подписчиков

подписки

2,8м

просмотров

Август 2026

Такие места показывают подлинный талант московских рестораторов делать иностранную кухню лучше чем на родине. El Pimpi делает Испанию лучше чем в Испании. И все это в эстетично-богемном интерьере, с безупречном сервисом. В такие места, конечно, нужно идти за паэльей. И она тут правда лучше чем в Испании. Короче, хотите праздника в испанском ключе, идите сюда.

I Like Wine

Москва · Ресторан

Август 2026

Идеальное место во всех смыслах. Эстетичный интерьер, меню безупречное, прекрасный сервис. Очень интеллигентно-буржуазная атмосфера. Универсальное место для завтраков (в т ч аристократично-похмельных), обедов (в т сч для одного), романтичных ужинов. Приятны такие ироничные решения как уборная в форме винной бочки.

Технопарк

Москва · Склад

Август 2026

Отвратительное место. Приехал за заказом, пытался оплатить милями Аэрофлота, мили списали, товар не продали. Отправили в Аэрофлот. Но косяк на стороне Технопарка. В итоге ничего не решили.

Циолковский

Москва · Книжный магазин

Июль 2026

У каждого современного мегаполиса должен быть свой главный книжный магазин. И для Москвы это точно не помпезные, витринные, кофейные, событийные магазины на Тверской и Новом Арбате, а а именно Циолковский. Скрытый на неприметном чердаке в тихом переулке Замоскворечье. Но именно тут царит атмосферы книжного мира. Тихо, уютно. Здесь книги не продаются, а хранятся. И видно что владельцы вопреки всем законам рыночной экономики сумели сделать магазин с душой и умом!

Ухват

Москва · Пекарня

Июль 2026

Несколько лет назад я буквально проглотил книжку издательства НЛО «Русская кухня от мифа к науке» историков кулинарии Ольги и Павла Сюткиных. Поверьте при прочтении откроется масса интересного. И , конечно, рука потянется к готовке, но увы, из-за того, что большинство редкостей готовятся в русской печи, то лучше даже не начинать. Но если все же вам захочется попробовать что-то каноничное по исконно русским рецептам с правильным авторским прочтением, то, конечно, нужно идти в «Ухват». Тут готовят именно по этим рецептам (о чем свидетельствует издание в витрине достижений). Я целенаправленно шел за ушным. Слово Сюткиным: «ушное» восходит к тому же корню, что и «уха», «юшка», означавшему «отвар», «жидкость». Уха во времена Домостроя - это универсальное наименование бульона, в котором сварены мясо, рыба, птицы. «Уха курячья» или «утячья» — находим в старых текстах. При этом, в отличие от других похлебок старой русской кухни - кальи или щей, — добавление дополнительных ингредиентов было в той ухе минимальным. Просто отваривался кусок мяса или рыбы, а потом использовался в другом блюде. Как могло называться мясо, выловленное из ухи? Ушное. Вытащенная из бульона баранина или рыба отправлялась на сковороду или в горшок. Туда же добавлялась часть бульона, чтобы не полностью закрывать куски мяса. До-бавлялись овощи, специи. И все это медленно тушилось в печи. Ушное можно встретить в источниках XVI-XVIII веков, в поварских книгах В. Лёвшина, С. Друковцева, И. Навроцкого, зданных в конце XVIII -начале ХІХ века. Потом ушное встречается все реже и реже. И к 1860-1870-м годам практически полностью исчезает из массовой кулинарной литературы. В «Ухват» ушное делают из каре ягненка. Невероятно, вкусно. Высокие цены вполне оправданы. Идеальный интерьер, безупречный сервис, интеллигентная атмосфера, а главное это доказательство того, что русская кухня может быть сложной, благородной. Поэтому для столичного гастротуризма это обязательное к посещению место, дающее уникальное представление о нашей кулинарной культуре.

Арбитражный суд Республики Марий Эл

Йошкар-Ола · Арбитражный суд

Июль 2026

Очень достойный суд. Аккуратный ремонт Обходительные аппарат. Судья вдумчивые, деликатные. Уютные залы заседаний.

Суворовские бани

Йошкар-Ола · Баня

Июль 2026

Великолепные бани. Все по высшему разряду. Сервис, раздевалки, парилка, хамам, ресторан. Идеально чтобы скрасить вечер.

Тёплая речка

Йошкар-Ола · Ресторан

Июль 2026

Заведение позиционируется как главное заведение, подающее национальную марийскую кухню. Меню этому подтверждение. Национальный сет расписан и подан как реализация давних семейных рецептов. На этом республиканский колорит закончился. Нет соответствующего оформления зала. Оно простое как любая пригородная шашлычная. Собственно, расположение трактира сразу создает такое впечатление. Нет национальной музыки. Играл вообще неуместный джаз. Официанты также одеты без колорита, но обслуживают старательно. Что касается меню. Брал салат с окороком. Не сложилось впечатление единого блюда. Под вино было бы идеально, но такого плана не было. Марийский суп с коноплей и капустой (Кыне ден ковыштан марий шур) выше всяких похвал. Наваристый, жирный. Идеально для похмелья. Подкоголи оставили равнодушным. Все же вареники они и в Африке вареники. Очень хорошее локальное пиво. При указанных минусах очень высокий ценник московского уровня. Персонал это объясняет натуральностью продуктов, но те же ребра супе по вкусу обычные копчёные мясо из магазина. Поэтому уверенная тройка. Достойное меню и рецепты, но слабый упаковка и подача.

Да Ману

Санкт-Петербург · Ресторан

Июнь 2026

Превосходный ресторан. Топовая локация. Уютное помещение и атмосферная веранда, органично вплетающаяся в европейский и буржуазный Петербург. Интерьер в стиле необистро настраивает на модную стилистику тихой роскоши. Лаконичное, но безупречное меню. Итальянская тематика лучше всего передает суть города как европейской витрины. Очень понравилась паста, тривиально, но безупречно. Идеальное место как для романтики так и для гордого самодостаточного гастроодиновества

Blackchops

Санкт-Петербург · Ресторан

Июнь 2026

Определенно лучший паб двух столиц. 1. Топовая локация. 2. В хорошем смысле лучшая имитация пабных интерьеры. Находишься словно в декорациях фильма вроде «Острых козырьков». 3. Персонал словно команда корабля работают слаженно и как театральная труппа убедительно доносят образ. Ноль пафоса, 100% шика. 4. Меню продумано до деталей. Стейки божественные идеально для Темного и виски. Поэтому если в Питере, то обязательно сюда.