В мае климат в Прокопьевке можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 15 градусов тепла. В среднем в мае в Прокопьевке 10 дождливых, 10 ясных, 8 с переменной облачностью и 3 пасмурных дня. Дожди преимущественно слабые.