Поиск
Маршруты

Альпери

Обзор
Меню
Новости
15
Фото
197
Отзывы
261
Особенности
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Основные блюда
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПАСТА
САЛАТЫ
СУПЫ
Холодные закуски
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Филе миньон с трюфельным соусом и порто
2760 ₽200 г
Утиная грудка с яблочным чатни и копченой вишней
1060 ₽210 г
Сибас запеченный в домашнем майонезе
подается с цитрусовым соусом - маринадом от шеф-повара
1170 ₽380 г
Филе палтуса с шалфеем и цитрусовым соусом
запекается в печи и подается с угольными томатами черри
2200 ₽250 г
Куриная грудка с соусом уйат и мхом из пармезана
нежное филе куриной грудки, поадется с зеленой фасолью и листьями микс
700 ₽200 г
Говяжье ребро с угольными овощами аджапсандали
с маринованными овощами и красным винным соусом
3200 ₽430 г
Бефстроганов из говядины с картофельным трюфелем и хворостом из лука
классический бефстроганов из говяжьей вырезки, в авторской подаче от шеф-повара
1460 ₽350 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рыбное плато с морепродуктами
тихоокеанский тунец, мидии, кальмар, семга, тигровые креветки и гребешки в домашнем маринаде
1460 ₽165 г
Хумус с ягодным маслом
приготовленный по авторскому рецепту с добавлением сливочного масла
440 ₽140 г
Тар-тар из тунца и манго с сырным муссом
тунец с манго, битыми огурцами и кунжутной заправкой. Подается со сливочным сыром
920 ₽190 г
Подкопченая семга с муссом из попкорна
авторское блюдо от шеф-повара. Нежный сливочный мусс из попкорна с семгой домашнего посола, подкопченной на ольховой щепе
1000 ₽150 г
Карпаччо из говядины
классчисекое карпаччо из нежной говяжьей вырезки с крем-бальзамиком, трюфельным маслом и пармезаном
1180 ₽120 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Мидии запеченные с трюфельным соусом
мидии киви, запеченные в соусе, приготовленном на основе домаг=шнего майонеза и черного трюфеля
880 ₽200 г
Креветки гриль с соусом чими-чури
креветки, приготовленные на гриле с добавлением сливочного масла и пряных трав. Подаются в панцире
1820 ₽270 г
Гребешок ST.JAQUE с трюфельным соусом
обжаренный морской гребешок с трюфельным соусом и красными томлеными ягодами
1050 ₽110 г
Горячий камамбер с ягодным соусом и травами
фермерский камамбер, запеченный с травами. Подается с соусом из томленых красных ягод и тостами из чиабатты
930 ₽215 г
САЛАТЫ
Подкопченый тунец с листьями микс
ломтики тунца подкопченного на ольховой щепе с листьями салатав в авторской медово-цитрусовой заправке
890 ₽150 г
Ростбиф с рукколой и шампиньонами
ростбиф из говяжьей вырезки с рукоолой, кунжутным соусом и угольными черри
1190 ₽170 г
Перечный баклажан и страчателла
хрустящий баклажан в соусе из черного перца, сыр страчателла и трюфельная свекла
820 ₽250 г
Микс салат с киноа
листья салатов, киноа и заправка от шеф-повара, чипсы из багета, пармезан и черри. Креветки или курица на выбор
680 ₽200 г
СУПЫ
Том Ям с морепродуктами
классический острый тайский суп с морепродуктами
840 ₽
Сырный крем-суп с дорблю и муссом из пармезана
приготовленный по авторскому рецепту из овощей и трех видов сыра: пармезана, дорблю и сливочного. Подается с палочкой гриссини
580 ₽300 г
Крем-суп с белыми грибами
подается с чипсами из багета и обжаренными белыми грибами
630 ₽270 г
Борщ русский со смальцем
подается с ржаной булочкой, зеленью и сметаной
520 ₽350 г
ПАСТА
Тельятелле с цыпленком и кабачком
паста, приготовленная в сливочном соусе, подается с запеченным черри и мхом из пармезана
800 ₽350 г
Спагетти карбонара с яйцом пашот и чипсом из бекона
классическая сливочная паста, приготовленная с добавлением ароматных трав
740 ₽320 г
Орзо с морепродуктами и мхом из пармезана
авторская паста с набором из морепродуктов в томатно-сливочном соусе
1170 ₽350 г
Холодные закуски
Ассорти из сыров и мясных деликатесов
Сыр с голубой плесенью, пармезан, камамбер, пармская ветчина, ростбиф, артишоки, орехи и мёд
1640 ₽260 г
Цезарь с курицей
Листья Романо, фирменная заправка Цезарь, чипсы из багета, пармезан и черри, курица
820 ₽210 г
Цезарь с креветками
Листья Романо, фирменная заправка Цезарь, чипсы из багета, пармезан и черри, креветки
1190 ₽210 г
Основные блюда
Запеченное филе судака с карамелизированными томатами
1160 ₽240 г
Томленные говяжьи щечки с соусом из красных ягод
Подаются с картофельным пюре
1470 ₽250 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации