Поиск

Gussi

Обзор

Меню

Новости

138

1173

START

Гарниры

Десерты

Котлетное меню

Моченые овощи

Мясo

Мясо

Птица

ПТИЦА

Птичье пиршество

РЫБА

Рыба и Морепродукты

Салaт

Салаты

Супы

Гарниры

Картофель фри

320 ₽

Батат фри с пармезановым айоле

580 ₽

Запеченые овощи

690 ₽

Печёный картофель по-домашнему с луком и грибами

890 ₽

Картофельный мусс

370 ₽

Паста "Альфредо"

530 ₽

Мясо

Филе миньон из бычка

Филе Миньон

1090 ₽100 г

Рибай

1350 ₽100 г

Говяжьи щечки с лечо из перцев

Говяжьи щечки

1480 ₽340 г

Бургер с "Gussi"

1550 ₽300 г

Бефстроганов из говяжьей вырезки

Нежнейший бефстроганов с картофельным пюре и перечным соусом

1490 ₽320 г

Птица

Зеленая гречневая каша с гусем и яйцом пашот

Отварная рассыпчатая зелёная греча, сочный утиный разбор, бархатистый мусс из пармезана и нежное яйцо пашот. Финальный штрих — стружка пармезана сверху, добавляющая блюду благородную солоноватую ноту.

790 ₽300 г

Рубленная утка с бейби картофелем

Обжаренный картофель с репчатым луком на растительном масле, грибами вешенками, чесночным маслом, рубленной уткой и зеленью, подается с малосольными огурцами и соусом цацаки.

990 ₽440 г

Домашняя паста с гусем и вялеными томатами

Домашняя паста с гусем, вялеными томатами.

1120 ₽300 г

Утиная ножка с ягодным соусом

Утиная ножка с ярким сочетанием ягодного соуса

1490 ₽300 г

Рыба и Морепродукты

Сибас целиком

Сибас

680 ₽100 г

Креветки в чесночно-медовом соусе

1220 ₽190 г

Домашняя паста с тигровыми креветками

Обжаренные тигровые креветки в смеси тимьяна и чеснока с добавлением трюфельной пасты, соуса ромеско и сыра Пармезана

1370 ₽350 г

Морские гребешки запеченные в соусе из молодых сыров с трюфельным маслом

Гребешок запекается с соусом из сыров Дор-Блю, Пармезан и Моцарелла

1670 ₽200 г

START

Пирожок с гусем

160 ₽40 г

Паштет из гуся

890 ₽240 г

Тартар из говядины с картофельным гратеном

Нежная говяжья вырезка что дополняется ялтинским луком, перепелиным яйцом, классической заправкой на основе горчицы, хрена и ароматного кунжутного масла. Подается закуска с картофельным гратеном и муссом из сыра пармезан.

1050 ₽150 г

Десерты

Сорбет Лайм-базилик

Сорбет

270 ₽50 г

Сорбет мандарин

270 ₽

Медовик

620 ₽150 г

Котлетное меню

Котлета из птицы с картофельным пюре, сулугуни, сливочном джусе и сычуанским перцем

Сочные котлеты из куриного филе и бедра, со сливочным маслом, дижонской горчицей и карамелизированым репчатым луком, с хрустящей корочкой под румяным сыром мацарела, подаем с нежным картофельное пюре со сливочным джусе и соусе на основе сычуанско...

850 ₽

Утиные котлеты с виноградом и соусом Мадера

Утонченные котлеты в тягучем соусе из мадеры с виноградом

990 ₽270 г

Котлета по-киевски

990 ₽

Моченые овощи

Грузди маринованные в дубовой кадке со сметаной

840 ₽255 г

Грузди маринованные в дубовой кадке

790 ₽205 г

Малосольные томаты в дубовой кадке

530 ₽180 г

Птичье пиршество

Запеченная утка с томленой грушей и ягодным соусомм

Половина утки маринованная в пряных специях: душистый перец, кориандр, кумин, лаванда, томится в печи, поливается соусом Мадера. Подается с томленой грушей.

2690 ₽350 г

Утка "по-Шанхайски"

Половина утки маринованная в пряных специях: душистый перец, кориандр, кумин, лаванда) томится в печи, подается с соус Хойсин. Подаем с палочками сельдерея, моркови, огурца и без дрожжевыми лепешками.

2550 ₽600 г

Полгуся с домашней лапшой и печеными яблоками

Половина гуся, маринованная в пряных специях, томится в печи и поливается соусом Жу. Подается с домашней лапшой и печеными яблоками.

4400 ₽420 г

Салаты

Дачный салат с копченой сметаной

Нежные томат, фермерские огурцы без кожицы, редис, болгарский перец и тонкий слайс кабачка, в завершение салата идет ложка ароматной копченой сметаны.

695 ₽345 г

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Нежно обжаренные баклажаны в фритюре со спелыми томатами, хрустящим миксом салата и ароматной ягодной заправкой.

740 ₽300 г

Салат с хрустящей уткой и луком фри

Хрустящий микс салата, хрустящая утка и лук фри, нежные кусочки мандарина, маринованые черри и слайсы огурца и все это в сочетании с заправкой на основе устричного соуса с дижонской горцицы.

985 ₽340 г

Супы

Грибной крем-суп

Нежный крем суп на основе куриного бульона, с тремя видами грибов; шампиньоны, белые грибы, вешанки, с добавлением картофеля, репчатого лука, нежных сливок, чеснока и пряностей. Подаем с жаренными вешанками и луком фри.

720 ₽350 г

Борщ с гусем, копченой сметаной и пампушками

Классический борщ на говяжьем бульоне с гусем, подаем с копченой сметаной, нежными ароматными пампушками политыми чесночным маслом, веточками петрушки, смальцем, и слайсами чеснока.

795 ₽525 г

Суп с рулетом из птицы и перепелиным яйцом

590 ₽

Мясo

Стейк Аше с белыми грибами

Рубленный стейк из говядины с соусом мадера и белыми грибами

1490 ₽270 г

ПТИЦА

Бургер с гусем

1550 ₽

РЫБА

Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом песто

1170 ₽

Салaт

Салат с креветками и муссом из авокадо

1170 ₽

Обновлено вчера. Источник: Представитель организации