Поиск
Маршруты

Ava Bistro

Обзор
Меню
Фото
138
Отзывы
246
Филиалы
Особенности
Бутеры
Выпечка
Гастрофестиваль Ultima
Горячие блюда
Десерты
Дополнительно
Завтраки
Закуски
Лепешки
Овощи
Паста и ризотто
Салаты
Сезонное меню
Супы
Хлеб
Показать все категории
Завтраки
Авокадо-тост с рикоттой
Пшеничный тартин покрываем нежной рикоттой и ломтиками спелого авокадо. Тыквенные, льняные и подсолнечные семечки добавляют хруст и питательность. Лёгкий и полезный завтрак для энергичного старта
720 ₽230 г
Бенедикт с мортаделлой и бри
Яйцо пашот с итальянской мортаделлой и трюфельным бри выкладываем на обжаренную бриошь. Трюфельный соус и пармезан добавляют глубину и изысканность. Этот завтрак достоин самого торжественного утра
920 ₽310 г
Драник с ростбифом и яйцом пашот
Хрустящий картофельный драник обжариваем до золотистой корочки и выкладываем сверху сочный ростбиф. Яйцо пашот с жидким желтком обволакивает мясо, а мусс из пармезана и соус айоли добавляют завершающие штрихи. Русская классика с французским акцентом
850 ₽250 г
Завтрак Ava c мортаделлой
Яйцо пашот с итальянской мортаделлой и спелым авокадо выкладываем на тарелку. Эдамаме и хрустящие тосты дополняют композицию. Сытный завтрак, который дарит энергию на весь день
980 ₽320 г
Завтрак Ava с лососем
Яйцо пашот со слабосолёным лососем и гуакамоле подаём на поджаренном тосте. Микс свежей зелени и семечки добавляют текстуру и свежесть. Лёгкий и питательный завтрак для идеального утра
1150 ₽320 г
Завтрак ЗОЖ
Спелое авокадо со свежим огурцом и зеленью нарезаем и выкладываем на тарелку. Сочная креветка добавляет белок и морской оттенок. Идеальный выбор для тех, кто следит за питанием
1080 ₽270 г
Каша овсяная
Овсяную кашу варим на коровьем молоке со сливочным маслом до нежной, обволакивающей консистенции. Подаём горячей, посыпав по желанию сахаром или ягодами. Классический русский завтрак, который согревает и насыщает
420 ₽300 г
Каша пшенная с тыквой
Пшённую кашу варим на молоке с кусочками сладкой тыквы и семечками. Тыква придаёт каше золотистый цвет и природную сладость. Тёплый русский завтрак для уютного утра
420 ₽300 г
Каша рисовая на кокосовом молоке с бананом
Нежная каша с мягким сливочным оттенком кокосового молока. Банан добавляет сладость и фруктовую нотку, а арахис — хрустящую текстуру. Рис придаёт блюду сытность.
490 ₽380 г
Омлет
Воздушный омлет на сливках готовим на медленном огне, чтобы он оставался нежным и пышным. Подаём в лаконичной манере. Французская классика завтрака
420 ₽150 г
Омлет с креветками и шпинатом
Воздушный омлет на сливках с креветками и молодым шпинатом готовим на сливочном масле. Страчателла и трюфельное масло добавляют итальянскую ноту
890 ₽155 г
Роял с лососем, авокадо и яйцом пашот
Бриошь с гуакамоле, слабосолёным лососем и яйцом пашот подаём на изящной тарелке. Голландский соус обволакивает каждый компонент и объединяет их в единое целое. Изысканный завтрак во французском стиле
1180 ₽305 г
Скрембл
Воздушный скрембл на сливках и сливочном масле готовим на медленном огне. Постоянно помешиваем, чтобы добиться идеальной текстуры. Лаконичный завтрак для ценителей чистоты вкуса
420 ₽160 г
Скрембл с креветками и унаги-соусом
Воздушный скрембл на сливках с сочными креветками подаём на поджаренном тосте. Японский соус унаги придаёт блюду сладковато-пряный оттенок. Азиатский акцент в европейском завтраке
890 ₽210 г
Скрэмбл с мортаделлой
Воздушный скрембл на сливках с итальянской мортаделлой готовим на медленном огне. Трюфельное масло, чёрный трюфель и пармезан добавляют глубину и аромат. Изысканный завтрак для ценителей
720 ₽185 г
Сырники с сочной малиной
Пышные сырники из творога с манной крупой и ванилью обжариваем до румяной корочки. Подаём с малиновым вареньем и крем-пломбиром, которые рождают десертный завтрак. Русская классика в её самом нежном исполнении
620 ₽230 г
Яичница
Классическую яичницу жарим на сливочном масле до нежного белка и жидкого желтка. Подаём в лаконичной манере, чтобы ничто не отвлекало от чистоты продукта. Идеальный завтрак, на который уходят считанные минуты
420 ₽150 г
Яичница с пастрами
Завтрак, который зарядит вас энергией на весь день — яичница с пастами! Нежные яйца, ароматная пастрами из говядины, пикантный глазированный соус с перцем и щепотка специй — гармоничное сочетание, которое порадует вас своим вкусом. Попробуйте и убеди
690 ₽450 г
Горячие блюда
Авокадо гриль с креветками и томатной сальсой
Авокадо обжигаем на гриле до появления характерных полос и лёгкого дымного аромата. Подаём с сочными креветками и свежей томатной сальсой. Имбирный сок и соевый соус с кинзой и лаймом рождают яркое азиатское настроение
1100 ₽260 г
Бефстроганов
Бефстроганов из нежной говядины томим в сливочном соусе с шампиньонами. Подаём с воздушным картофельным пюре и релишем из огурцов. Хрустящие чипсы из шиитаке добавляют финальный штрих этой русской классике в современном прочтении
1380 ₽280 г
Бургер Ava
Фирменный бургер с сочной котлетой из говяжьего фарша выкладываем на пышную бриошь. Узбекские томаты, солёные огурцы и маринованный красный лук встречаются с выдержанным чеддером. Томатный айоли объединяет все компоненты в американскую классику
990 ₽260 г
Говядина по-бургундски с картофельным пюре
Говяжью вырезку томим в сливочном соусе с демигласом до нежной, распадающейся текстуры. Воздушное картофельное пюре служит идеальной подушкой, впитывающей каждый миллилитр соуса. Малосольные огурцы и хрустящий лук фри завершают эту французскую класси
1050 ₽210 г
Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна
Говядину подаём с воздушным картофельным пюре на сливках и муссом из пармезана. Карамель из портвейна придаёт блюду глубину и лёгкую сладость. Перечный соус довершает это изысканное французское сопровождение
1380 ₽210 г
Котлета по-киевски с картофельным пюре
Классическая котлета по-киевски со сливочным маслом внутри обжаривается до хрустящей корочки. При первом же надрезе из неё вытекает горячее ароматное масло. Мусс из пармезана, грибная пудра и карамель из портвейна с зелёным маслом рождают русскую кла
1150 ₽270 г
Котлеты из индейки с гречкой
Нежные котлеты из индейки с белыми грибами и куриным бедром обжариваем до румяной корочки. Рассыпчатая гречка служит идеальным гарниром, впитывая все мясные соки. Релиш из огурцов с пармезаном и пряными травами рождает русский обед, от которого веет
960 ₽275 г
Морские гребешки с сыром раклет и картофельным пюре
Морские гребешки обжариваем до золотистой корочки на раскалённой сковороде. Подаём с картофельным пюре на сливках и расплавленным сыром раклет. Ароматные белые грибы привносят в блюдо французское настроение
1680 ₽195 г
Сибас с цукини и муссом из пармезана
Филе сибаса обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Подаём с цукини и сочными томатами, которые дополняют рыбу своей свежестью. Мусс из пармезана и свежий базилик дарят этому блюду средиземноморское настроение
1560 ₽190 г
Стейк из лосося с рагу из овощей
Стейк из лосося обжариваем до румяной корочки и подаём с овощным рагу из кабачка и зелёного горошка. Мини-романо добавляет свежесть, а сливочная выпарка — глубину. Соус песто довершает это изысканное сопровождение
1580 ₽205 г
Томленая голень индейки с картофельным пюре
Голень индейки томим до деликатной мягкости, когда мясо само отходит от кости. Подаём с воздушным картофельным пюре, которое готовим на сливках и сливочном масле. Соус терияки и молодой шпинат с луком-сибулетом довершают блюдо
1150 ₽260 г
Шницель из цыпленка с салатом коул слоу
Куриное филе панируем в сухарях и обжариваем до хрустящей корочки. Подаём с классическим американским салатом коул слоу из хрустящей капусты. Это сочетание хруста и сочности рождает идеальный обед
960 ₽240 г
Щучья котлета с молодым картофелем и соусом тартар
Сочную котлету из щуки и форели обжариваем до румяной корочки. Подаём с молодым картофелем и упругой брокколи. Соус тартар и сладкая кукуруза дополняют эту русскую классику
990 ₽300 г
Салаты
Битые огурцы
Хрустящие битые огурцы с кунжутным маслом и соусом кимчи. Мы разбиваем их, чтобы они впитали в себя все ароматы заправки. Крем-бальзамик, кунжут и орехи кешью рождают азиатскую закуску с дерзким характером
490 ₽130 г
Греческий салат
Свежие огурцы и сочные томаты с перцем рамиро и красным луком нарезаем крупными кусками. Оливки, гренки и укроп заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Греческая классика, в которой каждый ингредиент говорит сам за себя
980 ₽260 г
Зеленый салат
Мини-шпинат со спелым авокадо, хрустящим огурцом и цукини. Эдамаме и кенийская фасоль добавляют сытность, а микс семечек — приятный хруст. Соус винегрет объединяет все компоненты в лёгкий зелёный обед
1090 ₽200 г
Зеленый салат с креветками
Свежий салат с сочными креветками, мини-шпинатом, руколой и пекинской капустой. Авокадо, цукини и огурец с брокколи и эдамаме соединяем в большой миске и заправляем соусом из мисо-пасты с кунжутным маслом и терияки. Этот соус объединяет все компонент
1580 ₽310 г
Салат Ava с креветками и соусом из тунца
Фирменный салат Ava с креветками, шпинатом и спелым авокадо. Кенийская фасоль, томаты и перепелиное яйцо с маслинами каламата выкладываем слоями, чтобы каждый ингредиент был виден. Соусы тоннато и чимичурри рождают многослойную композицию с итальянск
1180 ₽220 г
Салат из хрустящего баклажана и томатов
Баклажан нарезаем и обжариваем в хрустящем кляре до золотистой корочки. Соединяем его с сочными томатами и свежей кинзой, а затем сбрызгиваем устричным соусом. Орех и кунжут добавляют финальный текстурный контраст
960 ₽150 г
Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами
Сочное мясо камчатского краба со спелым авокадо и томатами на молодом шпинате. Сельдерей добавляет хруст, а йогуртовый соус с тахини мягко объединяет все компоненты
1690 ₽190 г
Салат с крокетом из цукини и сморчками
Микс-салат с жареными сморчками и фалафелем из кабачков собираем в яркую композицию. Малосольные огурцы и пармезан добавляют солоноватые ноты, а соусы дзадзики и винегрет рождают интересный контраст. Это блюдо удивляет с первого кусочка
1100 ₽140 г
Салат с форелью и авокадо
Слабосолёная форель встречается со спелым авокадо и сочными томатами. Рассыпчатая киноа добавляет блюду питательности и лёгкости. Заправка на основе лимонного фреша и оливкового масла объединяет все компоненты в гармоничный дуэт
990 ₽195 г
Цезарь с креветками
Салат романо с сочными креветками и заправкой на основе анчоусов, горчицы и каперсов. Лимонный фреш и хрустящий лук фри привносят свежесть и текстуру. Американская классика в нашем исполнении дополнена соусом чимичурри
990 ₽300 г
Цезарь с цыпленком
Салат романо с куриным филе и заправкой на основе анчоусов, горчицы и каперсов. Лимонный фреш и лук фри добавляют свежесть и хруст. Американская классика в нашем исполнении обретает новые оттенки благодаря соусу чимичурри
880 ₽300 г
Холодные напитки
Baikal без газа
Негазированная вода Байкал с природной чистотой
950 ₽750 мл
Baikal без газа
Негазированная вода Байкал с природной чистотой
620 ₽330 мл
Baikal с газом
Газированная вода Байкал с природной минерализацией и чистыми пузырьками
950 ₽750 мл
Baikal с газом
Газированная вода Байкал с природной минерализацией
620 ₽330 мл
Evervess cola
Газированный напиток Evervess Cola с классическим освежающим характером
580 ₽250 мл
Evervess cola zero
Газированный напиток Evervess Cola без сахара
580 ₽250 мл
Evervess tonic
Тоник Evervess с выразительной хининовой горчинкой
580 ₽250 мл
Evervess Апельсин
Газированный напиток Evervess с апельсиновым ароматом
580 ₽250 мл
Evervess Лимон-лайм
Газированный напиток Evervess с лимонно-лаймовой свежестью
580 ₽250 мл
Сок WIZ
Сок WIZ с натуральным фруктовым характером
490 ₽200 мл
Десерты
Банановый торт
Банановый бисквит со швейцарским шоколадом и сливочным кремом выпекаем до нежной, тающей текстуры. Солёная карамель добавляет десерту глубину, а мини-бананы — природную сладость. Каждый кусочек этого торта — маленькое путешествие в мир тропического у
650 ₽160 г
Конфеты Нама
Конфеты в японском стиле из тёмного шоколада с какао и морской солью. Их лаконичный характер строится на контрасте глубокой горчинки какао и деликатной солоноватой ноты (2 шт.)
190 ₽25 г
Морковный торт
Морковный бисквит с корицей и грецким орехом выпекаем до золотистого оттенка, наполняя кухню пряным ароматом. Прослаиваем его нежным сливочным кремом, который мягко объединяет все компоненты в единое целое. Вишня придаёт десерту ягодную свежесть и лё
630 ₽170 г
Орешки с вареной сгущенкой
Печенье в форме орешков наполняем начинкой из варёной сгущёнки, молочного и белого шоколада со сливками. Карамелизированный пекан добавляет хруст и благородную ореховую глубину. Этот десерт родом из детства в нашем исполнении становится изысканным уг
390 ₽32 г
Сметанник Ava
Фирменный сметанник с шоколадным бисквитом пропитываем кофе и ликёром Амаретто, рождая многослойный и глубокий аромат. Лимонный соус и малиновое варенье привносят ягодно-цитрусовую свежесть, а пекан в карамели добавляет хруст. Цветочная соль и сусаль
890 ₽130 г
Черемуховый торт с голубикой
Черёмуховый бисквит с какао на коричневом сахаре выпекаем до влажной, рассыпчатой текстуры. Прослаиваем его заварным кремом с йогуртом и креметте, который привносит свежесть и лёгкость. Чёрная смородина, голубика и ананас дарят ягодное настроение и д
850 ₽200 г
Чизкейк Сан-Себастьян
Баскский чизкейк из креметте со сливками и яйцом запекаем при высокой температуре до появления глубокой карамельной корочки. Ванильный сахар наполняет десерт тонким ароматом, который раскрывается с каждым кусочком. Этот испанский чизкейк покоряет сво
690 ₽150 г
Эклер с маком
Эклер из заварного теста выпекаем до хрустящей оболочки и наполняем кремом из сгущённого молока с маком. Мак добавляет крему оригинальную текстуру и лёгкую ореховую ноту. Французская классика в нашем прочтении обретает новые, неожиданные грани
590 ₽155 г
Дополнительно
Авокадо
Спелое авокадо с маслянистой мякотью и ореховым оттенком. Отбираем плоды идеальной зрелости, когда они полностью раскрывают свой благородный характер. Универсальный продукт, одинаково хороший и в салатах, и в закусках
290 ₽50 г
Зеленый салат
Свежий микс из шпината, руколы, щавеля и пряных трав — петрушки, укропа, базилика и кинзы. Каждый листочек отбираем вручную, чтобы собрать самую свежую зелёную композицию
200 ₽25 г
Креветка
Отборные креветки с сочной структурой и сладковатым морским оттенком. Обжариваем их бережно, чтобы сохранить всю нежность и природную сладость. Идеальный ингредиент для салатов и горячих блюд
490 ₽50 г
Мортаделла
Итальянская мортаделла с фисташками и тонким ароматом специй. Её нежная текстура и выразительный вкус рождают ассоциации с солнечной Болоньей. Подаём тонкой нарезкой, чтобы оценить каждый оттенок
350 ₽25 г
Слабосоленый лосось
Слабосолёный лосось, приготовленный по классическому скандинавскому рецепту. Тонкая нарезка раскрывает благородный характер рыбы и её маслянистую текстуру. Подаём в лаконичной манере, чтобы ничто не отвлекало от чистого вкуса
490 ₽50 г
Томаты
Спелые и сочные томаты, выращенные под южным солнцем, с выразительным ароматом и сладостью. Отбираем самые красивые плоды, чтобы подать их в первозданном виде. Лаконичная подача подчёркивает природную красоту продукта
250 ₽50 г
Яйцо пашот
Яйцо, приготовленное методом пашот, с нежным белком и жидким желтком, который мягко растекается при первом прикосновении. Этот способ варки требует точности и внимания, но результат того стоит. Классика французской кулинарии в её самом элегантном исп
100 ₽20 г
Паста и ризотто
Арабьята с креветками
Пасту тальолини отвариваем и соединяем с сочными креветками в остром томатном соусе с чили и чесноком. Сливки смягчают остроту, а зелень добавляет свежесть. Итальянская классика с огненным характером
1380 ₽300 г
Лазанья
Лазанью с говяжьим фаршем и томатным соусом собираем слоями, чередуя пасту, мясо и бешамель. Пармезан и базилик придают финальный итальянский акцент. Запекаем до румяной корочки и подаём горячей
980 ₽230 г
Орзо с говяжьими щечками
Пасту орзо отвариваем и соединяем с томлёными говяжьими щёчками в соусе демиглас. Белое вино и тимьян добавляют аромат, а сливочное масло — глубину. Итальянская классика с насыщенным мясным характером
1190 ₽240 г
Ризотто с гребешками и трюфелем
Ризотто из риса арборио томим на белом вине, постепенно добавляя бульон. Нежный гребешок обжариваем отдельно и выкладываем сверху. Свежий трюфель, трюфельное масло и пармезан рождают итальянскую классику в её самом роскошном исполнении
1380 ₽220 г
Ризотто со сморчками
Ризотто с ароматными сморчками и трюфельной пастой томим до кремовой консистенции. Пармезан и чесночное масло добавляют глубину и насыщенность. Итальянская классика с характером
1380 ₽205 г
Спагетти болоньезе
Спагетти подаём с густым мясным соусом болоньезе, который томим несколько часов до насыщенного аромата. Говяжий фарш и томаты рождают глубокий и обволакивающий вкус. Итальянская классика, проверенная временем
850 ₽240 г
Фетучини с трюфельным соусом
Фетучини отвариваем и соединяем со сливочным соусом, грибным фаршем и чесночным маслом. Трюфельное масло и пармезан привносят изысканность и глубину. Итальянская классика с благородным ароматом
890 ₽260 г
Супы
Борщ со сметаной
Наваристый борщ со свёклой и томатной пастой варим до глубокого рубинового цвета. Подаём с нежной уткой и густой сметаной, которые рождают богатый и насыщенный обед. Русская классика в её самом душевном исполнении
680 ₽380 г
Куриный суп с лапшой и яйцом
Прозрачный куриный бульон с пастой орзо и куриным бедром варим до насыщенного аромата. Яйцо добавляет сытность и нежную текстуру. Домашняя классика, которая возвращает в детство
580 ₽380 г
Окрошка с индейкой на квасе
Окрошка с индейкой на квасе (супы) — освежающий летний суп, который порадует вас своим пикантным вкусом! В составе — картофель, огурцы, нежная ветчина из индейки, яйцо, свежая петрушка, редька, а также квас, лук, хрен, горчица и майонез, которые прид
650 ₽360 мл
Окрошка с индейкой на кефире
Окрошка с индейкой на кефире (супы) — освежающий летний суп, который порадует вас своим нежным вкусом! В его составе — сочная ветчина из индейки, хрустящие огурцы и редиска, отварной картофель, а также кефир, горчица, столовый хрен и свежая зелень. И
650 ₽360 г
Том ям с курицей и креветками
Том ям на кокосовом молоке с кальмаром, лососем и чёрной треской варим на медленном огне. Шиитаке и паста том ям с лемонграссом и листом лайма наполняют бульон пряным ароматом. Тайская классика, которая согревает и бодрит одновременно
950 ₽400 г
Холодный щавелевый суп
Лёгкий суп с приятной кислинкой. В нём чувствуется свежесть щавеля и зелени, сбалансированная вкусом отварного мяса и сметаной. Подаётся холодным, идеально подходит для летнего меню
650 ₽420 мл
Щи из щавеля и крапивы
Щи с говядиной и картофелем варим из свежего щавеля и молодой крапивы. Подаём со сметаной и рубленой зеленью, которые привносят свежесть и сливочную ноту. Русская классика с характерной кислинкой
650 ₽380 г
Выпечка
Ватрушка с творогом
Ватрушку из слоёного теста наполняем нежной творожной начинкой с черносливом. При выпечке тесто становится хрустящим, а начинка остаётся сочной и ароматной. Русская выпечка, знакомая с детства
420 ₽130 г
Канеле с малиной
Канеле с карамельной корочкой на роме выпекаем в специальных формах до тёмно-золотистого оттенка. Подаём с малиной и заварным кремом, которые добавляют ягодную свежесть. Французская классика из Бордо в нашем исполнении
350 ₽65 г
Классический круассан
Классический круассан из слоёного теста выпекаем до хрустящей корочки и воздушной слоистой середины. Масло, использованное при слоении, наполняет выпечку нежным ароматом. Французская классика для идеального завтрака
370 ₽60 г
Круассан Миндальный
Круассан из слоёного теста наполняем миндальным кремом и посыпаем лепестками миндаля. При выпечке крем слегка карамелизуется, а лепестки становятся хрустящими. Французская классика, которая никогда не надоедает
490 ₽70 г
Круассан с шоколадом
Круассан из слоёного теста наполняем начинкой из тёмного шоколада и какао. При выпечке шоколад тает, пропитывая слои теста и рождая насыщенный аромат. Французская классика для сладкого утра
560 ₽175 г
Слоеный бант с ванильным кремом
Слоёный бант из дрожжевого теста выпекаем до румяной корочки и наполняем воздушным ванильным кремом на сливках. Фисташковая паста придаёт крему ореховый оттенок и нежный зелёный цвет. Лимонный сок добавляет свежесть и уравновешивает сладость десерта
450 ₽135 г
Закуски
Вителло тоннато
Маринованную телятину нарезаем тончайшими ломтиками и покрываем соусом тоннато с анчоусами и дижонской горчицей. Перец рамиро, рукола и каперсы добавляют свежесть и текстуру. Итальянская классика, которая никогда не выходит из моды
880 ₽120 г
Поке с лососем и чипсами нори
Гавайское поке с рисом и маслянистым лососем подаём с хрустящими чипсами нори. Имбирный соус привносит пряную свежесть, а кунжут добавляет финальный штрих
990 ₽290 г
Поке с цыпленком
Гавайское поке с рисом и куриным бедром заправляем имбирным соусом. Эдамаме, батат и кимчи с огурцами и кукурузой рождают многослойную композицию. Яркое и полезное блюдо для поклонников азиатской кухни
950 ₽330 г
Тартар из говядины с пармезаном и картофелем фри
Тартар из говяжьей вырезки заправляем дижонской горчицей, оливковым маслом и лимонным соком. Лук-шалот, каперсы и вяленые томаты с пармезаном добавляют глубину и пикантность. Подаём с хрустящим картофелем фри — французская классика в безупречном испо
1150 ₽170 г
Хумус с креветками
Закуска «Хумус с креветками» — изысканное сочетание нежного хумуса, сочных креветок и свежих овощей. Рамиро, томаты, кинза и перец добавляют блюду яркости и аромата, а оливковое и креветочное масло, а также пудра из креветок подчёркивают морской вкус
890 ₽290 г
Хумус с томатами и лепешкой
Хумус из нута с тахини и лимоном взбиваем до нежной консистенции. Подаём с томатами, яйцом и хрустящими чипсами в сопровождении тёплой лепёшки. Ближневосточная классика в щедрой подаче
670 ₽280 г
Сезонное меню
Говяжий бульон из мозговых костей
Наваристый бульон из мозговых костей томим несколько часов до глубокого насыщенного аромата. Подаём с морковью и мини-картофелем, которые впитывают все оттенки бульона. Зелень и лук-сибулет добавляют свежесть этой французской классике
720 ₽160 г
Кесадалья с курицей
Кукурузную лепёшку наполняем куриной грудкой и болгарским перцем с томатной базой. Добавляем романо и моцареллу, которые плавятся и объединяют начинку. Мексиканская классика в хрустящем исполнении
590 ₽140 г
Салат из сочных бакинских помидоров
Узбекские томаты нарезаем крупными дольками и подаём с маринованным красным луком. Лук-сибулет добавляет деликатную остроту. Лаконичный салат, в котором главную роль играет качество помидоров
590 ₽140 г
Салат с крабом, томатами и авокадо
Сочное мясо краба соединяем с узбекскими томатами и спелым авокадо. Имбирный соус и лайм привносят азиатскую свежесть и лёгкую остроту. Кинза довершает эту яркую композицию
1950 ₽140 г
Салат с печенью трески
Печень трески с мини-картофелем и перцем рамиро выкладываем на микс-салат. Сельдерей и огурцы добавляют хруст, а чесночное масло с маслом чили — пикантность. Сытный салат с северным характером
1690 ₽140 г
Гастрофестиваль Ultima
Батат фри с пармезаном
Сладкий батат нарезаем и отправляем во фритюр, где он обретает карамельную корочку и нежную середину. Щедро посыпаем выдержанным пармезаном, который тает на горячих ломтиках и наполняет воздух ароматом
650 ₽120 г
Омлет с крабом, шпинатом и томатами
Воздушный омлет на сливках с фалангой краба и свежими томатами готовим до золотистого оттенка. Молодой шпинат добавляет свежесть и цвет. Изысканный завтрак с морским акцентом
1250 ₽180 г
Пончики из краба с соусом из манго
Пончики из краба, креветок и лосося обжариваем в хрустящем кляре до золотистого оттенка. Подаём с манговым пюре и айоли с чили, которые рождают контраст сладости и остроты. Азиатская закуска в оригинальном прочтении
990 ₽160 г
С крабом и авокадо
Пшеничный тартин покрываем сочным мясом краба и ломтиками спелого авокадо. Кинза и лук-сибулет добавляют свежий травяной акцент. Идеальный вариант для лёгкого, но изысканного перекуса
1150 ₽150 г
Бутеры
Бутер с креветками
Соединяем сочность магаданских креветок с плотной текстурой бородинского хлеба. Добавляем пикантности с помощью кисло-сладкого соуса свит чили и пряного соуса кимчи. Подаем с долькой лимона и зеленью для свежести
980 ₽210 г
С форелью
Слабосолёную форель выкладываем на пшеничный тартин с нежным сыром креметте. Лук-сибулет и чеснок добавляют пикантность и свежесть. Этот тост — элегантное начало дня
790 ₽120 г
Лепешки
С гребешком и креветками
Тонкое тесто покрываем томатным соусом и щедро выкладываем сочные креветки с нежным гребешком. Добавляем ломтики кальмара и отправляем в печь, где морепродукты обмениваются ароматами и рождают насыщенный морской колорит. Свежая рукола, которой посыпа
850 ₽210 г
Со страчателлой и сыром рокфор
На тонком тесте, раскатанном вручную, распределяем нежную страчателлу и пикантный рокфор с голубой плесенью. Томатный соус и йогурт на топлёном масле рождают подлинное итальянское настроение, где каждый ингредиент звучит отчётливо и выразительно
690 ₽185 г
Овощи
Кабачки с соусом дзадзики
Молодые кабачки обжигаем на гриле, их сочная мякоть раскрывается в полную силу. Подаём с классическим греческим дзадзики из густого йогурта, огурца и чеснока, который мягко обволакивает каждый кусочек. Трава шисо добавляет свежий травяной акцент, дов
640 ₽120 г
Картофель фри с пармезаном
Картофель нарезаем брусочками и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Подаём с манговым айоли, в котором тропическая сладость спелого манго встречается с пикантной чесночной нотой. Этот дуэт рождает неожиданный и яркий контраст
540 ₽120 г
Хлеб
Бородинский
Ароматный бородинский хлеб с кориандром и ржаным солодом. Его пряный характер и плотный мякиш идеально сочетаются с соленьями и мясными закусками. Русская классика, проверенная временем
350 ₽340 г
Пшеничный тартин
Пшеничный тартин на живой закваске со сливочным маслом. Выпекаем его до хрустящей корочки и пористого мякиша, который источает тёплый хлебный аромат. Идеальная основа для брускетт и сэндвичей
350 ₽650 г
Обновлено 7 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.