Денис Бурчаков
15
4
подписчика
0
подписок
1м
просмотров
Я проводил в этом отеле конференцию и к персоналу вопросов не было. Но номерной фонд… Я специально сфотографировал номер, который выделили главе нашей делегации. Натяжной потолок и бойница, через которую в эту келью попадал скудный свет. А еще в отеле были толпы спортивных детей, которые орали через картонные стены. И было холодно, очень холодно.
Январь 2025. Цена/качество в пользу качества. Обычно комбинации итальянской и грузинской кухни идут в ущерб обеим, но в этом случае удалось сохранить баланс. Пицца, паста, чай — все хорошо. Из минусов: громкая музыка, одно блюдо задержали. В остальном по обслуживанию нареканий нет, особенно на контрасте с городами Золотого кольца. Поставлю авансом пять, заеду еще проверить.
Январь 2025. Обслуживание быстрое и вежливое, еда не мишленовская, но для провинции уровень более чем. Могу рекомендовать.
Январь 2025. Я не люблю рестораны в «народном» стиле и пришел в Кумушку от отчаяния, на праздниках нигде не сядешь. К моему удивлению обслуживание оказалось расторопным (все позиции подали за 15 минут), а еда безыскусной, но вкусной и питательной. Цена/качество в пользу качества, блюда нежирные, и все горячее. Пельмени действительно самолепные. Поэтому при всей моей (сугубо личной) нелюбви к стилю должен поставить пять.
Январь 2025. Уютный интерьер, в зале не шумно, детская зона изолирована. Из плюсов на этом все.
К сожалению, соотношение цены/качества не в пользу качества. Порции из детского меню крохотные. Хинкали и салат подали холодными.
В целом выдача долгая, непредсказуемая даже при загрузке 30-40% зала. Ожидание супа — час, принесли его в молочнике, вероятно подогретом в микроволновке. «Рыбный суп» оказался водой со сливками, залитой в тарелку с рыбой и овощами. Мороженое подают в стакане для воды.
Кнопка вызова не работает, официанты и менеджер относятся к проблемам голодных гостей с усталым равнодушием. В туалете в 22:00 не убирались с 18:00, разбросана бумага, течет унитаз. Проблемы с обслуживанием эндемичны для всех городов Золотого Кольца по состоянию на 2024 год, поскольку открывается много мест, а обученного персонала не хватает, но в Ярославле уже есть места с более качественным обслуживанием.
Надежд на реабилитацию не питаю, в следующий раз пойду в другое место. Руководству рекомендую серьезно заняться кадровым вопросом.
Еда 50/50 (что-то удачно, что-то нет). Но это не важно, потому что время обслуживания выходит за рамки приличий. Если супы вы получите за 20-25 минут, то горячего нужно будет ждать от 45 минут. Пока я сидел в зале и ждал, была возможность понаблюдать за персоналом. Мальчики и девочки хорошие, но они не обучены работать. Они теряют и путают заказы, препираются друг с другом, обращают внимание на гостей с третьей-четвертой попытки. И это при загрузке 80%. Но зал на самом деле небольшой и двое умельцев его бы обслужили без проблем. Персонал нужно обучать и тренировать, даже если из-за текучки кадров это кажется невыгодным. И нужно выключить звонок на баре, которым гости подзывают персонал, он создает ощущение, что ты на вокзале. Нужно запретить официантам через барную стойку на весь ресторан обсуждать свои дела.
Инвестору/владельцу: меняйте команду или закрывайте проект, пока не потеряли деньги с этим персоналом🥲
Апдейт ноябрь 2024: ресторан сменил формат и меню. Теперь это «городское кафе» с дешевыми хинкали. Обслуживание отвратительное, кухня тормозная. Персонал тупит во всем, даже к сулугуни вместо ягодного соуса принесли дешевое вишневое варенье. Моя ошибка, я не посмотрел отрицательные отзывы, после того как был здесь в феврале 2024. К сожалению вынужден констатировать смерть пациента «Джанни» и его перерождение в нечто мне глубоко противное.
Апдейт 2024: также вкусно, вежливо и уютно.
Такими темпами скоро итальянцы будут ездить в Питер пробовать свою кухню.
Быстрое обслуживание, еда хорошая и свежая. Пятерку ставлю авансом, поскольку не хватает изюминки или чего-то уникального в меню.
Оператор, отвечающий за вывоз мусора систематически нарушает сроки вывоза, по утрам жители улиц Вишневой, Тушинской и Циолковского, гуляющие в сквере напротив дети дышат мусорными миазмами.