Магазин один на весь периметр, что радует.. Площадь бы побольше, чтобы увеличить ассортимент и группы товаров.. Тесновато.. Ценники.. Хожу вторую неделю, на шоколад Редс не наблюдаю его. Горбуша (ломтики).. Печенье Мария... Часто на месте дешёвого стоит товар дороже. Либо пробивается ценой выше яблоко, огурец. Изучите, уважаемые кассиры, пожалуйста, виды, цены.
С персоналом беда, в остальном, в лучших традициях пятерочки.
На кассе оч редко встретишь любезного сотрудника, в основном те, кто устал от жизни и не в состоянии улыбнуться. Видимо, у управляющего такой вкус на людей.
Большие вопросы к руководству магазина и к отдельным сменам персонала.
1. периодически грязные полы в торговом зале
2. нет постоянно наличия итак сильно ограниченного ассортимента. Исчезают с полок отдельные ходовые позиции ключевых продуктов: молоко, сосиски, хлеб, каши и т.д.). Приход в магазин как лотерея: никогда не знаешь будет ли в наличии то, что обычно продается или нет?
3. совсем плохая работа в отношении определения товарной матрицы для продаж. Есть хорошо продаваемые товары, которых просто нет на полках. Почему не проводится работа в этом направлении? - ротация ассортимента, тесты?
4. неудовлетворительная работа кафе. Никогда нет понимания когда на полках появляется горячая выпечка. Есть дни, когда она вообще не появляется. Либо ее нет в нужное время, либо необходимо повышать объем и частоту. Но в то время когда она есть, никто не регулирует объем тех позиций, которые быстро и хорошо продаются Их необходимо больше выпекать! - чиабатта, например.
Вместо того, чтобы "взяться" за магазин в условиях конкуренции с ВкусВилл и мясным магазином за углом, все делается для того, чтобы не оставалось желания совсем приходить в магазин.
Удивительно почему такая крупная сеть не может отладить простые процессы в рамках одного магазина?
Решите вопросы с ассортиментом, персоналом и контролем, и у вас будут все шансы поднять выручку в месте расположения магазина.