Поиск
Маршруты

Мясо

Обзор
Меню
Новости
22
Фото
583
Отзывы
1979
Особенности
Вологодская кухня
Горячие блюда
Гриль
Закуски
Салаты
Закуски
Тартар из говяжьей вырезки с кремом-пармезаном, подается с хрустящим бородинским хлебом
140 г
680 ₽
Ростбиф с соусом тоннато
110 гнежные кусочки говядины с пикантным соусом из тунца и каперсов
680 ₽
Татаки из стейка три-тип с соусом вафу
150 г
720 ₽
Копченый брискет
170 гподается с маринованными в выдержанном виски огурцами и домашним соусом барбекю
620 ₽
Мясное ассорти
180 гнежный ростбиф, ароматный копченый брискет, сочная буженина из свиной шеи, говяжий язык, подается с хреном и горчицей
890 ₽
Свиные ребра на мангале
250 гподаются с соусом сацебели
590 ₽
Куриные крылья Баффало
210 гподаются с картофелем фри
580 ₽
Севиче из тунца с маринованными томатами и апельсиновой заправкой
120 гподается с бланшированными соцветиями брокколи
390 ₽
Сельдь с бородинским хлебом и маринованным луком
130 г
260 ₽
Форель слабой соли
85 гподается с лимоном
790 ₽
Сырное плато
150 гдорблю, качотта с трюфелем, талледжио и пармезан, подается с медом, грецким орехом и виноградом
640 ₽
Сырные палочки с вишнёвым соусом
150 г
480 ₽
Овощное ассорти
400 гсвежий огурец, томаты розовые, перец болгарский, редис, петрушка, зеленый лук
390 ₽
Огурцы слабой соли
130 г
260 ₽
Сет домашних солений
220 гогурец соленый, перец зеленый острый, чеснок соленый, томаты зеленые
340 ₽
Горячие блюда
Стейк из брискета с кремом из цветной капусты и соусом из солода
240 г
890 ₽
Стейк из томленой буженины с картофельным пюре
300 г
590 ₽
Куриное филе с цуккини и кремом из базилика
300 г
520 ₽
Самолепные пельмени из говядины с вологодской сметаной
230 г
460 ₽
Котлета из куриного бедра с картофельным пюре и грибным соусом от К. Ивлева
290 г
490 ₽
Стейк из форели с белой фасолью и цитрусовым соусом
270 г
1200 ₽
Филе судака с кашей из корня сельдерея и соусом "белое вино"
260 г
860 ₽
Тигровые креветки с чесноком и вологодским маслом
230 г
1060 ₽
Гриль
Стейк Три-тип (Wagyu)
100 г
680 ₽
Стейк Рибай
100 г
880 ₽
Стейк Нью-Йорк
100 г
720 ₽
Стейк Филе Миньон
100 г
780 ₽
Стейк из свиной шеи
220 гподается с маринованным луком, лавашом и соусом сацебели
640 ₽
Шашлык из куриного бедра
180 гподается с маринованным луком, лавашом и соусом сацебели
580 ₽
Шашлык из свиной шеи
180 гподается с маринованным луком, лавашом и соусом сацебели
620 ₽
Стейк из форели
160 г
990 ₽
Салаты
Зеленый салат
125 гмикс салатов, цуккини, огурец, бланшированные соцветия брокколи, зеленый горошек, мятный соус
390 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и соусом вафу от К. Ивлева
230 гхрустящие баклажаны, розовые томаты, микс салатов, домашняя рикотта и азиатский соус
490 ₽
Цезарь с куриным бедром
250 г
560 ₽
Цезарь с тигровыми креветками
250 г
690 ₽
Салат с кальмаром и соусом ромеско
230 г
480 ₽
Салат со сладким мясом теленка
210 гзобная железа теленка в хрустящей панировке, микс салатов, огурец, цуккини, криспи лук и соус унаги-трюфель
520 ₽
Салат с брискетом
220 гкопченый брискет, маринованные в выдержанном виски огурцы, бэби-картофель, томаты розовые, свежий огурец, микс салатов, криспи лук и медово-горчичная заправка
720 ₽
Греческий салат с халлуми
220 г
480 ₽
Вологодская кухня
Белые грузди со сметаной и зеленым луком
150 г
490 ₽
Запеченные мозговые кости
500 г
490 ₽
Зеленые щи на телячьих хвостах
300 гбульон из телячьих хвостов, крошево из квашеных зеленых листьев капусты, картофель, репчатый лук, морковь, подается с зеленым луком, черным хлебом и сметаной
490 ₽
Телячьи щечки с кедровой кашей и соусом из свеклы
280 г
1360 ₽
Пирог с томлеными телячьими щечками с соусом из вологодской ряженки
310 гподается с кашей из корня сельдерея
890 ₽
Томленая свиная грудинка в глазури из кваса
300 г
780 ₽
Медовик на гречишном меду с вологодской сметаной и голубикой
140 г
380 ₽
Обновлено 11 июня. Источник: Представитель организации