Поиск

Лес

Обзор

Меню

Новости

Фото

Отзывы

Особенности

Безалкогольные вина

Безалкогольные напитки

Белые вина

Бутылочное пиво

Вермуты

Вина по бокалам

Виски купажированный

Виски односолодовый

Водка

Горячее

Десерты

Детское меню

Джин

Закуски

Игристые вина

Показать все категории

Безалкогольные напитки

Ягодный лимонад

350 мл

400 ₽

Облепиха — пряный лимон (лимонад)

350 мл

400 ₽

Малина имбирь (лимонад)

350 мл

400 ₽

Манго ананас (лимонад)

350 мл

400 ₽

Негрони

300 мл

590 ₽

Нью Йорк сауэр

300 мл

590 ₽

Апероль спритц

300 мл

590 ₽

Земляничный (молочный коктейль)

350 мл

550 ₽

Ягодный (молочный коктейль)

350 мл

550 ₽

Классический с сиропом на выбор (молочный коктейль)

350 мл

550 ₽

Вода "Тассай" негазированная

250 мл

300 ₽

Вода "Тассай" газированная

250 мл

300 ₽

Вода минеральная "Боржоми"

500 мл

450 ₽

Кола, апельсин, лимон-лайм "Добрый"

250 мл

250 ₽

Сок "Rich" яблоко, вишня, апельсин

200 мл

290 ₽

Вина по бокалам

Баккал-Су Мускат Оттонель от Валерия Захарьина

125 мл

550 ₽

Оушн Буффе Виньо Верде

125 мл

690 ₽

Кло дю Шарм Шардоне

125 мл

780 ₽

СанВиджилио Пино Гриджио

125 мл

760 ₽

Эрнст Людвиг Рислинг

125 мл

840 ₽

Демонсэнд Энджелс Мальбек

125 мл

760 ₽

Кло дю Шарм Пино Нуар

125 мл

780 ₽

д'Аренберг Олд Бин Трак Каберне Совиньон

125 мл

840 ₽

Баккал-Су Саперави-Бастардо-Каберне-Совиньон от Валерия Захарьина

125 мл

550 ₽

Высокий Берег Сира

125 мл

550 ₽

Оушн Буффе Винью Верде Розе

125 мл

690 ₽

Шато Тамань Селект Блан

200 мл

790 ₽

Шато Тамань Селект Розе

200 мл

790 ₽

Мартини Просекко

187 мл

1490 ₽

Мартини Асти

187 мл

1490 ₽

Листовой чай

Дарджилинг

600 мл

540 ₽

Эрл Грей

600 мл

540 ₽

Черный с чабрецом

600 мл

540 ₽

Сенча

600 мл

540 ₽

Молочный улун

600 мл

540 ₽

Женьшень улун

600 мл

540 ₽

Травяной коктейль

600 мл

540 ₽

Имбирный лимонник

600 мл

540 ₽

Гречишный

600 мл

540 ₽

Черноплодная рябина с чабрецом

600 мл

650 ₽

Гранатово-смородиновый с мятой

600 мл

650 ₽

Морошка-липа

600 мл

650 ₽

Малина-имбирь

600 мл

650 ₽

Детское меню

Оливье с курочкой

490 ₽150 г

Овощной салат из огурца и томатов

440 ₽150 г

Куриный супчик с лапшой алфавит

420 ₽200 г

Куриные колобки в сырном соусе

590 ₽180 г

Котлета куриная в сырном соусе

590 ₽180 г

Паста фарфалле с сыром

420 ₽160 г

Сосиски детские куриные с картофельным пюре

420 ₽190 г

Пельмени мясные

460 ₽160 г

Блинчики с вареньем и сметаной

390 ₽2 шт.

Новинки

Щучьи котлеты с сырным картофелем и соусом из щучьей икры

960 ₽240 г

Куриные котлеты с картофельным пюре и грибной икрой из лесных грибов

790 ₽240 г

Утиная ножка конфи с гратеном и вишневым соусом

1450 ₽260 г

Медальоны из говядины с корнеплодами и перечным соусом

1920 ₽300 г

Филе миньон с мясным соусом, трюфельным картофельным пюре и печеным луком

2100 ₽300 г

Вареники с картофелем и жаренным луком, со шкварками и кремом из копченного сыра

640 ₽220 г

Пельмени мясные с хреновиной и сметаной

790 ₽200 г

Картовница с жульеном из грибов

990 ₽170 г

Попекушка с локальным сыром, на креме из копченного сыра

690 ₽250 г

Игристые вина

Кокур Брют от Валерия Захарьина

750 мл

2900 ₽

Креман де Луар Пренс де Луар

750 мл

5700 ₽

Кава Делапьер

750 мл

5400 ₽

Ла Буона Вита Просекко Тревизо

750 мл

4600 ₽

Лунетта Просекко Розе Миллезимато

750 мл

6200 ₽

Мартини Брют

750 мл

4400 ₽

Мартини Асти

750 мл

4900 ₽

Кофе

Эспрессо

30 мл

150 ₽

Американо

150 мл

190 ₽

Капучино

250 мл

250 ₽

Латте

350 мл

320 ₽

Флэт уайт

250 мл

350 ₽

Раф ванильный

250 мл

350 ₽

Альтернативное молоко

50 мл

80 ₽

Концептуальные коктейли

Тини Пинк Сауэр

590 ₽150 мл

Пихтовый спритц

690 ₽300 мл

Сауэр Павловой

650 ₽150 мл

Джин-тоник по-уральски

650 ₽300 мл

Яффа Сауэр

790 ₽300 мл

Дымный Олд Фэшн

790 ₽250 мл

Бутылочное пиво

Мейзон Арне Премиум Лагер

400 мл

300 ₽

Мейзон Арне Бир Бланш

400 мл

300 ₽

Ла Коста Фреска

330 мл

300 ₽

Корона Экстра

355 мл

590 ₽

Крушовице Кронпринц Светле 0.0 без алк.

330 мл

300 ₽

Коктейльная карта

Лигаре спритц

300 мл

600 ₽

Мартини Фиеро Тоник

300 мл

600 ₽

Оакхарт Кола

350 мл

650 ₽

Мохито

350 мл

690 ₽

Пина Колада

350 мл

650 ₽

Настойки

Гранатовый браслет

50 мл

400 ₽

Пряная вишня

50 мл

400 ₽

Смородина мята

50 мл

400 ₽

Малина розмарин

50 мл

400 ₽

Сливочная клубника

50 мл

400 ₽

Хлеб да соль

Попекушка из печи с домашними намазками

Старинная деревенская лепёшка, рецепт которой мы нашли у бабушек.

490 ₽1 шт.

Попекушка со скоблянкой из белых грибов и вешенок, на креме из печёного картофеля

690 ₽250 г

Попекушка с ростбифом с маринованным луком

750 ₽250 г

Попекушка

Лепешки из пресного теста были очень популярны среди крестьян, так как из ингредиентов оыли такие доступные продукты, как мука, соль, вода, иногда и сахар добавляли. Было просто, вкусно и сытно, готовили их, как правило в русских печах. В разных м...

90 ₽1 шт.

Хлебная корзина с маслом, взбитым с четверговой солью и маслом из укропа

В нашем лесу хлеб — это точка отсчёта. С него начинается дом, встреча, доверие. Четверговая соль — традиция очищения, укроп - аромат лета, которого сегда ждут. Вкус времени, который соединяет прошлое и настоящее

290 ₽180 г

Белые вина

Мастри Вернаколли Гевюрцтраминер

750 мл

5800 ₽

Шай Альбатрос Совиньон Блан

750 мл

6400 ₽

Ниттнаус Грюнер Вельтлинер Селекшн

750 мл

6800 ₽

Кодорню Альбариньо Костерс дель Сегре

750 мл

7200 ₽

Виски купажированный

Джемесон

50 мл

720 ₽

Вильям Лоусонс

50 мл

560 ₽

Дюарс Уайт Лейбл

50 мл

590 ₽

Чивас Ригал 12

50 мл

990 ₽

Водка

Царская Оригинальная

50 мл

290 ₽

Белуга Нобл

50 мл

520 ₽

Чистые Росы

50 мл

450 ₽

Грей Гуз

50 мл

550 ₽

Горячее

Черная треска, запеченная с зелеными овощами и соусом Берблан

Это более нежная рыба, чем обычная треска с зеленым гарниром и соусом на основе чухонского масла

1200 ₽220 г

Бефстроганов классический из вырезки говядины с белыми грибами, на воздушном пюре с малосольными огурцами

"Одна из редких русско-французских историй. Рецепт принадлежит повару графа Строганова — Андре Дюпону. Мы сохранили дух и усилили текстуру.

1290 ₽270 г

Стейк лосося со спаржей и соусом Биск

Дань европе , используем технологию французских поваров и подчеркиваем вкус мурманской семги.

1590 ₽210 г

Томленая щека с овощами на картофельном пюре, с карамелизированной морковью и малосольными домашними огурцами

Квас, коренья, долгий огонь — старинная технология, которая не терпит спешки. Результат — мягкость, которая буквально тает.

1290 ₽260 г

Закуски

Куриный паштет с брусничным взваром и кедровыми орехами

Мягкость, терпкость и сладость лесной ягоды — домашняя классика в новом ритме.

690 ₽120 г

Ростбиф с кремом из балтийской шпроты

Когда простое становится изысканным, сохранив душу. Итальянцы спорят, что первыми смешали мясо и рыбу, но мы уверены - на Руси это знали задолго до них.

890 ₽130 г

Солёные творожники с тартаром из лосося и голландским соусом

Творог раньше, как и сейчас, был и есть почти в каждом доме. Мы просто показали, каким он может быть — нежным, солёным, современным.

950 ₽200 г

Рубанина из лосося и муксуна слабой соли с кремом из хрена

Два северных характера с нежной остротой.

950 ₽120 г

Красные вина

Флэтрок Пинотаж

750 мл

4300 ₽

Рондоне Кьянти

750 мл

4800 ₽

Рамон Бильбао Крианса

750 мл

6800 ₽

Ниттнаус Блауфранкиш Селекшн

750 мл

7200 ₽

Разливное пиво

Крушовице Кронпринц Светле

300 мл

420 ₽

Крушовице Кронпринц Светле

500 мл

590 ₽

Эдельвейс нефильтрованное

300 мл

420 ₽

Эдельвейс нефильтрованное

500 мл

590 ₽

Салаты

Оливье с томлёной говядиной и языком на домашнем майонезе

Оливье имел более десяти классических вариантов. Наш — про правильную нарезку, аккуратный соус и уважение к традиции.

690 ₽210 г

Салат с ростбифом, беби картофелем и пряной заправкой

Одновременно легкий и сытный. Свежесть овощей подчеркивается заправкой , рецепт соуса мы нашли где-то на границе европы и азии.

850 ₽270 г

Большой зелёный салат с кунжутной заправкой

Его мы приготовили для ценителей зеленого, но в нашем салате вы не найдете одну траву, там и кабачок и фасоль в стручках, брокколи, свежий горох, огурцы, в общем, это действительно лучший зеленый салат.

720 ₽240 г

Мимоза с лососем и муксуном, с икрой щуки и домашним айоли

О!Это наше новое видение на мимозу, не с копченой рыбой, а со слабосоленой, просто попробуйте!

990 ₽220 г

Вермуты

Мартини Фиеро

100 мл

650 ₽

Мартини Бьянко

100 мл

650 ₽

Мартини Россо

100 мл

650 ₽

Десерты

Орешки с домашней вареной сгущенкой и орехами

Тот самый вкус из детства с настоящей домашней вареной сгущенкой.

390 ₽120 г

Чизкейк

Классический, плотный, сливочный. Вкус, за которым возвращаются.

490 ₽120 г

Брауни с кремом пломбир и миндальным штрейзелем

540 ₽130 г

Коньяк, бренди

Рулле V.S

50 мл

890 ₽

Рулле V.S.O.P

50 мл

1100 ₽

Бренди Торрес 10 Смоукд Баррел

50 мл

690 ₽

Ром

Оакхарт Ориджинал

50 мл

450 ₽

Барсело Бланко

50 мл

450 ₽

Барсело Гран Аньехо Дарк

50 мл

590 ₽

Супы

Уха из трёх видов рыб с ароматом костра и пирожком с зелёным луком

Северная традиция: уха, полено и рюмка водки. Три рыбы дают широту вкуса, пирожок — тепло домашней кухни.

990 ₽350 г

Щи с грибами и лосем на квашенной капусте из печи

Щи — одно из самых древних русских блюд. Мы оставили принцип: печь, капуста, мясо, терпкость. Аромат прошлого, но в современной подаче.

850 ₽320 г

Борщ с томлёной лопаткой, кручёным салом, сметаной и бородинским хлебом

Вот этот борщ сделан по всем канонам. Без лишних слов

890 ₽300 г

Безалкогольные вина

Эрнст Людвиг Рислинг

125 мл

600 ₽

Эрнст Людвиг Рислинг

750 мл

3600 ₽

Текила

Эспалон Бланко

50 мл

690 ₽

Эспалон Репосадо

50 мл

790 ₽

Тесто и русская классика

Пельмени капустные с грибным бульоном

Необычный, но исторический вариант: капусту использовали так же часто, как мясо. Мы соединили два вида капусты — и дали блюду грибную глубину.

640 ₽220 г

Вареники с лососем и креветками с соусом Биск

Вдохновение дальневосточной кухней: рыба, креветка, тонкое тесто. Вкус, который хочется пробовать снова.

1090 ₽240 г

Фирменные блюда

Котлетки из камчатского краба, креветок и лосося на креме из цветной капусты с соусом с тремя видами икры

Редкое сочетание морепродукта и тонкого крема. Три вида икры усиливает вкус и добавляет праздничности.

1250 ₽190 г

Бифштекс из говядины с корнеплодами из печи и соусом из кваса

Екатеринбургская версия бифштекса — нежная, почти воздушная. Соус на камышловском квасе связывает блюдо с нашей территорией.

1290 ₽360 г

Виски односолодовый

Аберфелди 12

50 мл

1200 ₽

Джин

Босфорд

50 мл

350 ₽

Обновлено вчера. Источник: Представитель организации