать все категории
Салаты
Теплый салат с авокадо и говяжьим языком
Отварной говяжий язык, огурец, томаты черри, авокадо, салатные листья, кедровый орех и ореховый соус.
750 ₽180 г
Салат от Шефа
Байкальская рыба, салатный микс, помидоры черри, огурцы, маринованный стебель сельдерея, редис и французская/устричная заправка на выбор.
820 ₽180 г
Салат с сёмгой слабой соли
Салат с малосольной сёмгой, картофелем айдахо и азиатской заправкой.
1150 ₽250 г
Салат с запечённым омулем, апельсином и овощами
980 ₽165 г
Салат Хатан
Салат из отварной свёклы, инжира, грецких орехов, кешью и салатных листьев с кисло-сладким соусом.
620 ₽210 г
Салат Зелёный
Классический зеленый салат: огурец, авокадо, яблоко Гренни Смит, цукини, зелёный лук и салатные листья с овощной заправкой.
500 ₽190 г
Теплый салат с говяжьей вырезкой
Говяжья вырезка, болгарский перец, солёные огурцы, томаты черри, салатный микс и соусы терияки и ворчестер.
980 ₽220 г
Салат с кальмаром и креветками
Кольца кальмара, тигровые креветки, крахмальная лапша, болгарский перец, пекинская капуста, огурец, морковь и азиатская заправка.
790 ₽236 г
Салат с брокколи и ореховым соусом
Брокколи, томаты черри и кедровый орех под ореховым соусом.
500 ₽175 г
Битые огурцы
400 ₽203 г
Салат из свежих овощей
450 ₽180 г
Салат с баклажаном и творожным сыром
Баклажаны, творожный сыр, помидоры черри, салатный микс, кедровые орехи и соус сладкий чили.
730 ₽235 г
Салат с пикантной морковью( на корейский манер)
400 ₽150 г
Буузы
Буузы с рубленой говядиной 3шт
750 ₽3 шт.
Буузы с рубленой говядиной 5 шт
1240 ₽5 шт.
Буузы традиционные с говядиной 3 шт
620 ₽3 шт.
Буузы традиционные с говядиной 5шт
1030 ₽5 шт.
Буузы из баранины 3 шт
750 ₽3 шт.
Буузы из баранины 5 шт
1250 ₽5 шт.
Найрамдал
Ассорти из пяти видов бууз: рубленые, традиционные, с внутренностями, овощные и с бараниной.
975 ₽412 г
Буузы с говяжьими внутренностями 3 шт
490 ₽3 шт.
Буузы с говяжьими внутренностями 5 шт
820 ₽5 шт.
Буузы овощные 3 шт
390 ₽3 шт.
Буузы овощные 5 шт
600 ₽5 шт.
Калмыцкие берги с говядиной 5шт
690 ₽5 шт.
Десерты
Кедровая шишка
Нежное муссовое пирожное на сливочной основе с начинкой из брусничного желе и молочного крема с кедровыми орешками.
720 ₽145 г
Таёжный десерт
Это изысканное кулинарное творение, которое сочетает в себе яркие вкусы и текстуры, отражая богатство природы и традиции нашего народа. Он состоит из трех основных компонентов: облепихового мусса, шоколадного фондана и п
550 ₽155 г
Черёмуховый торт с брусничным соусом
580 ₽235 г
Фруктовая тарелка с сырами и мёдом
груша, яблоки, апельсин, виноград, сыры гауда, маасдам и сулугуни, грецкие орехи, миндаль и цветочный мёд.
930 ₽745 г
Холисо
Национальный бурятский десерт из черёмуховой муки, сметаны, ягод брусники, кедровых орехов и вафельной крошки. Десерт, вдохновлённый традициями бурятской кухни и вкусами тайги.
630 ₽150 г
Боовы
Это традиционное блюдо бурятской культуры, изначально боовы представляли собой пресные лепешки для ритуальной пищи в дацанах (буддийских храмах). Сейчас их употребляют с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Традиционная
430 ₽190 г
Мандуухай
Слоёный десерт с запечённой грушей, заварным кремом, вареньем из сосновых шишек и кедровыми орехами.
450 ₽185 г
Розовый коралл 1шт
Конфета в белом шоколаде с начинкой из брусничного мусса
250 ₽1 шт.
Сакральный Сандал 1 шт
Нежный черёмуховый трюфель из черёмуховой муки, кедрового ореха, цампы и какао.
250 ₽1 шт.
Холодные закуски
Сагудай из байкальской рыбы
Закуска из омуля с рисовым чипсом, маринованным яблоком с корицей в сидре с томатами, подаётся в корзинке из гамбира.
1300 ₽180 г
Эклеры с начинкой из Омуля
920 ₽140 г
Рулет из Арбина и конской печени
Рулет из арбина и конской печени с красным луком. Традиционное блюдо бурятской кухни, которое считается деликатесом. Арбин — конский жир с загривка.
980 ₽150 г
Мясная тарелка
Буженина, запеченная говядина, куриная грудка и домашнее сало с аджикой
1280 ₽260 г
Баян Ноён
Нарезка из говяжьего языка на подушке из помидоров под острым соусом
1100 ₽260 г
Рыбное Плато
Рыбное ассорти из малосольной сёмги, омуля и копчёного балыка, подаётся с долькой лимона.
1950 ₽210 г
Тарелка из овощей и зелени
Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, редис и зелень. Подаётся со сметаной.
690 ₽450 г
Ассорти солений
Грибочки в масле, малосольные огурчики, ферментированная капуста, маринованные помидоры черри, аджика
690 ₽405 г
Тарелка к Пиву
Тарелка к Пенному Балык, чесночные гренки, луковые кольца, кальмары в кляре, томаты черри, красный лук, горчица и коктейльный соус.
790 ₽255 г
Горячие закуски
Дегустационный сет "Байкал"
Сагудай из байкальской рыбы, арбин с печенью, саламат, хугабша, мини-буузы, мини-хушууры, десерт «Холисо», фирменная настойка для троих. Погрузитесь в атмосферу величественного Байкала с нашим эксклюзивным дегустационны
3800 ₽1 005 г
Саламат
Традиционное бурятское блюдо из ржаной муки и сметаны, подаётся горячим. С давних времён саламат считается символом «белой пищи» и подаётся самым дорогим гостям. «Белая пища» (сагаан эдеэн) — традиционные молочные проду
560 ₽100 г
Хугабша
Хугабша — это традиционное блюдо бурятской кухни, представляющее собой баранью печень, завернутую в брюшной жир барана. Данное блюдо имеет глубокие корни и отражает особенности питания и кулинарной культуры нашего народа
1275 ₽330 г
Хушууры с рубленой говядиной
Хушууры — традиционные жареные пирожки, популярные в Бурятии и Монголии. Сочная мясная начинка из рубленой говядины делает это блюдо сытной и яркой закуской.
260 ₽125 г
Хушууры с рубленой говядиной и черемшой
260 ₽125 г
Хушууры с картофелем, луком и грибами
220 ₽135 г
Хушууры с картофелем и черемшой
220 ₽125 г
Костный мозг
Запечённый костный мозг, известный в бурятской кухне как «сэмгэн» — традиционный деликатес, который ценят за насыщенный вкус и витамины. Подаётся с ржаными гренками, белым чесночным соусом, маринованным луком и аджикой.
1250 ₽805 г
Супы
Бухлёор
Традиционный бурятский суп из баранины с картофелем, морковью и зеленью. Наваристый и согревающий суп, который символизирует гостеприимство и заботу о близких.
780 ₽385 г
Суп Ханский
Сытный суп с нутом и перловой крупой на бараньем бульоне с добавлением кедрового молока и ароматных специй. Подаётся с шашлычком из баранины. Рецепт вдохновлён книгой «Кухня Великого Хана» 1330 года.
1190 ₽430 г
Уха Байкальская
Ароматная уха из байкальской рыбы. Подаётся с бородинским хлебом и икрой.
1050 ₽470 г
Домашний суп-лапша с говядиной
720 ₽340 г
Дотур
Домашний суп из бараньих внутренностей с лапшой.
690 ₽380 г
Чингисхан
Традиционный суп бурятской и монгольской кухни на говяжьем бульоне с пельменями банш и кусочками говядины.
750 ₽340 г
Орооhотой Шулэн
Деревенский суп на крепком говяжьем бульоне на кости с мясом и зёрнами пшеницы.
620 ₽300 г
Домашний суп-лапша с бараниной
780 ₽340 г
Соусы
Сметана
50 г
100 ₽
Соевый соус
50 г
100 ₽
Домашняя горчица
50 г
100 ₽
Майонез
50 г
100 ₽
Аджика
50 г
100 ₽
Кетчуп
50 г
100 ₽
Шрирача
30 г
130 ₽
Горячее Мясо
Медальоны из говяжьей вырезки
Нежные медальоны из говяжьей вырезки с насыщенным мясным вкусом. Медальоны подаются с овощами гриль.
2200 ₽250 г
Баян тала
Филе баранины, обжаренное с картофелем, баклажаном, луком, травами и специями.
1450 ₽480 г
Бэлэг
Острая говядина с овощами на сковороде. Подаётся с домашними лепёшками и двумя соусами: барбекю и песто.
1550 ₽550 г
Цуйван с говядиной
Традиционное бурятское блюдо: домашняя лапша, обжаренная с говядиной, овощами и луком.
1150 ₽310 г
Лапша в сырно-перечном соусе с Костным мозгом
1200 ₽458 г
Тамир
Традиционное блюдо из отварных бараньих внутренностей с луком и картофелем. Подаётся с наваристым бульоном.
1100 ₽500 г
Блюда на компанию
Орда
Большое мясное ассорти национальных бурятских блюд: бараньи рёбра, хушууры, буузы с говядиной и банш.
3170 ₽1 220 г
Маленькая Бурятия
Мясные хушууры, буузы с потрошками, хугабша, костный мозг, морковный салат и хлебцы. Сет для знакомства с традиционными вкусами бурятской кухни.
2100 ₽920 г
Звезда Кочевника
Острая говядина, обжаренная с овощами, подаётся с хрустящими лепёшками, салатными листьями и свежим гуакамоле. Блюдо фламбируется при гостях. (нужны значки остро)
2600 ₽740 г
Хорхог
Национальное бурятское и монгольское блюдо с большой историей: нежные бараньи рёбра и голень с овощами и зеленью, приготовленные на раскалённых камнях и томлёные в собственном соку. ⸻
3650 ₽1 150 г
Ассорти Нухэр
Сатай из говядины, куриная грудка, бараньи рёбрышки, буженина, овощи гриль, аджика и медово-горчичный соус.
3550 ₽1 050 г
Горячее Птица
Курица в кисло-сладком соусе
250 гКуриное филе, обжаренное с овощами и кедровыми орехами в соусе сладкий чили.
750 ₽
Филе индейки с кедровой кашей и брусничным соусом
300 гСочная грудка индейки, саламат с кедровыми орехами и соус из дикой брусники.
950 ₽
Горячее Рыба
Филе муксуна из печи
250 гПодается с кремом из цветной капусты, грибной и ореховой крошкой, соусом на основе медвежьего лука (Черемша)
1950 ₽
Сиг запечённый с молодым картофелем
540 гБайкальский сиг — одна из самых ценных рыб Байкала. Мясо отличается нежной текстурой и деликатным вкусом, который особенно хорошо раскрывается при запекании.
1350 ₽
Хлеб
Хлебная корзина
120 гпражские, злаковые и французские булочки
250 ₽
Хрустящие лепёшки «Гамбир»
190 гподаются с намазкой из черемши, зеленого лука и сливочного масла
250 ₽
VIP-комнаты / Аренда для мероприятий
VIP-комната «Гоби» — вдохновение духом степей
Погрузитесь в атмосферу кочевой Азии. Интерьер комнаты «Гоби» вдохновлён бескрайними просторами монгольских степей и культурой древних кочевников. Мягкий свет, национальные мотивы и обилие дерева. Отличный выбор для встреч и камерных мероприятий
1000 ₽1 ч
VIP-комнаты / Духовное пространство
VIP-комната «Тибет» — буддийское спокойствие и тепло
Комната, погружающая в тибетскую эстетику: триптих бурятского художника, ткани в цветах монашеских одежд, ламповый свет и тишина. Создана для спокойных бесед, душевных встреч и медитативных вечеров. Уникальный опыт для тех, кто ценит атмосферу.
1000 ₽1 ч
VIP-комнаты / Уютный отдых
VIP-комната «Байкал» — глубины озера и уютная атмосфера
Интерьер комнаты «Байкал» вдохновлён величественным озером: массивный стол в виде рыбацкой лодки, люстра-сеть, цвета воды и дерева. Здесь царит романтика, покой и ощущение силы природы. Отлично подойдёт для семейных и романтических вечеров.
1000 ₽1 ч
ВИП комнаты
ВИП-зал до 30 гостей
Камерный VIP-зал до 30 гостей для праздников, встреч и банкетов с караоке и аудиосистемой.
1 ₽
Обновлено 17 июня. Источник: Представитель организации