Барракуда
Сентябрь 2024 •
1
03.09.2024г и 04.03.2024 посещал заведение в течение двух дней под названием "Суши-Бар, барракуда". Больше всего попало во внимание: Первый пункт: Обслуживающий персонал. Второй пункт: Внутреняя и внешняя обстановка у заведения(а именно уход за всем эти) Взять обслуживающий персонал, а именно администратора Анну. 1) Совершенное не знание меню, и состав продукции [попросил рассказать состав, получил перечитку таблички с выбором набора](извените читать я и сам могу, но возник еще вопрос: Анна как вы представляете себе это цитирую ваши слова "Мы можем вам не поливать соевым соусом" разве он не подается к набору? Так же хочу подметить уважаемое руководство данного заведения, с каких пор ваш администратор имеет право общаться с клиентами на "ТЫ" а так же, по хамски вести себя? Так же : С какого момента среднее время доставки стало считаться по киллометрожу? [Тоесть вместо часа, стало ну км 40 где-то] Помимо этих всех косяков, хотел бы еще подметить: Нету мед-книжки, нету регламента о спиртных напитков(Но это уйдет уже в другие спец-службы) 2) Внутрення и наружняя обстановка во круг [1] Главный вход: Мусоро провод битком, мусорные пакеты стоят у входа. [2] Внутряння часть помещения: •Полы все в грязи. •Столы, диваны, барная стойка, подоконники находятся все в ужастном состояние. • Территория сан узла, заваленна каким то барахлом. • На барной стойки находится Химические средства. • В холодильнике реализуется продукция для продажи потребителя Но в нем хранится овощи, бутылки с маркировочной ценой, ручная фассовка соевых соусов(без дат каких либо). • А так же кучи тараканов, на которым видимо плевать что сотрудникам данного обще-пита что руководству. Так же хочу подметить именно Администратору Анне: Поверьте это как раз мне уже решать будете ли вы работать в данном заведение или нет к счастью это моя работа выкидывать за шкирку таких без грамотных, хабалистых администраторов таких вот заведений. А руководсву "Суши-Бара Барракуда" Рекомендую произвести 3 пунка: 1) Переатестация персонала зала, а именно проверка на знания,(Меню, состава, мед-книжек и.т.д). 2) Заставить произвести генеральную уборку заведения вплодь за закрытия помещения. 3) И научить ваших сотрудников к вежливому общению с людьми. Оценка качества еды: 5 Оценка персонала кухни: 5 Оценка персонала зала: 0 Оценка уборки помещения и наружней части: 0 А вам Анна рекомендую менять место работы.