Кашу варим на миндальном молоке с добавлением пюре голубики и липового меда. Сверху свежая голубика, йогурт, тертый миндаль и лимонный тимьян
750 ₽290 г
Оладьи из цукини
Оладьи из цукини, приготовлены с добавлением моцареллы и пармезана, подаются со сметаной и щучьей икрой
1490 ₽230 г
Омлет с базиликом, авокадо, страчателла
Яйца взбиваем с пюре базилика, после чего готовим как обычный омлет. При подаче кладём внутрь авокадо, страчателлу, шпинат и закрываем омлет. Сверху немного оливкового масла и тыквенные семечки
1050 ₽250 г
Омлет, яичница, скрэмбл
Яйца, сливочное масло (скрэмбл готовим со сливками)
480 ₽180 г
Пшённая каша, пармезан
Пшённая каша, приготовленная с пармезаном, подается с яйцом пашот
Брускетта со страчателлой, чёрной икрой и трюфелем
Поджаренный ржаной хлеб в сочетании со сливочной страчателлой, черной икрой и ароматным трюфелем с трюфельным маслом
2950 ₽201 г
Буррата с запечёнными томатами
Буррату подаем с запеченными в хоспере томатами черри, оливковым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом, свежим базиликом и хрустящими каперсами
1290 ₽284 г
Вителло тоннато
Классическая итальянская закуска из региона Пьемонт в сочетании нежной телятины и соуса из консервированного тунца. Телячью вырезку маринуем с морковью, луком и белым вином, после этого варим ее до состояния медиум. Сначала укладываем в тарелку свежи
1650 ₽200 г
Голубой сыр с клюквенным джемом
Голубой сыр №61 из коровьего молока из Тосканы, выдержан 2 месяца в клюкве и красном вине. Подаётся с джемом из клюквы
950 ₽70 г
Кростини с кантабрийскими анчоусами
Кантабрийские анчоусы подаём на хрустящем обжаренном хлебе с чили-маслом и зелёным луком
850 ₽95 г
Оливки
Сочные и спелые оливки: тёмные каламата (Греция), зелёные сицилийские (Италия)
490 ₽80 г
Пекорино Фортескуро с цитрусовым джемом
Пекорино фортескуро, что означает выдержанный в корке из чёрного воска. Выдерживается два года в пещере под землёй при низкой температуре. Этот сыр в Италии называют винтажным пекорино или пекорино с характером. Готовится из овечьего молока, которое
790 ₽68 г
Прошутто с трюфелем
Классическая итальянская парма с ярким ароматом свежего трюфеля
950 ₽26 г
Артишоки с пармезаном и мятой
Артишоки запекаем в хоспере и подаем с оливковым маслом, мятой и тертым пармезаном. Классическое итальянское сочетание вкусов
890 ₽104 г
Паста
Ньокки с чёрной икрой и страчателлой
Ньокки из картофеля. Нежная сливочная домашняя паста с нотами свежей зелени и соленостью черной икры. Сливочный соус, страчателла, свежий укроп, укропное масло
1990 ₽190 г
Паппарделле с митболами и томатами
Домашняя паста тальятелле в сочном томатном соусе с добавлением кайенского перца, петрушки и пармезана, подается в классическом американском стиле с митболами из говядины (говядина, пармезан, петрушка, лук-шалот, молоко, хлеб). В составе: неаполитанс
1100 ₽480 г
Равиоли с лососем, шалфеем и козьим сыром
Домашние равиоли с запеченным лососем и козьим сыром. Насыщенный вкус со сливочно-рыбным послевкусием. В составе: пармезан, лук-шалот, белое вино, шалфей, сливочное масло, сливки
Сочный, насыщенный мясной вкус в сочетании с нежным соусом бешамель, базиликом и томатами. Нежная телятина с премиальным мясом Wagyu и сыром пармезан. Классическое итальянское блюдо
1690 ₽310 г
Паккери с томатами, баклажаном и страчателлой
Насыщенная томатная основа со сливочным сыром, мякотью баклажана и домашними паккери. Соус из томатов и баклажана, дагестанские томаты без кожи, страчателла, оливковое масло
990 ₽250 г
Салаты
Insalata di Mare
Классический итальянский салат с морепродуктами. Снизу отварной картофель, креветки, осьминог, кальмар, гребешок припускаем в бульоне. Смешиваем с каперсами, сельдереем, фенхелем, листьями салата и красным луком. Заправка типа цитронет с небольшим ко
Первая фаланга краба подогревается на сливочном масле, подается со спелым авокадо, сегментами грейпфрута и заправляется соусом-эмульсией и маслом из базилика. Нежный теплый салат со свежестью зелени и сочностью грейпфрута
1650 ₽184 г
Салат с козьим сыром и томатами
Сочетание спелых томатов, зеленых листьев, красного лука, микс-салата (мангольд, мизуна, мини-пак-чой) и козьего сыра, посыпанных жареным миндалем, заправлен оливковым маслом и выдержанным уксусом. Заправка: оливковое масло, масло из базилика, выдерж
990 ₽140 г
Салат Панзанелла с креветками
Классический тосканский салат, принятый в тратториях, не оставит вас равнодушными. Ломтики поджаренного на гриле хлеба впитывают сок сладких узбекских томатов, аромат базилика и оливок в сочетании с зеленым маслом. Креветки (Тунис), сладкие узбекские
Лосось запекается в хоспере до прожарки пинк. Подается с бланшированным горошком и брокколи в легком сливочном соусе с добавлением куриного бульона
1790 ₽220 г
Палтус с артишоками и соусом с чёрной икрой
Палтус (мурманский) слегка припускаем в воде, за счет чего он получается очень нежным. Подаем с запеченными артишоками и шпинатом, покрывая сверху белым винным соусом с черной икрой. Сливочный винный соус, лук, чеснок
2190 ₽290 г
Цыплёнок со шпинатом и томатами
Для этого блюда используем небольших фермерских цыплят возрастом не более 3 недель. Один цыпленок на порцию. Маринуем их с горчицей, чесноком, лимоном и оливковым маслом. Подаем с обжаренными соцветиями шпината, обжаренными узбекскими томатами и соус
1750 ₽305 г
Осьминог с запечённым мини-картофелем
Марокканский осьминог с молодым картофелем в сливочно-чесночном соусе с петрушкой. Оливковое масло, вино белое
2150 ₽210 г
Сибас на гриле с томатами и оливками
Филе сибаса на гриле с гарниром из сочных свежих овощей и ароматным маслом. Узбекские томаты, оливки каламата, каперсы, красный лук, базилик, оливковое масло, цедра лимона
1350 ₽210 г
Напитки
Coca-Cola zero
Очищенная вода, краситель сахарный колер Iv, регуляторы кислотности (ортофосфорная кислота, цитрат натрия), подсластители (цикламат натрия, ацесульфам калия, аспартам), натуральные ароматизаторы, кофеин (менее 150 мг/л). Продукт содержит источник фен
420 ₽250 мл
Virgin Riesling
Освежающий безалкогольный коктейль на основе белого безалкогольного вина с добавлением сиропа дыни, кафрского лайма и немного лимона для вкуса
720 ₽250 мл
Вода Petroglyph
С газом
550 ₽375 мл
Вода Petroglyph
Без газа
550 ₽375 мл
Бургеры
Бургер Loro Wagyu
Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, чеддер, котлета из шейной части бычка c добавлением части вагю обжаривается на гриле и все это под фир
2200 ₽480 г
Бургер Loro с трюфелем
Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле и все это под фирменным соусом. Добавл
1750 ₽480 г
Бургер Лоро
Булка бриошь, специально выпеченная для нас в пекарне, смазывается сливочным маслом и обжаривается. На верхнюю булочку - мармелад из красного лука, сыр чеддер. Котлета из шейной части бычка обжаривается на гриле под фирменным соусом
1390 ₽480 г
Гарниры
Запечённый батат с хреном
Сладкий батат с подкопченным ароматом, подается в сливочно-чесночном соусе с тертым хреном, что придает ему немного солености
650 ₽190 г
Томаты с красным луком
Сладкие узбекские томаты с красным луком и крупной солью. Подаются с оливковым маслом
750 ₽160 г
Обжаренный шпинат
Молодой шпинат, припущенный на оливковом масле с лимонным соком. Мангольд, соль, перец
Стейк из говяжьей вырезки готовится в хоспере на углях и подается с морской солью, черным перцем и оливковым маслом
2650 ₽200 г
Стейк из филе с белыми грибами и томатами
Стейк из говяжьей вырезки (200 г) готовится в хоспере на углях и подается с обжаренными белыми грибами и томатами в соусе демиглас в сочетании со сливочным маслом, чесноком и петрушкой
3500 ₽270 г
Супы
Куриный бульон с польпетте
Яркий насыщенный вкус куриного бульона с нежными польпетте (куриные митболы) с добавлением чесночного и оливкового масла. Лук, морковь, чеснок, петрушка, соль и перец
650 ₽250 г
Томатный суп со страчателлой и базиликом
Мы готовим этот суп из двух видов томатов: томаты пелати и запечённые на углях свежие томаты, за счет чего суп приобретает слегка копчёный вкус. Подаём со страчателлой, пюре из свежего базилика, оливковым маслом и чесночным хлебом, обжаренном на угля
850 ₽299 г
Десерты
Тирамису
Традиционный итальянский десерт из сливочного крема с палочками савоярди, пропитанными эспрессо и амаретто. Печенье савоярди, замоченное в эспрессо с добавлением амаретто, крем из яиц, сахара, маскарпоне, посыпается какао
790 ₽145 г
Свежевыжатые соки
Апельсиновый фреш
Свежевыжатый апельсиновый сок
750 ₽200 мл
Обновлено 12 мая.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.