Скрэмбл с прошутто, узбекскими томатами и копчёной страчателлой
Скрэмбл из трёх яиц сервируем с копчёной страчателлой, сочными узбекскими томатами с зелёным маслом и тыквенными семечками
890 ₽300 г
Картофель фри с трюфелем
Картофель фри с пармезаном и свежим черным трюфелем, сервируется с трюфельным айоли
850 ₽136 г
Панцанелла с узбекскими томатами, сыром шевр и ароматным маслом
Сочные узбекские томаты, свежие огурцы и ялтинский лук с оливками и каперсами под ароматным маслом. Подается с запеченным хлебом тартин и нежным козьим сыром шевр. Украшается семенами подсолнуха
1150 ₽250 г
Тартар из говядины с картофелем фри, фермерской зеленью и айоли
Тартар из нежной говядины с пармезаном и каперсами под оливковым маслом. Дополняется свежим луком-шнитт и луком-шалотом. Подается с картофелем фри, фермерской зеленью и ароматным айоли из анчоусов
1150 ₽180 г
Папарделле с рагу из утки и трюфельным соусом
Домашняя паста папарделле с рагу из утиных ножек. Серверуется с нежным пармезаном и ароматным трюфельным маслом. Украшается свежей петрушкой
1090 ₽270 г
Ризотто с тигровыми креветками, вялеными томатами и перчиками гочче