Поиск

Эликсириум

Обзор

Меню

Фото

185

Отзывы

118

Особенности

Горячие блюдa

Горячие блюда

Горячие закуcки

Горячие закуски

Десерты

Кальян

Салаты

Суп

Холодные закуски

Брускетта с тунцом и сыром страчателла

Обжаренный свежий пшеничный хлеб на закваске, подается с домашним сыром страчателла и тунцом, заправленным оливковым маслом с цедрой лимона. Композиция дополняется маринованными огурцами кимчи, съедобными цветами и соусом из пасты Кочхуджан, переч...

690 ₽

Тартар из говядины с муссом из пармезана

Тонко нарезанные картофельные чипсы, предварительно просоленная говядина с красным луком и зернистой горчицей с добавлением чёрного дробленого перца. Подаётся с шапкой из мусса на основе сыра пармезан и сливочного масла и выдержанным сыром пекорино.

790 ₽

Битые огурцы

450 ₽

Оливки копченые

550 ₽

Тарталетки с лисичками и копченой сметаной

590 ₽

Паштет из филе индейки с луковым мармеладом

650 ₽

Севиче из тунца в азиатском стиле

750 ₽

Хэнд-ролл с говядиной

650 ₽

Хэнд-ролл с тунцом спайси

650 ₽

Горячие блюда

Крабкейк с птитимом и кремом из сладкой кукурузы

850 ₽

Бургер с говядиной и сыром

950 ₽

Паста пепперони со страчателлой и томатами

850 ₽

Паста с итальянским соусом и томленой говядиной

1250 ₽

Бургер с курицей конфи

690 ₽

Чикен спайси боул с салатом чука и нори

690 ₽

Кальян

Ароматный эликсир

2000 ₽

Паровой микс: сирень, виноград, голубика, черная смородина

2000 ₽

Паровой микс: мармелад кока-кола, мед, лимонные леденцы, индийские специи

2000 ₽

Паровой микс: пончик, кокос, клубничный сорбет, малина, сливочное масло

2000 ₽

Паровой микс: щавель, груша, крем-сода, крыжовник

2000 ₽

Паровой микс: Просекко, персик, черный виноград, крем-сода

2000 ₽

Горячие закуcки

Спринг-роллы с говядиной

Обжаренные до золотистого колера спринг-роллы с начинкой из говяжьего фарша. Подаётся с морковью и грибами шитаки соусом на основе с устричного соуса, кисло-сладкого соуса и кунжутного масла.

790 ₽

Гедза с креветкой и ферментированной капустой

Гедза с начинкой из креветки с добавлением ферментированной белокочанной капусты зелёного лука и соевого соуса, обжаренные во фритюре до золотистого хруста. Подаются с соусом на основе креветочного биска и сливок в сочетании с молодым салатом.

890 ₽

Креветки темпура

Креветки в кляре, глазированные в унаги соусе. Подаются с азиатским соусом на основе устричного соуса, кисло-сладкого соуса и кунжутного масла.

690 ₽

Гедза с курицей и капустой кимчи

690 ₽

Горячие закуски

Картофель фри с трюфельной эмульсией

Классический картофель фри, обжаренный во фритюр с эмульсией на основе трюфеля и вызревшим сыром пекорино, мусс на основе сыра пармезан и сливок.

650 ₽

Мексиканская пицца чили кон карне

1250 ₽

Мексиканская пицца с пепперони и беконом

990 ₽

Салаты

Салат том ям с кальмаром

850 ₽

Цезарь с филе бедра

850 ₽

Салат с говядиной и трюфельной эмульсией

Рукола, мангольд и шпинат с трюфельной эмульсией, жареным картофелем, маринованными лисичками и тонкими слайсами подкопчённой говядины.

990 ₽

Суп

Чили Корн Карне

Классическое мексиканское блюдо, приготовленное в виде похлёбки на основе томлёного говяжьего фарша с добавлением красных бобов, кукурузы, репчатого лука, стеблей сельдерея, томатов в собственном соку и апельсинового перца. Подается с классическим...

1150 ₽

Том ям

1150 ₽

Горячие блюдa

Пожарская котлета в хрустящей панировке с картофельным пюре и пармезаном

Котлета по-пожарски, приготовленная из фарша на основе куриного бедра, панированная в сухарях. Подаётся с картофельным пюре на заваренных куриных желтках с добавлением сыра пармезан, белыми грибами и заварным соусом на основе крепкого мясного буль...

850 ₽

Десерты

Баскский чизкейк с заварным соусом, бобами тонка и малиной

Классический жжёный Баскский чизкейк с добавлением заварного крема на основе желтков, сливок и бобов тонко. Подается с малиной и лесной кислицей для появления более яркой кислотной ноты.

690 ₽

Обновлено 10 июня. Источник: Представитель организации