Поиск
Маршруты

Меряне

Обзор
Меню
Фото
456
Отзывы
1908
Особенности
Похожие места
Горячее
Десерты
Детское меню
Завтраки
Закуски
Салаты
Супы
Завтраки
Печеный пирожок: разварная говядина и соленые огурцы / капуста и яйцо / яйцо и зелень / сезонная начинка
120 ₽
Куженька с творогом
280 ₽
Пшеничные оладушки с халвичным кремом, карамелизированными семечками и медом
390 ₽
Рассыпчатый творог с вишней, кардамоном и печной ряженкой
390 ₽
Воздушные сырники с топленой сметаной и соусом из клюквы и брусники
370 ₽
Творожная запеканка с пряной вишней
340 ₽
Прожаренный в яичном меланже хлебец с кижучем слабой соли, провесным сыром, огурцом, базиликом и зеленым луком
640 ₽
Омлет с сыром сулугуни и шпинатом в пряной заправке
510 ₽
Яичница-глазунья с беконом, шпинатом и маринованным зеленым горошком
620 ₽
Рисовая каша с владимирской вишней и заварным маковым кремом
390 ₽
Овсянка с грецким орехом, изюмом, печеным яблоком и карамельным кремом
410 ₽
Мусс из манной каши на топленом молоке с карамелью, ягодным вареньем и фундучным чипсом
440 ₽
Рисовая каша с сыром и сливочным маслом
360 ₽
Сливочная каша из полбы с томленой говядиной и белыми грибами
640 ₽
Греча с белыми грибами, вешенками и яйцом пашот
590 ₽
Житная каша с грибным соусом и тушеным свиным отрубом
460 ₽
Овсянка с томлеными говяжьими щечками
640 ₽
Картофельный драник с ветчиной и фермерской сметаной
410 ₽
Дровяная лепешка с подкопченным ростбифом, сыром сулугуни, яйцом пашот и медово-горчичной заправкой
690 ₽
Дровяная лепешка с намазкой из сливочного хрена, кижучем слабой соли и свежим щавелем
580 ₽
Куриные колбаски с болтуньей, маринованным зеленым горошком, фасолью и томатами в собственном соку
720 ₽
Колбаски из оленины с тушеной капустой и яичницей-глазуньей
730 ₽
Горячее
Бифштекс из рубленой говядины под картофельным сеном с соусом из спелых томатов и яйцом пашот
1120 ₽
Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы, белыми грибами и трюфельным маслом
960 ₽
Говяжьи язычки с драником из деревенского картофеля и сливочным муссом
780 ₽
Жаркое из оленины длительного томления с овощами и брусничным соусом
1390 ₽
Печень по-строгановски в хрустящей сфере из толченого картофеля со сладко-сливочным соусом
690 ₽
Черный пельмень с олениной, говядиной, белыми грибами и сметаной
820 ₽
Многослойный пирог с уткой в двух текстурах и грибным соусом
830 ₽
Кукурузный цыпленок на пряном соусе из зелени
870 ₽
Котлета из щуки с пюре из жареного картофеля и соусом на основе белых грибов
840 ₽
Печной кижуч на кедровой каше со сливочным соусом и креветочным маслом
1410 ₽
Владимирский судак на пюре из груши и моркови с молодым горошком
770 ₽
Голяшка индейки длительного томления с пюре из жареного картофеля
1180 ₽
Запеченная камбала под зеленым маслом из кинзы с томатами в собственном соку
790 ₽
Филе форели на обугленном полене с печеными овощами
1260 ₽
Картоельная запеканка с лопаткой ягненка, томленой с овощами, под хрустящей шапкой
980 ₽
Голубцы из молодой капусты с кроликом под мясным соусом
890 ₽
Стейк из молодой капусты со сливочно-сырным соусом
440 ₽
Картофельное пюре в мундире с начинкой из грибов
410 ₽
Печеный баклажан с фермерской брынзой и йогуртом
510 ₽
Пирожок из печи: с разварной говядиной и солеными огурцами, с капустой и яйцом, с яйцом и зеленью, с сезонной начинкой
120 ₽
Закуски
Грибы бочковые с фермерской сметаной и маринованным ялтинским луком
790 ₽
Лепешка с томленой говядиной и томатами в собственном соку
690 ₽
Сало двух видов: соленое с чесноком и копченое на ольхе с горчицей и зеленым луком
490 ₽
Намазки трех видов: копченая щука, сливочная с хреном, саламат с креветками
610 ₽
Строганина из говядины с маринованным редисом и каперсами под апельсиновым маслом на ледяной подушке
690 ₽
Угольный карпаччо из говяжьей вырезки под ореховым соусом и сырной шапкой из пармезана
640 ₽
Паштет из куриной печени с вареньем из зеленых томатов, желе из шампанского и зерновым хлебом
590 ₽
Рубанина из кижуча с маринованным ялтинским луком, свежей свеклой и огурцом
660 ₽
Тарталетка с подкопченной щукой, печенью трески и зеленым маслом из петрушки
560 ₽
Рубленая говядина с маринованным желтком и злаковыми хлебцами
830 ₽
Запеченный костный мозг с винегретом из квашений и солодовым хлебом
820 ₽
Детское меню
Куженька с творогом
280 ₽
Варежка с рваной говядиной и томатами
580 ₽
Куриные колбаски с сыром и овощным салатом
610 ₽
Бифштекс с пюре из картофеля и томатами
790 ₽
Борщ с курицей
320 ₽
Куриный суп с домашней лапшой
320 ₽
Салаты
Салат с провесным сыром собственного приготовления, маринованными огурцами и томатами
640 ₽
Подкопченный ростбиф с хрустящими листьями салата, запеченным перцем и яйцом пашот под медово-горчичным соусом
830 ₽
Мимоза с судаком горячего копчения, печенью трески, вешенками и вяленой сливой
680 ₽
Салат с куриным филе, томленым на еловых ветках, с маринованной свеклой, цветной капустой и ягодами брусники
630 ₽
Щука горячего копчения с печеным картофелем, малосольными огурцами и маринованным грецким орехом
730 ₽
Копченый оливье с маринованной олениной
840 ₽
Десерты
Синий камень
630 ₽
Обожженный пень из темного шоколада, укрытый моченой брусникой и хрустящим ягелем
590 ₽
Снег на основе домашней ряженки с кокосовым кремом и владимирской вишней
640 ₽
Мороженый мусс с белым шоколадом, гречишным медом и облепихой в трех текстурах
540 ₽
Сова из топленого варенца на карамелизированной подушке из орехов и изюма
560 ₽
Супы
Щи суточные из квашеной капусты с говяжьими щечками
530 ₽
Куриная похлебка с домашней лапшой
480 ₽
Борщ с говядиной, томленый в печи, с домашней сметаной
620 ₽
Гороховый суп длительного томления с копчеными на ольховой щепе ребрами
760 ₽
Обновлено 28 сентября. Источник: Представитель организации