Вот теперь кажется, что без этого этно-бистро ознакомление с историей Владимирской земли было бы неполным, замечательное, эстетское место🖤 Что очень понравилось: безумно стильный дизайн интерьера, без заигрывания с русскими орнаментами, рушниками, и чем там ещё декорируют ресторанчики, которые про Русь. Браво рестораторам, дизайнеру, мы разглядывали с удовольствием все, от столов с растениями, мебели на глыбах камней, до камня и принта на обоях в туалете. А плачущие свечи, а эти гигантские диски на стене, а приборы со стилизацией древней грубой металлообработки…. Плюс ритмичный, но ненавязчивый музыкальный сет, и ты уже не просто ешь горячее, а переносишься на -дцать веков назад. Думаю, с сетом это было бы полноценное гастропутешествие, мы попробуем его позже. Это очень, очень визуально вкусно! А в блюдах яркости вкуса немного не хватило (брали паштет, салат с уткой, сет хлебов с маслом, десерт камень). Самой яркой нотой стала появившаяся из пирога тушеная капуста, но так как наши рецепторы уже настроились на тональность паштетов-риетов, то домашневость капусты, скорее, оттолкнула. Хотя, комплимент безумно домашним помидоркам на лепешке с мясом…Интересно попробовать другие блюда, может, в них скрывается какая-то диковинная контрастность, ожидаемая от концептуального заведения…. Очень вежливый персонал, действуют и рассказывают грамотно, блюда приносят быстро. Сказки в самой неожиданной локации немного отвлекают от дела, но очаровывают) Желаем ресторану успехов, ярких сезонных меню, обязательно придем сюда снова и пригласим друзей, бабушка уже оценила ваш Камень и всем про него рассказывает)

Посмотреть ответ организации

Любовь Болдырь

Дегустатор 6 уровня

Место с интересной концепцией. Попробовали: -ледяное сало из синекорого палтуса в четверговой соли Никогда ранее не пробовала сало из рыбы, по вкусу действительно как сало, подается на куске льда 🧊 Интересно, мне понравилось👍🏻 -сыровяленная утка с владимирской вишней и карамелизированным арахисом на муссе из козьего молоко Не плохо но и не вау -наваристый бульон длительного томления с курицей, крапивой, щавелем и черемшой Действительно очень вкусный, сытный и наваристый бульон. -бивштекс из рубленой говядины под картофельным сеном с соусом из спелых томатов и яйцом пашот Вкусно и очень сытно -стейк из говяжьей вырезки на подушке из зеленого салата под соусом из белых грибов и красного вина Даже учитывая тот факт, что я не очень люблю говядину (она преобладает в меню) и не очень люблю стейки все же решила попробовать и это было очень даже вкусно Из коктейлей попробовали Вятичи - понравился, в меру алкогольный, вкусный кисло-сладкий коктейль Эрзя - очень крепкий, на любителя Из десерта-грибы из заварного теста с трюфельным кремом на лесной поляне Пожалуй единственное, что не очень понравилось Реально вкус грибов Очень странно по вкусу Кофе вкусный В целом хорошее место, концептуальное, персонал работает очень хорошо и быстро.

Посмотреть ответ организации

Leo

Дегустатор 3 уровня

Невероятно приятное и абсолютно прекрасное место! В каждых мелочах и деталях, нотах и словах. Место поражает своей проработанностью и подходом к еде и обслуживанию. Это уже второе этно-бистро, которое мы посетили, и второй раз я выхожу вдохновлённой и воодушевлённой настолько, что трудно подобрать слова. Фирменная посуда, невероятные гербарные столы, дерево и камень, большая дровяная печь, открытая кухню и фантастическая подача блюд. Персонал на высшем уровне, внимательные, вежливые, деликатные. Всё расскажут, покажут, подскажут. Отдельно стоит отметить уборную: чисто, удобно, есть всё необходимое. Вместо музыки — аудиосказки на основе русского фольклора. Основное меню — восторг! Как и сет-меню. Оригинальные сочетания, смелые вкусовые эксперименты, современное прочтение традиционных блюд. Блюда, приготовленные в печи, отмечены специальным значком 🔥 — и являются изюминкой заведения. Тартар из говядины с маринованным желтком и злаковыми хлебцами — традиционно, мама берет тартар, и говорит следующее, после первого укуса — «это один из лучших» 5/5 Сыровяленая утка с владимирской вишней и карамелизированным арахисом на муссе из козьего молока — гармония разных текстур и вкусов в вашей тарелке. Плотная, насыщенная утка, яркая вишневая кислинка, мягкая, сладкая свекла. Карамелизированный арахис добавляет хруст, а воздушный мусс из козьего молока связывает всё воедино — просто вау! 5/5 🔥 Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы, белыми грибами и трюфельным маслом — деликатный и утонченный вкус. Плотное и сытное блюдо, классная комбинация полбы, тающего на языке мяса и белых грибов — 5/5 🔥 Кукурузный цыпленок на пряном соусе из зелени — сочное и нежнейшее мясо цыплёнка с золотистой хрустящей корочкой подаётся на пюреобразном соусе из свежей зелени и пряных трав. Я с ума сошла от этого блюда — 5/5 Стейк из молодой капусты со сливочно-сырным соусом — великолепный пример того, как простые овощи могут зазвучать ярко и неожиданно. Легкое, но насыщенное блюдо, которое удивляет — 5/5 Мерянский камень — буквально произведение искусства с своей необычной историей — рекомендую обязательно к дегустации 5/5 Самобытная коктейльная карта авторских напитков и хороший выбор вин. 🍸Лимонад фейхоа/крыжовник — сладкий и свежий, крутое сочетание вкусов. 🍷Красное сухое вино «Мальбек Ла Линда» — Насыщенный аромат раскрывается тонами спелой вишни, специй и дуба с нотами темного шоколада на послевкусии. Место заслуживает вашего внимания!