В феврале климат в Сен-Поль-де-Вансе можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в феврале 10 градусов тепла. В среднем в феврале в Сен-Поль-де-Вансе 17 ясных, 9 с переменной облачностью и 3 дождливых дня. Дожди преимущественно умеренные. В феврале, а также в январе, марте и декабре Сен-Поль-де-Ванс cчитается местом, некомфортным для посещения.