Поиск

Гербергъ 1-го нумера

Обзор

Меню

Фото

499

Отзывы

3072

Особенности

Похожие места

ГАРНИРЫ

ГЫЛУНЫ И К°

ДЛЯ МАЛЫХ ДЕТУШЕК

ЗАКУСКИ НА ВЫБОР

НАПИТКИ

ПЕЧЕВО И ХЛЕБ

САЛАТИК ИЗВОЛИТЕ?

СОУСЫ

ЧЕГО ПОЕСТЬ?

ЧЕГО ПОХЛЕБАТЬ?

ЧЕМ ЗАКУСИТЬ?

ЧЕМ ПОЛАКОМИТЬСЯ?

ГЫЛУНЫ И К°

Гылуны «Грибное довольство»

Треугольные гылуны ручной лепки с маринованными грибами, луком и сметаной — мягкий, насыщенный вкус с выраженной грибной нотой.

350 ₽

Гылуны «Креветочные»

Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из креветки и яйца — мягкий, сбалансированный вкус с лёгким морским акцентом.

490 ₽

Гылуны «Мясной размах»

Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из сочной говядины и репчатого лука — насыщенный мясной вкус без лишних акцентов.

690 ₽

Гылуны «Сырное изящество»

Треугольные гылуны ручной лепки с начинкой из моцареллы и дор-блю — тягучий сливочный вкус с выразительной сырной нотой.

390 ₽

Гылуны «Хуторские»

Треугольные гылуны ручной лепки с картофельным пюре и жареным луком — сытная начинка с ярким жареным характером.

210 ₽

Чебурек «Грибной жульен с индейкой»

Шампиньоны, индейка и лук в сливочном соусе — насыщенная жульен-начинка в хрустком чебуреке.

290 ₽

Чебурек «Картофельный с жареным луком»

Нежный картофель и ароматный жареный лук — простая и сытная начинка в хрустком чебуреке.

210 ₽

Чебурек «Классический мясной»

Смесь говядины и свинины с луком — сочная мясная начинка по проверенной классике в хрустком чебуреке.

310 ₽

Чебурек «Сырный дуэт»

Моцарелла и дор-блю — тягучая сливочность и выразительная сырная пикантность в хрустком чебуреке.

290 ₽

Чебурек «Сладкое искушение»

Шоколадная паста и вишня — тёплая десертная начинка с насыщенной сладостью и лёгкой ягодной кислинкой в хрустком чебуреке.

310 ₽

Чебурек «Сырный с индейкой»

Индейка и расплавленный сыр — насыщенная начинка в хрустком чебуреке.

290 ₽

Чебурек «Сытный с индейкой и картофелем»

Индейка, картофель и лук — плотная, сбалансированная начинка в хрустком чебуреке.

260 ₽

ЗАКУСКИ НА ВЫБОР

Сало от шефа (100 г)

Фирменное сало собственного приготовления от шеф-повара.

460 ₽

Грибная икра (100 г)

Домашняя грибная икра с мягкой текстурой и насыщенным вкусом лесных грибов.

210 ₽

Грибы солёные с луком

Традиционные солёные грузди с репчатым луком и ароматным маслом.

390 ₽

Грудинка (100 г)

Нежная свиная грудинка с насыщенным мясным вкусом.

460 ₽

Капуста квашеная (100 г)

250 ₽

Шпик (100 г)

Классический шпик с плотной текстурой и насыщенным вкусом.

460 ₽

Огурцы солёные (100 г)

Домашние солёные огурцы с ярким вкусом и хрустом.

140 ₽

Помидоры солёные (100 г)

Солёные томаты с насыщенным вкусом рассола.

150 ₽

Чеснок солёный (100 г)

Маринованный чеснок с мягким вкусом.

150 ₽

Черемша маринованная (100 г)

Маринованная черемша с ярким ароматом и лёгкой пикантностью.

230 ₽

Томаты свежие (100г)

Спелые, сладкие томаты

270 ₽

Огурец свежий (100 г)

Свежий хрустящий огурец.

150 ₽

СОУСЫ

Соус Хрен классический

80 ₽

Хрен с протëртыми томатами и специями

80 ₽

Соус Томатный

80 ₽

Соус Сырный

80 ₽

Соус тар-тар

80 ₽

Соус Чесночный

80 ₽

Соус Майонезный

80 ₽

Горчица русская

80 ₽

Сметана фермерская

80 ₽

Мед натуральный

80 ₽

ЧЕМ ЗАКУСИТЬ?

Большой сет закусок "Провинциальный гурман"

Три вида домашнего сала, грибная икра и русские соленья: черемша, огурцы, помидоры, чеснок, капуста, грибы. Соус из двух видов горчицы.

1500 ₽

Паштет из куриной печени по-домашнему

Нежный паштет с мягким томлёным луком и золотистыми гренками.

490 ₽

Ржаные оладьи с селëдочным форшмаком

Оладьи из ржаной муки с нежным форшмаком и маринованным перепелиным яйцом.

590 ₽

Закуска по рецепту М.А. Булгакова

Филе слабосолёной сельди с «булгаковской» заправкой, холодным картофелем, свёклой, свежими и солёными огурчиками.

495 ₽

Закуска дворянская

Золотистые оладушки с муссом из ветчины и сыра — блюдо чинное, но не скучное. Так подают там, где знают меру в изысканности.

360 ₽

Пыж трактирный №1

С сельдью, картофелем и красным лучком на заварном ржаном хлебушке

110 ₽

Пыж трактирный №2

С нежным свекольным муссом и килечкой на заварном ржаном хлебушке.

110 ₽

Пыж трактирный №3

Со смальцем из деревенского свиного сала с чесночком на заварном ржаном хлебушке.

110 ₽

Гренки к пенному

360 ₽

Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей

Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса.

390 ₽

ПЕЧЕВО И ХЛЕБ

Корзинка русских пирожков «На зубок»

С капустой и морковью (2 шт.), с картофелем и жареным луком (2 шт.), с мясом (2 шт.).

410 ₽

Расстегайчик с судаком

230 ₽

Пирог с маринованными груздями

180 ₽

Беляш Казанский с мясом

140 ₽

Пирог с яблоком

110 ₽

Ржаная булочка с солодом

60 ₽

Пшеничная булочка

60 ₽

Хлебушек заварной пряный.

60 ₽

ЧЕГО ПОЕСТЬ?

Вареники с говядиной «Гылуны»

Подаются с жареным луком, свиными шкварками и фермерской сметаной с чесночком.

980 ₽

Беф а-ля строганов с картофельным пюре из говядины

Нежная говядина в сливочном соусе с воздушным пюре и насыщенным соусом со сковороды.

890 ₽

Беф а-ля строганов с картофельным пюре из индейки

Нежная индейка в сливочном соусе с воздушным пюре и насыщенным соусом со сковороды.

890 ₽

Жареха по-Гиляровски

Картофель с грудинкой, вешенками и луком — янтарная корочка и тот самый вкус старой Москвы.

670 ₽

Судак в сливочной усладе «по-коломенски»

Филе судака с картофелем в сырно-сметанном соусе, перцем гриль и солёными огурцами — сытно и по-трактирному.

1540 ₽

Щучьи котлеты в честь купца Латышева

Щучьи котлеты со сливочным соусом, черри и солёным огурцом — как на охотничьем завтраке: просто и со вкусом.

1090 ₽

Индейка в соусе голубых сыров "По-дворянски"

Филе индейки в бархатном сырном соусе с молодым картофелем на сале и сметанно-горчичной заправкой — нежно и сытно.

1200 ₽

Жаркое купца Ершова

Нежная свинина с картофелем и овощами, томлёная в горячем горшочке.

760 ₽

ДЛЯ МАЛЫХ ДЕТУШЕК

Супчик куриный с домашней лапшой и яйцом

Бульон куриный, лапша и яйцо.

210 ₽

Салат "Огурчик и помидорка"

320 ₽

Нагетсы куриные

420 ₽

Котлетка из индюка с картофельным пюре

Котлетка из индюка с картофельным пюре с молоком и сливочным маслом

550 ₽

Картофель фри

290 ₽

«Гылунчики» десертные

Обжаренные во фритюре треугольные вареники с шоколадно-ореховым кремом и вишней.

670 ₽

Пирог с яблоком

110 ₽

НАПИТКИ

Морс клюква и брусника

290 ₽

Т_Добрый Апельсин

160 ₽

Т_Добрый Кола

160 ₽

Т_Добрый Кола зеро

160 ₽

Т_Добрый Лимон-лайм

160 ₽

Т_Вода минеральная "Волжанка" газ 0,5 л

210 ₽

ГАРНИРЫ

Сезонные овощи-гриль

490 ₽

Картофель «в поместье»

Мини-картофель, обжаренный на ароматном сале, посыпанный свежими травами с грядок

320 ₽

Картофель по-деревенски

Картофель из печи по-деревенски

290 ₽

Картофельное пюре

Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем

250 ₽

САЛАТИК ИЗВОЛИТЕ?

Скоромная трапеза

Сытный салат с отварной говядиной, картофелем, яйцом, корнишонами, маринованным луком и хрустящим луком фри.

890 ₽

«Цезарь по-русски»

«Цезарь» в трактирной манере: романо, зелёное яблоко, слабосолёная сельдь, гренки, пармезан и соус с характером.

590 ₽

«Язык чиновника из Коломны»

Телячий язык с овощами, томатами черри, кинзой и чесночно-соевым соусом. Для господ, что любят говорить красиво и есть неспешно.

750 ₽

Дворянская грядка

Свежие овощи с зеленью и луком. Подаются с заправкой на выбор: сметана, майонез или фирменный соус.

390 ₽

ЧЕМ ПОЛАКОМИТЬСЯ?

Тыквенное золото

Тыквенный пудинг на кокосовом молоке с ягодами, орехами и тёмным шоколадом.

390 ₽

«Гылунчики» десертные

Обжаренные во фритюре треугольные вареники с шоколадно-ореховым кремом и вишней.

670 ₽

Штрудель грушевый по рецепту Е. Молоховец

Теплый классический штудель с грушей из слоеного бездрожевого теста. Подаётся с шариком сливочного мороженого.

430 ₽

Коломенский квартет

Апельсиново-морковный торт в шоколадном соусе.

350 ₽

ЧЕГО ПОХЛЕБАТЬ?

Борщ «Под мухой» с вишней

Подаётся с салом, помпушкой в чесночном масле и лафитником самогона!

620 ₽

Солянка сборная мясная запеченная

Подается в порционных горшочках с хрустящей крышечкой из запеченого пшеничного теста.

690 ₽

Обновлено 5 октября. Источник: Представитель организации