Щепотка любви и нежность бабушкиных рук – получаем сырники с каймаком, домашним вареньем, кусочками клубники.
390 ₽235 г
Омлет с пастромой, авокадо и овощами
Омлет с пастромой из индейки, помидорками, авокадо и миксом салата
390 ₽390 г
Кукурузная каша
Кукурузная каша на кокосовом молоке с тыквой и грецким орехом
310 ₽280 г
Зелёная гречка с пастромой и овощами
Современный вариант сытного белкового татарского завтрака - зелёная гречка с пастромой из индейки, хрустящими овощами, отварным яйцом под зелёным сырным соусом
390 ₽300 г
Коймаки с кортом, каймаком и свежей клубникой
Коймаки со вкусом беззаботного детства в татарской деревне. Подаются с кортом, каймаком и свежей клубникой
250 ₽210 г
Татарские оладушки с пастромой
Национальная кухня татар меняется со временем. Так появляются необычные сочетания - например, татарские коймаки с творожным сыром, пастромой из индейки и овощами. Подаются с зелёным сырным соусом и семенами конопли
390 ₽280 г
Тыквенные драники
Тыква в кухне татар занимает особое место. В старину её использовали как в качестве посуды, так и в кулинарии. А блюда из тыквы готовили самые разные. Сегодня мы угощаем вас тыквенными драниками с авокадо, черри, сёмгой и каймаком с пряной горчицей
490 ₽305 г
Яичница с с говяжьей колбаской и овощами
Настоящий сытный завтрак современных кочевников - яичница из 2-ух яиц с говяжьей колбаской и овощами
240 ₽390 г
Десерты
Татарский штрудель
Австрийское лакомство в татарском прочтении, сочетающее в себе нежное песочное тесто, сладкие яблоки, хрустящие лесные орехи и душистый чабрец. Подаётся с шариком мороженого.
230 ₽1 шт.
Кабартма
Татарские пышки, как в гостях у любимой абики. Идеально сочетаются с домашним ягодным вареньем или со сгущеным молоком.
190 ₽100 г
Губадия
Настоящий мешочек с золотом: с рисом, томленым творогом, тертым яйцом и изюмом.
110 ₽90 г
Чак-чак
Татарское традиционное медовое лакомство вызывает привыкание с первого укуса. А еще татары говорят "Чай без чак-чака - деньги на ветер", и это чистая правда.
80 ₽40 г
Баллы
Наш авторский медовик с соленой карамелью, мороженым из катыка и вареньем из шишек - вкусная татарская классика в новом прочтении.
340 ₽150 г
Эчпочмак кейк
Сладкое треугольное ноу-хау татарской кулинарии. Нежнейший авторский облепиховый чизкейк на рассыпчатом песочном тесте с сезонными ягодами
360 ₽100 г
Ярату
Коймаки с медом, кортом и каймаком.
270 ₽200 г
Вторые блюда
Затлы
По мнению татарских хозяек, запекание азу из телятины с овощами и черносливом в горшочке придает особый вкусовой колорит блюду, делает его праздничным.
410 ₽270 г
Мичтэн
Печь - символ женского начала, огонь - мужского. Так родилась на свет томленая телятина с дробленым картофелем и поджаренным лучком на сливочном масле.
530 ₽330 г
Файдалы
Для татарских хозяек важно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Оцените кыстыбургер с семгой и овощами, со сметаной и соусом сладкий чили.
410 ₽220 г
Кыр
Интеграция глубокой старины и современного креатива - кыстыбургер с томленой кониной, сыром моцарелла и овощами в томатно-перечном соусе.
390 ₽260 г
Болын
В татарской кухне можно встретить и вегетарианские блюда, особенно летом - например, кыстыбургер с сезонными овощами и соусом сладкий чили.
270 ₽200 г
Кыстыбый
Одно из самых старинных татарских блюд. "Кыстыру" с татарского означает "прижимать, прищемлять". Начинку из картофельного пюре, как бы защемляют между половинками теста.
250 ₽220 г
Напитки
Американо
180 ₽300 мл
Капучино
240 ₽300 мл
Латте
240 ₽300 мл
Чай татарский
110 ₽300 мл
Чайник чая
Малиновый/имбирный/облепиховый
290 ₽700 мл
Сет с самоваром
Чайник чая, самовар с кипятком и вкусняшки к чаю.
550 ₽1 500 мл
Первое
Дан
Слава об этом румяном татарском пирожке идет с древних времен. Алгоритм прост: откусить эчпочмак - отпить бульон - повторить, 320 гр.
299 ₽
Токмач
Суп лапша по-татарски с курицей - это не только одно из ключевых татарских блюд. По тонкости и скорости нарезания лапши судят о трудолюбии хозяйки, 350 гр.
260 ₽
Алтын
Как по цвету, так и по количеству витаминов и полезных элементов - тыквенный крем-суп с бараниной, 350 гр.
380 ₽
Кияү
По традиции, перед свадьбой татарская невеста лепит пельмени - чем они мельче, тем крепче невеста любит жениха. Посмотрите, как мы вас любим, оцените пельмени с бульоном, 340 гр.
310 ₽
Авылча
Наваристый бульон с нежным мясом барашка - самое распространенное татарское блюдо, без него не обходится ни одно застолье, 450 гр.
390 ₽
Модалы
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке - вкусный, полезный, фотогеничный. Хотя кокосы в Татарстане еще не растут, 370 гр.
320 ₽
Салаты
Яз
Этот зеленый салат с овощами и грецкими орехами такой же свежий и легкий, как цветущая весна, 290 гр.
320 ₽
Юмарт
Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта, 210 гр.
370 ₽
Бакча
В этом салате с печеной свеклой, соленым творогом и орехами - вся щедрость местной земли и богатство ее полей, лесов и лугов, 200 гр.
350 ₽
Мирас
Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, руколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта, 190 гр.
470 ₽
Заман
Время новых открытий и экспериментов. Время татарского поке с киноа, овощами и уткой, 300 гр.
510 ₽
Искиткеч
Удивительно нежное сочетание томленой конины, булгура, свежих овощей и хрустящих семечек тыквы. И да, авокадо прочно вошло в современный рацион татар, 310 гр.
510 ₽
Сезонное меню
Брускетта с кониной и сливой
Хрустящий гречневый хлеб с маринованной в гранатовом соке кониной и спелой сливой под перечным соусом.
390 ₽205 г
Салат с печёным яблоком
Центр вкуса - печёное сезонное яблоко, а вокруг гастрономический хоровод из свежего салата, пастромы из индейки и страчателлы. Замыкает хоровод медово-горчичный соус, фундук и семена конопли
470 ₽270 г
Грибной крем-суп с пастромой
Густой бархатистый крем-суп из лесных грибов. Подаётся с маринованной в гранатовом соке пастромой из индейки и гранулированным луком
390 ₽350 г
Стейки из капусты
Сочные запечённые стейки из капусты, пропитанные дымными нотками гриля, пикантной паприкой и сладким яблоком. Стейки подаются с маринованными в гранатовом соке кусочками конины
860 ₽420 г
Ореховый тарт с каймаком
Ореховый корж, а на нём воздушный слой каймака и нежный тарт из тыквы, который добавляет лёгкую сливочную структуру. Подаётся с освежающим облепиховым мороженым для яркой кислинки
320 ₽190 г
Крокет из утки
Хрустящие крокеты из утки с картофельным пюре и морковным кремом
690 ₽360 г
Шеф меню
Татарский рибай
Первый в истории татарской кулинарии рибай. Томленный стейк из конины, пропитанный соусом барбекю и поджаренный до идеальной золотистой корочки! Подается с молодым бэби картофелем, зеленым луком и томатами черри.
1800 ₽
Брүскеттә
Хрустящий бездрожжевой хлеб с пряной тыквой, томленой говядиной, шпинатом и кисло-сладкими нотками крем-бальзамика - отличная закуска перед татарской трапезой.
350 ₽
Тулпар
Нежнейшая вырезка из конины, под авторским соусом от шефа, сказочно сочетается с молодым бэби картофелем. Это определено нужно пробовать!
890 ₽
Учакта
Превосходная телятина, поджаренная до хрустящей корочки, подается с сочным айсбергом, овощами и пряным сливочным соусом.
760 ₽
Юан
Сочная баранина, маринованная особым способом в специях и травах,с нежным молодым картофелем и печеной тыквой. Подается на сковороде.
999 ₽
Закуски
Яшел
На столе у татар лепешка юка занимает почетное место. Хумус из зеленого горошка станет отличным дополнением, 250 гр.
300 ₽
Нәни
Тарталетка с тыквенным пюре, мини-бурратой и грецким орехом. Идеально, чтобы раззадорить аппетит перед настоящей татарской трапезой, 200 гр.
410 ₽
Табын
Этот холодец из утки и говядины со свежеиспеченной лепешкой юка собрал за праздничный стол не одно поколение татарских семей, 290 гр.
400 ₽
Кунак
Гостей принято угощать самыми лучшими блюдами , паштетом из утиной печени с брусничным соусом, например, 210 гр.
410 ₽
Выпечка
Эчпочмак фри
Эчпочмак фри с картофелем (210 р.) курицей (230 р.) или говядиной (270 р.)
270 ₽140 г
Элеш
С татарского языка өлешкә бүлү значит "делить". Едой принято делиться с соседями, гостями, близкими и нуждающимися. Нашим элешом с картошкой, курицей и луком можно ни с кем не делиться.
140 ₽180 г
Эчпочмак
Он бывает разным: египетским, равносторонним... у татар же он татарский и равновкусный. А в Татар он с картошкой, говядиной и луком.
130 ₽100 г
Без категории
Хан
Когда-то казанский хан спрятал в таинственных водах озера Кабан свои несметные сокровища, найти которые пытаются веками. Наше сокровище мы не прячем и вверяем его вам: ханский десерт в виде яйца из корта, коймака и молочного шоколада. Покрывается ...
420 ₽120 г
Обновлено 8 октября.Источник: Представитель организации