Самолепные пельмени с мясом верблюда подаются с насыщенным грибным бульоном
780 ₽300 г
Пирожок с судаком и визигой
Самолепный пирожок с визигой (хорда осетровых) и судаком с зеленью
300 ₽100 г
Салат с хрустящими баклажанами
Великолепный свежий салат с миксом овощей, хрустящими баклажанами и сочными томатами под соусом сладкий чили
590 ₽190 г
Икряники
Традиционное колоритное блюдо Астраханской кухни, в пробойную икру сазана добавляется репчатый лук, и все это обжаривается на сковороде до румяной корочки и золотистого цвета. Подается со сметаной
690 ₽250 г
Килька фри
Цельная килька обваливается в муке и обжаривается во фритюре, подается с нежным соусом биск (классический французский соус на основе вываренных панцирей раков, сливок и прованских трав)
490 ₽180 г
Хе из щуки
Нежное щучье филе, маринуется в уксусе с маслом, и обжаривается с овощами: морковью, капустой и луком
550 ₽150 г
Уха рыбацкая
Осетр, сазан, судак, картофель, морковь, помидоры
680 ₽350 г
Каштаны из щуки
Фрикадельки из щуки с беконом и грибами обжаренные во фритюре. Подается с соусом тартар
870 ₽300 г
Ребра сазана с бейби-картофелем
850 ₽300 г
Щучьи котлеты с картофельно-грибным муссом
Непревзойдённая классика - нежные щучьи котлетки подаются с муссом из пюре картофеля и грибами. Дополнительно сервируется миксом салатов