Поиск
Маршруты

Kitchen

Обзор
Меню
Новости
4
Фото
531
Отзывы
1615
Особенности
Горячие блюда
Горячие напитки
Деликатесы
Десерты
Дневное меню
Завтрак
Закуски
Летнее меню
Локал
Салаты
Супы
Уральское тесто
Холодные напитки
Дневное меню
Белый бульон с фрикадельками из оленя, острым маслом и зеленым луком
Куриный бульон готовим со сметаной и пастой из чеснока, дополняем его фрикадельками из оленя и заправляем его зеленым и острым маслами с чипсами из перца
390 ₽320 г
Борщ со сметаной и курицей на углях
Подаем классический борщ с курицей, приготовленной на углях, и пирожком с картошкой
400 ₽380 г
Две печеные голени с сырным пюре и салатным листом
Три сочные голени маринуем со специями и готовим на углях, подаем на хрустящем салате романо
480 ₽300 г
Кекс из крапивы с кремом
Воздушный кекс из крапивы с землянично-малиновым творожком, дополняемый малиной и земляникой, крапивным печеньем и сгущенкой
390 ₽130 г
Котлета из говяжьей вырезки, запеченная под сыром с томатным соусом, беконом и пюре
Котлета из говяжьей вырезки, приготовленная на углях и покрытая сыром, дополняется жареным беконом, нежным картофельным пюре и пряным томатным соусом
650 ₽250 г
Котлета из курицы с картофельным кремом и грибным соусом
Куриная котлета в нежном картофельном пюре дополняется грибным соусом
540 ₽380 г
Куриная грудка с барбарисовым жу и грибной лапшой
Куриную грудку подаем с лапшой, барбарисовым жу, лисичками и вешенками
590 ₽280 г
Макароны с томленым стейком и соусом из черного перца
Томленое мясо с острым перечным соусом и макаронами
600 ₽280 г
Оливье с подкопченной уткой и языком
Уральская вариация Оливье, которое мы подаем с копченой уткой и отварным говяжьим языком
400 ₽185 г
Пара конфет малиновый йогурт и помадка из смородины
Конфеты с начинкой из белого ганаша, черная смородина придает конфете терпкости, а малина придает контраста в сочетании сладкого и кислого
200 ₽34 г
Похлебка с томленой говядиной
Густую, насыщенную и согревающую похлебку с томленым говяжьим стейком подаем со сметаной и пастой из перца
440 ₽380 г
Стейк из шеи и обожженная брокколи
Пикантная маринованная свиная шея готовится на углях с брокколи. Сдабриваем яркими соусами
490 ₽255 г
Сырник с малиновой сгущенкой
Сырники, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной
200 ₽110 г
Тартар из говядины на ржаных гренках
Тартар из говядины с гренками из бородинского хлеба
470 ₽90 г
Тартар из форели с бородинскими гренками
Тартар из форели сочетается со сливочным кремом и хрустким свежим огурцом. Подаем с бородинскими гренками
450 ₽120 г
Уральские пельмени из говяжьей вырезки с традиционным грибным бульоном
Нежные пельмени с сочной говяжьей начинкой подаются в ароматном грибном бульоне со сметаной и зеленью
460 ₽230 г
Закуски
Бородинский хлеб, молочный хлеб, чиабатта с красной икрой и сметаной
Бородинский хлеб, молочный хлеб и чиабатта подаются с красной икрой и сметаной, дополненные зеленым луком
520 ₽190 г
Выдержанная форель в брусничном соке с заправкой из кефира, сливочным сыром и свежим щавелем
Нежная форель, выдержанная в брусничном соке, гармонично сочетается со сливочным сыром, свежей зеленью и лёгкой заправкой на основе кефира. Хрустящий огурец и щавель добавляют блюду особую свежесть, а растительное масло и зелёный лук - аппетитный аро
840 ₽120 г
Икра из белых грибов с грибной сметаной, спаржей из иван-чая, опятами и чипсами
Густая грибная икра с нежной сметанной текстурой. Маринованные опята и хрустящие чипсы создают игру контрастов, а спаржа из иван-чая добавляет растительную ноту
690 ₽140 г
Молочный хлеб, ремесленный и чиабатта с лимонно-грибным маслом
Свежая выпечка с ароматным маслом с цитрусовыми и грибными нотами
490 ₽150 г
Морковь фри с копченым перцем и сливочным муссом
Обжаренная в панировке хрустящая морковь в пряной посыпке с кремом на основе трав и сливочным муссом
720 ₽180 г
Острый тартар из оленя с копченым перцем и эмульсией из лука
Пикантный тартар из оленя, украшенный хрустящим щавелем и бородинскими гренками
990 ₽110 г
Перепелка с барбарисовым медом и маслом из садовых трав
Перепелка, маринованная в меду с барбарисом, под соусом Жу с картофелем и сливочным маслом на садовых травах
740 ₽200 г
Подкопчённая буженина из говядины с жёлтой горчицей, томатным соусом и свежим хреном
Нежная буженина гармонично сочетается с пикантностью жёлтой горчицы, лёгкой кислинкой томатного соуса и освежающей остротой свежего хрена
860 ₽141 г
Разноцветные томаты с козьим сыром и соусом из садовых трав
Разноцветные сладкие томаты под соусом из красного базилика с кнели из сливочного крема и козьего сыра, украшенные перьями лука.
780 ₽235 г
Ромашка - мятая копченая форель с тартаром из форели, икрой и цветами
Тартар из форели, намазка из копченой форели, свежий огурец с нотками хрена под шапкой из ромашкового поля
890 ₽110 г
Тарелка сыров с ягодами
3 вида сыра сочетаем с сезонными ягодами и вареньем
1690 ₽140 г
Тартар из говядины с сырным соусом и хрустящей булочкой
Свежий тартар из говяжьей вырезки с добавлением вяленых томатов и красного лука, заправленный трюфельным соусом, подается с молочным хлебом и кремом из копченого сыра
790 ₽190 г
Тартар из форели с огурцом и сливочным кремом
Сочетание слабосоленой форели с хрустящим свежим огурцом и нежным сливочно-сырным кремом
860 ₽130 г
Форшмак из северной рыбы с зелёным яблоком
Нежный сиг, икра сельди и красная икра в сочетании со сливочным маслом, сливками и хрустящим хлебом
780 ₽140 г
Чебурек из голубца с кислицей и тертым хреном
Голубец с начинкой из фарша с капустой, обжаренный во фритюре под овощным соусом и кефирной заправкой, украшенный обожженными томатами черри и сметаной
760 ₽250 г
Шаркутери
Доска для закусок – интересная альтернатива классическим мясным и сырным нарезкам.
1950 ₽280 г
Холодные напитки
Coca-Cola Classic
Классический газированный напиток
400 ₽330 мл
Lapochka
Фирменный напиток
350 ₽330 мл
Вода Петроглиф газированная
Вода с игристыми пузырьками и чистым, освежающим вкусом. Её лёгкая минерализация утоляет жажду
350 ₽375 мл
Вода Петроглиф негазированная
Мягкая вода без газа с нейтральным вкусом. Она идеально подходит для утоления жажды
350 ₽375 мл
Морковный свежевыжатый сок
Натуральный сок, приготовленный из спелой моркови
500 ₽250 мл
Морс Вишня-мята
Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой
250 ₽250 мл
Морс Вишня-мята L
Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой
1000 ₽1 л
Пиво Клаустелер безалкогольное нефильтрованное
Напиток с насыщенным солодовым характером и хмелевой горчинкой
650 ₽330 мл
Пиво Клаустелер безалкогольное фильтрованное
Освежающий напиток с лёгкой горчинкой и чистым солодовым послевкусием. Его прозрачность и сбалансированность напоминают о классическом пиве
650 ₽330 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок
Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов
500 ₽250 мл
Сок Zuegg
Фруктовый сок
350 ₽200 мл
Сок свежевыжатый грейпфрутовый
Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов
500 ₽250 мл
Тоник Нунчи Классический сухой
Классический тоник
400 ₽200 мл
Яблочный свежевыжатый сок
Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок
500 ₽250 мл
Смузи клубника, ревень, арбуз
Освежающий смузи на основе пюре из клубники, земляники и ревеня, с арбузом на послевкусии.
550 ₽250 мл
Летнее меню
Coca-Cola Zero
Классический газированный напиток без сахара
400 ₽330 мл
Апельсиновый фреш
Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов
500 ₽250 мл
Большой зеленый салат с шашлыком из овощей
Большой салат с миксом зелени с пряным соусом сопровождается опаленными на углях кабачком и брокколи
790 ₽250 г
Вода Петроглиф газированная
Вода с игристыми пузырьками и чистым освещающим вкусом
350 ₽375 мл
Грейпфрутовый фреш
Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов
500 ₽260 мл
Зеленые щи с копченой сметаной, яйцом и картофелем с костра
Бульон, приготовленный на говяжьих костях, с добавлением лука и моркови, мелко рубленные сезонные овощи, яйцо и много свежей зелени
650 ₽350 г
Морковный фреш
Натуральный сок, приготовленный из свежей моркови
500 ₽250 мл
Морковь фри с копченым перцем и сливочным муссом
Обжаренная в панировке хрустящая морковь в пряной посыпке с кремом на основе трав и сливочным муссом
720 ₽180 г
Окрошка с пряным настоем и креветками
Свежие овощи и креветки в сочетании с густым пряным настоем на основе кваса и трав
850 ₽300 г
Разноцветные томаты с козьим сыром и соусом из садовых трав
Разноцветные сладкие томаты под соусом из красного базилика с кнели из сливочного и козьего сыра, украшенные перьями лука
780 ₽235 г
Ромашка - мятая копченая форель с тартаром из форели, икрой и цветами
Тартар из форели, намазка из форели, свежий огурец с нотками хрена под шапкой из ромашкового поля
890 ₽110 г
Тоник Нунчи Классический сухой
Классический тоник
400 ₽200 мл
Яблочный фреш
Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок
500 ₽250 мл
Завтрак
Большой бутерброд с икрой
Хрустящий ломтик светлого хлеба с нежным сливочным маслом и солоноватой красной икрой
890 ₽140 г
Греча с копченой уткой и мясным соусом
Гречка подается с копченой уткой и мясным соусом, дополненная зеленым луком и шестиминутным яйцом
590 ₽300 г
Завтрак №1
Нежная ветчина из индейки, жареный бекон и картофельный драник, дополненные куриными колбасками, томатами черри с шампиньонами и обжаренным картофелем с деревенским хлебом
850 ₽360 г
Завтрак №2
Нежный скрембл с добавлением сливочного масла подается со слабосоленой форелью, авокадо, творожным сыром, чиабаттой, дополняется свежими овощами и лаймовой заправкой
990 ₽310 г
Кекс из крапивы с кремом
Воздушный кекс из крапивы с землянично-малиновым творожком, дополняемый малиной и земляникой, крапивным печеньем и сгущенкой
490 ₽150 г
Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью
Нежные оладьи с копченой форелью и сливочным яйцом
690 ₽315 г
Сырники с малиновой сгущенкой
Пара сырников, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной
550 ₽210 г
Уральский завтрак из мяса
Сытный завтрак включает в себя: картофельное пюре, картофельную шаньгу с моцареллой и беконом, копчёную утиную грудку, говяжий язык, стейк из говядины, паштет из куриной печени. Подаётся с яйцом на пару, красной икрой, бородинским хлебом
1190 ₽640 г
Уральский завтрак с белыми грибами
Уральский завтрак сочетает в себе гречневую кашу с белыми грибами, домашний блин с ветчиной и грибами, яйцо, сваренное на пару, с красной икрой, грибное масло
980 ₽400 г
Уральский завтрак с форелью
Завтрак включает в себя слабосоленую форель с мини-оладьями, гречневую кашу с обжаренной индейкой под сырным муссом, подается с яйцом, бородинским хлебом и брусничным соусом
1100 ₽400 г
Шакшука со стейком три-тип, пряными огурцами и печеным перцем
Яичное блюдо с мясом и овощами в пряном томатном соусе
790 ₽340 г
Горячие блюда
Большая котлета из оленя, жаренная на углях с грибным маслом
Сочная котлета из оленя, выложенная на подушечку из пюре, политая брусничным демигласом. Украшается брусникой и огурчиками в укропе
1090 ₽390 г
Говяжьи ребра, томленные с копченой свеклой, вишней и кремом из сливочного хрена
Томлённые говяжьи рёбра с ярким насыщенным вкусом. Копчёная свёкла и вишня добавляют сладковато-дымные ноты, а крем из сливочного хрена придаёт блюду пикантность. Подаётся с картофельным пюре и зеленым маслом.
1970 ₽365 г
Гребешки, обжаренные на сковороде с травами
Обжаренные на сковороде сочные гребешки пропитаны ароматами тимьяна и розмарина, дополненные сливочным маслом и белым вином
1990 ₽160 г
Камбала с желтым томатом, душицей и уральскими травами
Нежная камбала в сочетании с картофелем беби, кабачком и шпинатом подчёркивают вкус рыбы, а соус из жёлтых томатов, душица и уральские травы придают блюду лёгкую пряность
1250 ₽370 г
Куриная грудка, выдержанная в меду с барбарисом и грибами
Дополнено шпинатом и грибами
940 ₽270 г
Свиная шея с капустой на углях и пряным соусом
Свиная шея с капустой на углях дополняется луковой глазурью и рубленым чили
1090 ₽420 г
Стейк Рибай с разноцветными томатами
Сочный стейк Рибай подается с яркими разноцветными томатами, приправленными острым соусом
4900 ₽380 г
Филе миньон с обожженным луком, глазурью из свеклы и соусом из перца
Идеально прожаренное мясо с карамелизированным луком и сладковатой свекольной глазурью. Перечный соус и чипсы добавляют пикантность и лёгкую остроту
1900 ₽210 г
Уральское тесто
Лапша с сезонными грибами и курицей на углях
Лапша с сезонными уральскими грибами с курицей на углях. Дополняется грибным кетчупом и пудрой
810 ₽400 г
Пельмени со щукой, икрой и соусом из раковых шеек
Пельмени со щукой и соусом из раковых шеек, украшенные смесью щучьей и красной икры
870 ₽150 г
Пирог из суточной капусты, сливочным соусом из сморчков, карамелью и яйцом
Нежный пирог из капусты с яйцом гармонично сочетается с лёгкой сладостью карамели и хрустящим чипсом из капусты, а соус из сморчков и сметана добавляют блюду насыщенности
820 ₽300 г
Шаньга с красной икрой
Шаньга из сдобного дрожжевого теста подается с красной икрой и сметаной
860 ₽180 г
Шаньга с лисичками, стейком и сливочным соусом
Шаньга из сдобного дрожжевого теста в сочетании с лисичками под сливочным соусом и сочным стейком
790 ₽240 г
Шаньга с форелью и огурцами, маринованными в укропе
Огромная шаньга из сдобного бездрожжевого теста в сочетании со слабосоленой форелью, маринованными огурцами, сметаной, икрой и зеленью
780 ₽260 г
Пирожок с капустой и яйцом
200 ₽60 г
Горячие напитки
Американо
Чистый вкус эспрессо, разбавленный горячей водой. Напиток сохраняет крепость, но приобретает лёгкость
250 ₽180 мл
Большой капучино
Сбалансированное сочетание эспрессо и взбитого молока. Нежная молочная пена смягчает кофейную основу
380 ₽300 мл
Капучино
Классическое сочетание эспрессо и молочной пены. Пропорции создают гармоничный согревающий вкус
280 ₽200 мл
Латте
Мягкий эспрессо с большим объемом вспененного молока. Напиток обладает нежным сливочным характером
380 ₽300 мл
Раф с иргой и корицей
В основе напитка — эспрессо с ягодным сиропом и тёплым шлейфом корицы. Сливки и молоко дарят ему мягкую кремовую текстуру
400 ₽300 мл
Цикорий
Напиток с горьковато-сладким вкусом и древесным ароматом. Его тёплый цвет напоминает о традиционных напитках
300 ₽300 мл
Деликатесы
Брезаола
Вяленая говяжья вырезка, приправленная лавровым листом и чесноком, наполненная ароматом красного вина и черного перца
1190 ₽80 г
Вяленая индейка
Индейка, приправленная ароматными травами, с добавлением апельсиновой цедры и черного перца
850 ₽80 г
Вяленая утка
Сочная вяленая утка с розмарином и фенхелем дополняется ароматом чеснока и черного перца
940 ₽80 г
Нарезка фирменных вяленых деликатесов
Ассорти из вяленых деликатесов включает в себя говядину, индейку и утку с бородинскими гренками
1390 ₽125 г
Фирменные вяленые томаты
Сочные томаты, вяленные с добавлением орегано и розмарина, наполненные ароматом чеснока
590 ₽50 г
Хамон с маслом и кампотским перцем
1250 ₽90 г
Локал
Вырезка северного оленя и пирог с луковым конфитюром
Сочная вырезка северного оленя подается с пирогом с кремом и луковым конфитюром, дополняется блюдо мясным соусом
1790 ₽180 г
Каре ягненка с картофельным пюре и крапивой
Обжаренное на углях каре ягненка с картофельным пюре, намазкой из болгарского перца и хрустящими чипсами из крапивы
2490 ₽330 г
Картофель на костре с маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью
Картофель, запеченный на костре, подается с ароматным маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью
590 ₽200 г
Медальоны из говядины с картофелем, грибным маслом и настоем из елки
Сочные медальоны из говядины с картофелем беби в настое из пихты подаются с грибным маслом
1990 ₽400 г
Сковородка с олениной, телятиной, овощным рагу и картофельной шаньгой
Сочетание оленины и телятины в сковородке дополняется ароматным овощным рагу, картофельной шаньгой и свежими ягодами, сырным муссом и пармезаном
1360 ₽240 г
Филе миньон с обожжённым луком, глазурью из свеклы и соусом из перца
Филе миньон подается с обожжённым красным луком и глазурью из свеклы в сочетании с перечным соусом
1900 ₽210 г
Салаты
Большой зеленый салат с шашлыком из овощей
Большой салат с миксом зелени с пряным соусом сопровождается шашлычком из печеного кабачка и брокколи
790 ₽250 г
Большой салат с теплой форелью и сливочным кремом на травах
Нежная форель сочетается со свежими овощами и ароматным травяным кремом
1450 ₽390 г
Салат со стейком, жаренным на углях, и печеными овощами
Сочный стейк с дымной нотой угля, сладковатыми печёными овощами и свежим шпинатом под пикантной заправкой
990 ₽270 г
Уральский салат с жареной уткой и копченым яйцом
По-настоящему уральский салат с уткой и копченым перепелиным яйцом
820 ₽260 г
Десерты
Игра солнца
Нежный десерт на основе моркови со сливочным кремом
690 ₽170 г
Медведи едят малину
Шоколадный бисквит, панна котта, нежный крем-чиз и варенье из малины. Этим десертом передаем, как сильно наши мишки любят малину
600 ₽150 г
Пирог из Садовой груши
Нежный крем на основе маскарпоне и грушевого пюре с хрустящей ореховой основой. Лёгкие ноты ванили, тархуна и цедры создают многогранный летний образ
740 ₽230 г
Супы
Борщ с говядиной
Наваристый суп с сочной говядиной, свеклой и капустой, дополненный ароматом чеснока и свежей зелени с острым перцем и сметаной
670 ₽320 г
Зеленые щи с копченой сметаной, яйцом и картофелем с костра
Бульон, приготовленный на говяжьих костях с добавлением лука и моркови, мелкорубленые сезонные овощи, яйцо и много свежей зелени
650 ₽350 г
Окрошка с пряным настоем и креветками
Свежие овощи и креветки в сочетании с густым пряным настоем на основе кваса и трав
850 ₽300 г
Обновлено 31 мая. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.