Поиск
Маршруты

Bésame mucho

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
499
Отзывы
444
Особенности
Десерты и Выпечка
Завтраки
Закуски
Инжирное предложение
Летнее предложение
Напитки
Основные блюда
Пинчотто
Рынок Сан-Мигель
Салаты
Сезонные лисички
Супы
Хлеб
Напитки
Апельсин
Апельсиновый фреш прямого отжима
450 ₽200 мл
Боржоми
Минеральная вода Боржоми с газом
500 ₽500 мл
Гранат
Гранатовый фреш прямого отжима
990 ₽200 мл
Грейпфрут
Грейпфрутовый фреш прямого отжима
490 ₽200 мл
Крем-брюле Лимонад
Лимонад со сливочно-ванильным вкусом, напоминающим мороженое крем-брюле. Ваниль и сливки формируют десертный профиль
390 ₽220 мл
Кровавый апельсин с розмарином
Напиток с насыщенным горько-сладким вкусом спелого апельсина сангвинело и приятными нотками розмарина. Цитрус и травы формируют средиземноморский профиль
390 ₽220 мл
Лимонад без сахара
Лимонад на свежевыжатом соке лайма с сиропом топинамбура - природная сладость без сахара. Топинамбур придаёт лёгкую карамельную ноту
390 ₽220 мл
Лимонад классический
Классический лимонад на свежевыжатом соке лимона и лимонной цедре с сахаром. Цедра усиливает цитрусовый аромат
390 ₽220 мл
Недра
Премиальная гастрономическая вода Недра натуральной минерализации без газа из недр озёрного края Новгородской области
910 ₽750 мл
Орчата классик
Испанская орчата с бодрящим сливочным вкусом и нотами корицы. Миндаль и корица формируют выразительный профиль
390 ₽220 мл
Орчата с маракуйей
Испанская орчата с бодрящим сливочным вкусом и нотами корицы - свежесть маракуйи дополняет классический рецепт
390 ₽220 мл
Прованский холодный чай
Холодный чай с ароматом хвои и освежающим вкусом с нотами пряных трав. Прованские травы формируют выразительный профиль
390 ₽220 мл
Тепаче с кардомоном
Мексиканский тепаче с кисло-сладким вкусом и лёгкой ноткой ананасовой горечи. Кардамон завершает пряный профиль
390 ₽220 мл
Эвервесс Тоник
Evervess Indian Tonic - газированный напиток с благородной горчинкой. Газировка Эвервесс Индиан Тоник станет прекрасной основой как для классических коктейлей с джином или вермутом, так и для безалкогольных напитков. Это отличный выбор для тех, кто и
300 ₽250 мл
Яблоко с мятой и щавелем
Напиток с приятной кислинкой щавеля, дополненной сочностью зелёного яблока и свежестью мяты. Травянистый профиль с фруктовым акцентом
390 ₽220 мл
Закуски
Булочки с бычьими хвостами by Dani Garcia
Булочки с томлёными бычьими хвостами и карамелизированным луком - сыр чеддер, горчичный соус и фисташковый айоли завершают авторское блюдо. Томим хвосты длительное время для насыщенного вкуса
810 ₽214 г
Дорадо Лече де тигре
Филе дорадо с перцем бараний рог и имбирём - соус на основе сока лайма, апельсина и соевого соуса с кинзой формирует перуанский профиль. Маринуем рыбу в цитрусовом соусе
890 ₽106 г
Карпаччо из телятины с соусом из анчоусов
Карпаччо из говяжьей вырезки с оливковым маслом и трюфельным сыром манчего - трюфельная глазурь завершает премиальное блюдо. Нарезаем мясо тонкими слайсами
1210 ₽140 г
Лосось/Тунец в соусе Цитронет
Слайсы свежего лосося и тунца в цитрусовом соусе - чистая японская эстетика с яркой кислинкой. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками и сбрызгиваем соусом
990 ₽110 г
Пате из печени цыпленка
Паштет из куриной печени с луком, морковью и беконом на подушке из лукового мармелада. Покрываем глазурью из свекольного сока и сливочного масла. Запекаем до плотной текстуры (печень куриная, лук, морковь, фреш из свеклы, бекон, сливочное масло)
520 ₽97 г
Пьемонтский тартар
Пьемонтский тартар из говяжьей вырезки с оливковым маслом и морской солью - соус пармезан с луком-шалотом и перцем завершает итальянскую классику. Рубим мясо вручную для сохранения структуры
890 ₽160 г
Рыбный пирог с лимонным соусом в шафране
Рыбный пирог из бездрожжевого паштетного теста с лососем и палтусом - биск, фета и шафран формируют начинку. Подаём с лимонным соусом на желтке и сливочном масле (яйцо, сухое молоко, разрыхлитель, молоко, мука)
980 ₽260 г
Тартар Лосось Тунец
Тартар из лосося и тунца с авокадо и оливковым маслом - соус на соке лайма и апельсина с бальзамиком завершает свежее сочетание. Рубим рыбу вручную и смешиваем с заправкой
970 ₽200 г
Телятина с айоли из тунца и анчоуса
Розовая телятина с руколой, каперсами и заправкой из хереса - соус анчоус и вителло с зелёным пармезаном формируют итальянский профиль. Нарезаем мясо тонкими слайсами и выкладываем на соус
790 ₽137 г
Террин с фуа-гра
Французский террин из свиной грудинки с говядиной и трюфельной пастой - фуа-гра и фисташки с демиглас и вином формируют премиальный профиль. Запекаем и нарезаем порционными ломтиками
980 ₽245 г
Французский луковый пирог с трюфельным раклетом
Французский луковый пирог из песочного теста с луком и яблоком - сметана и сливочное масло формируют основу. Венчаем выпечку сыром раклет с трюфелем и зеленью
610 ₽150 г
Эскабече из тигровых креветок с артишоками
Тигровые креветки с маринованным артишоком и маринадом эскабече - оливки, маслины и каперсы с крымским луком и песто формируют испанский профиль. Маринуем креветки в кислой заправке для раскрытия вкуса
890 ₽190 г
Эскаливада из печеного баклажана с артишоками
Эскаливада из печёного баклажана с маринованным артишоком - чимичурри и творожный сыр формируют испанский профиль. Запекаем баклажан до карамелизации и дополняем сыром грана падано
780 ₽155 г
Рынок Сан-Мигель
Мортаделла
Итальянская мортаделла - тонкие слайсы классического деликатеса с фисташкой. Подаём как самостоятельную закуску
340 ₽30 г
Оливки
Ассорти из оливок - чистая средиземноморская классика для начала трапезы
690 ₽120 г
Осьминог по-галисийски
Осьминог по-галисийски с испанским оливковым маслом и паприкой - фисташковая паста и хересный уксус с лаймом завершают галисийскую классику. Отвариваем осьминога и нарезаем ломтиками
1490 ₽110 г
Пан кон томате
Испанский пан кон томате с перетёртыми розовыми помидорами и болгарским перцем на пшеничном хлебе - чеснок и кинзовое песто с кешью завершают каталонскую классику. Натираем хлеб томатами и дополняем песто
390 ₽148 г
Перец рамиро с кантабрийским анчоусом
Перец рамиро с кантабрийским анчоусом в масле и фундуком - миндальные лепестки с запечённым чесноком, помидором и тимьяном завершают испанскую закуску. Запекаем перец до карамелизации
590 ₽108 г
Сесина
Испанская сесина - сыровяленая говядина, нарезанная тонкими слайсами. Подаём как самостоятельную закуску
560 ₽30 г
Тортилья де пататас
Испанская тортилья с трюфельным сыром раклет и трюфельным маслом - соус бешамель с трюфелем служит основой. Запекаем до плотной структуры и нарезаем
500 ₽150 г
Хамон Иберико
Испанский хамон иберико 24-месячной выдержки - тонкие слайсы премиального деликатеса с ореховым послевкусием
680 ₽30 г
Эмпанадос с говядиной
Испанские эмпанадос с говядиной, луком и перцем рамиро - тмин и паприка формируют пряный профиль. Выпекаем тесто на молоке и муке до хрустящей корочки
250 ₽115 г
Эмпанадос с креветкой
Испанские эмпанадос с креветками и луком-пореем - бекон, творожный сыр и перец бараний рог формируют насыщенную начинку. Выпекаем тесто с разрыхлителем и молоком до золотистой корочки
350 ₽93 г
Основные блюда
Бургер из мраморной говядины с фуа-гра
Бургер из мраморной говядины с топлёным жиром и фуа-гра - сыр чеддер и горчичный соус формируют насыщенность. Обжариваем котлету на гриле и собираем на бриоши с маринованными огурцами и соусом барбекю
990 ₽346 г
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски с демиглас и винным соусом - корень сельдерея, морковь и свежий латук сопровождают мясо. Томим в винном соусе до мягкости и подаём с тимьяном и трюфельным маслом
1250 ₽399 г
Лосось с цветной капустой в соусе биск
Обжаренный лосось с кремом из цветной капусты и миндалём - соус биск на рыбном бульоне сопровождает рыбу. Обжариваем лосося до хрустящей корочки
1600 ₽227 г
Палтус в соусе жуанвиль с молодым горохом и романо
Маринованный палтус с бланшированным романо и зелёным горошком - рыбный бульон и лимонный соус формируют французскую основу. Завершаем соусом жуанвиль
1390 ₽327 г
Равиоли с уткой
Итальянские равиоли с начинкой из утиного паштета - соус из сморчков завершает премиальное блюдо. Отвариваем до аль денте и подаём с грибным соусом
690 ₽213 г
Утка конфи с тортильей
Утка конфи с трюфельным соусом и демиглас - чечевица, тортилья и капуста в беконе сопровождают основное блюдо. Томим утку в собственном жиру
1100 ₽541 г
Фегерас с хамоном
Паста фегерас из твёрдых сортов пшеницы с хамоном и сальсой из оливок, маслин и каперсов. Гарнируем тартаром из тунца и базиликовым соусомсов. Гарнируется тар-таром из тунца и соусом из базилика
890 ₽233 г
Фермерский цыпленок с фуагра и трюфелем
Фермерский цыплёнок с тимьяном и луком-пореем - фуа-гра и трюфельное масло формируют премиальный профиль. Запекаем до хрустящей корочки и подаём с соусом на основе хереса и демиглас
1100 ₽358 г
Пинчотто
Пинчотто de cuatro quesos
Пинчотто со сливками и творожным сыром - моцарелла, дорблю и манчего с трюфельным маслом формируют квартет сыров. Завершаем трюфельной пастой
690 ₽220 г
Пинчотто с анчоусом
Пинчотто с красным соусом и сулугуни - анчоус в масле и оливковое масло завершают лаконичную испанскую закуску. Запекаем до расплавленного сыра
710 ₽215 г
Пинчотто с креветкой
Пинчотто с красным соусом и страчателлой - креветки эскабече, каперсы с оливками и маринованные артишоки формируют насыщенный профиль. Запекаем до золотистой корочки
690 ₽280 г
Пинчотто с мортаделлой
Пинчотто с белым трюфельным соусом и моцареллой - трюфельный фисташковый соус и масло с фисташками завершают испанскую закуску. Запекаем до расплавленной сырной корочки
730 ₽241 г
Пинчотто с салями
Пинчотто с сулугуни и трюфельной салями - трюфельное масло и маринованный крымский лук формируют насыщенный профиль. Запекаем до золотистой корочки
780 ₽222 г
Пинчотто с хамоном
Пинчотто с хамоном и красным соусом - оливки и трюфельное масло завершают испанскую закуску. Запекаем до хрустящей корочки
680 ₽227 г
Салаты
Нисуаз с артишоками
Французский нисуаз с латуком, оливками и соусом вителло тоннато - томаты черри и перепелиные яйца формируют классическую основу. Дополняем тунцом и каперсами
900 ₽286 г
Романо с курицей
Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и курицей в миндальных лепестках для текстурного контраста. Винегретная заправка объединяет компоненты
740 ₽177 г
Романо с сессиной
Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и испанской сесиной для выразительного профиля. Винегретная заправка объединяет компоненты
770 ₽151 г
Романо с хамоном
Хрустящий салат романо с соусом цезарь и пармезаном - дополняем чипсами и хамоном для испанского акцента. Винегретная заправка объединяет компоненты. Винегретная заправка объединяет компоненты
770 ₽147 г
Салат зеленый с артишоками
Зелёный салат с артишоками, цукини и руколой - заправляем оливковым и трюфельным маслами. Добавляем миндальные лепестки и зелёный пармезан для завершающих акцентов
830 ₽193 г
Салат с морепродуктами
Салат с кальмаром, креветкой и осьминогом - черри и соус ромеско формируют испанский профиль. Заправляем крымским луком и мисо-заправкой
1500 ₽286 г
Десерты и Выпечка
Краффин маковый
Краффин из дрожжевого теста на молоке с желтком и сливочным маслом - гибрид круассана и маффина. Пропитываем слои маковой начинкой и добавляем миндаль для хруста
390 ₽80 г
Круассан кофейный кремчиз
Французский круассан с кофейным кремом - утренняя классика для ценителей эспрессо. Используем кремчиз для сливочной основы, а кофе придаёт насыщенный вкус. Выпекаем до слоистой структуры
510 ₽152 г
Лимоный тарт с меренгой
Французский лимонный тарт на песочном тесте с соком лимона и лайма - цедра усиливает цитрусовый профиль. Венчаем десерт меренгой, формируя контраст с кислой начинкой
440 ₽95 г
Французский Круассан
Классический французский круассан из теста на меду и сливочном масле с творожным сыром и сливками. Выпекаем до румяной корочки и слоистой текстуры
250 ₽58 г
Шоколадный с оливковым маслом и солью
Десерт из молочного и горького шоколада с бисквитом - средиземноморский акцент с оливковым маслом и морской солью. Добавляем арахис для хруста и контраста с плотной шоколадной основой. Завершаем лёгкой солью для усиления вкуса
650 ₽99 г
Летнее предложение
Вырезка ягненка с молодым картофелем и кремом из перца рамиро
Вырезка из ягненка с отварным картофелем, шпинатом, томатами и перцем рамиро
1290 ₽298 г
Гаспаччо верде с гребешками
1190 ₽271 г
Карпаччо из розовых томатов с муссом из феты и песто
Свежие томаты в сочетании с муссом из сыра Креметте
690 ₽293 г
Куриная грудка с молодой морковью и овощами поше
Куриная грудка сувид с отварным картофелем. Гарнируется морковью, бланшированной спаржей, горохом и шампиньонами
810 ₽315 г
Салат с хамоном, дыней и страчателлой
Свежий лист салата со свежей дыней и испанским хамоном Серанно
790 ₽141 г
Хлеб
Багет мини
Миниатюрный французский багет на дрожжевом тесте (1 шт.)
60 ₽35 г
Багет французский резанный
Французский багет на дрожжевом тесте - хрустящая корочка и воздушный мякиш
250 ₽80 г
Пшеничный
Хлеб на пшеничном тесте с закваской
50 ₽50 г
Французский багет с зеленым маслом
Французский багет на дрожжевом тесте с зелёным маслом (1 шт.)
310 ₽170 г
Инжирное предложение
Бриошь с фуа-гра, инжиром
Нежная бриошь в сочетании с сладким инжиром, рулетом из фуа-гра в сочетании с малиной и сыром Тет де Муан
840 ₽149 г
Инжирный кобблер
Нежное бисквитное тесто, карамелизированный инжир и ванильные сливки
460 ₽275 г
Печень телёнка с инжиром и жареным персиком
Тонкие слайсы говяжьей печени в сочетании с сладким инжиром и гарниром из картофельного пюре и персиков
890 ₽459 г
Сезонные лисички
Бургер с лисичками
Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины в дополнении с жареными лисичками
990 ₽333 г
Пинчотта с лисичками
Пинчотто с белым трюфельным соусом и сыром Моцарелла. Завершаем сезонными лисичками и свежей рукколой
610 ₽247 г
Тапас с паштетом из лисичек
Свежеиспеченная бриошь с нежным пашетом из лисичек
390 ₽1 кг
Супы
Гаспачо со страчателлой и хамоном
Испанский гаспачо с итальянской страчателлой и хамоном - оливковое масло, песто и микрозелень формируют кросскультурное сочетание
750 ₽267 г
Томатный суп с осьминогом
Томатный суп с карпаччо из осьминога, креветкой и кальмаром - протёртые томаты и соус табаско формируют пряную основу. Подаём с морепродуктами, нарезанными тонкими слайсами
1090 ₽367 г
Завтраки
Киш Лорен с ветчиной
Киш лорен из песочного теста со свиной грудинкой и сыром раклет с трюфелем. Шалот и сливочное масло формируют начинку. Запекаем до золотистой корочки и подаём с винным соусом
640 ₽180 г
Обновлено 6 октября. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.