В мае климат в Уотерфорде можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 13 градусов тепла. В среднем в мае в Уотерфорде 15 дождливых, 7 пасмурных, 5 ясных и 4 дня с переменной облачностью. Дожди преимущественно умеренные. В мае, а также в январе, феврале, марте и апреле Уотерфорд cчитается местом, некомфортным для посещения.