Обжаренные драники из картофеля с муссом из ветчины и сыра
310 ₽211 г
Закуска из селедочки и овощей по рецепту М. а. Булгакова
Особым образом уложенное филе слабосолёной сельди под фирменной Булгаковской заправкой, холодный картофель, солёные и свежие огурчики, отварная свёкла и зелень
515 ₽347 г
Пыж с килькой
95 ₽52 г
Пыж с сельдью
95 ₽55 г
Пыж со смальцем
95 ₽33 г
Ржаные оладьи с форшмаком из скумбрии и маринованным перепелиным яйцом
Наш вкуснейший форшмак приготовлен по классическому рецепту. Он подаётся на тёплом ржаном оладушке с половинкой маринованного перепелиного яйца и зеленью
Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей
Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса
390 ₽210 г
Тарель закусок из сала
Сало солёное фермерское, грудинка копчёная домашняя, смалец (сало, протёртое с чесночком и приправами) на ломте ржаного хлебушка
760 ₽231 г
Тарель мясных деликатесов Губернский гастроном
Мясные деликатесы от подмосковных фермеров: свиная колбаса с мускатным орехом, колбаса полукопчёная со специями и прованскими травами, краковская колбаса по традиционному рецепту, грудинка копчёная на ольховой щепе по деревенскому рецепту