LuckyDze

Барабулька, лимон, соус ткемали, зелень

Картофель, лук, шампиньоны

Телячье бедро маринуется в чесноке, розмарине, аджике, растительном масле, соли, перце. Картофель обжариваем, добавляем сок от телятины, лук, чеснок, соль, перец. Украшаем укропом, кинзой и петрушкой

Ребра свиные (обжариваются и поджигаются в самбуке), мамалыга (кукурузная крупа, вода, соль), домашний кетчуп (томаты, болгарский перец, грузинские специи, соль). Подается с копченным сыром сулугуни, сливочным маслом, веточкой кинзы

Котлеты (фарш из филе индейки с добавлением сливочного масла и репчатого лука). Запекаются в духовке, подаются с картофельным пюре, в которое добавляется копченый сыр сулугуни

Мидии, сливки (33%)

Мидии, рапаны, сливочный соус, помидоры

Чеснок, кинза, грузинские приправы

Говядина, томатная паста, помидоры, солёные огурцы, лук репчатый, специи, кинза

Голень барашка маринуется в чесноке, розмарине, аджике, растительном масле, соль, перец. Сливочный соус (чеснок, тимьян, растительное масло, лук, сливки, перец, соль, зира). Мясо барашка подается с томатами, миксом зелени (укроп, тархун, кинза, зелен

Национальное грузинское горячее блюдо из нежного филе молодого теленка в густом соусе из говяжьего бульона, томатов в собственном соку с добавлением чеснока, лука, пряных грузинских специй и грецкого ореха. Подаётся с эларджи

Фермерский цыпленок, поджаренный до золотистой корочки, приправленный пряной аджикой

Баклажаны, перец болгарский, лук жареный, чеснок, корейка (баранина), фарш из баранины, растительное масло,. Подается с кинзой и реганом

Томленное филе молодого теленка с овощами (баклажан, картофель, свежие томаты, чеснок, болгарский перец, репчатый лук). Жаркое приправляется пряными грузинскими специями, дополняется душистой кинзой и реганом

Фермерский цыпленок обжаривается, а затем томится в сливочно-чесночном соусе (сливки, чеснок) с добавлением пряных специй

Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики

Газированный безалкогольный напиток с насыщенным и богатым вкусом, с тонкими нотками карамели, корицы и ванили (пробка pry-off)

Газированный безалкогольный напиток наполнен цитрусовым вкусом спелого апельсина с ноткой горчинки. (пробка pry-off)

Газированный безалкогольный напиток, обладает ярким и терпким цитрусовым вкусом без выраженной сладости с приятной горчинкой (пробка pry-off)

Газированный безалкогольный напиток искрящийся лимон-лайм наполнен вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой. (пробка pry-off)

Сок апельсиновый восстановленный. Страна-производитель: Россия

Сок вишневый восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия

Сок томатный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия

Сок яблочный восстановленный осветленный. Страна-производитель: Россия

Реган, сахар, вода. Собственного приготовления

Клюква, вода, сахар. Собственного приготовления

Свежевыжатый сок апельсиновый

Свежевыжатый сок грейпфрутовый

Свежевыжатый сок морковный

Свежевыжатый сок яблочный

Каре барашка, специи, лук

Фарш (свинина-говядина), лук, чеснок, аджика, сухая кинза, уцхо-сунели, кондари, барбарис, свежая кинза, соль сванская. Подается с белым луком и петрушкой

Фарш из баранины, соль, лук репчатый, курдюк (баранина)

Фарш из курицы, соль, лук, сало cвинoе

Нежное сладковатое мясо яка в сочетании с пряным ароматом курдюка создает неповторимый вкусовой букет. Подаётся на тонком, хрустящем лаваше с домашним ткемали из фейхоа, который добавляет блюду особую кислинку и свежесть

Фарш cвинo-говяжий, сало cвинoе, соль, лук

Стейк из форели

Бараний язык, лук, масло растительное, сванская соль

Шашлык маринуется в паприке. Курица, паприка, лук репчатый, перец молотый, растительное масло, соль, лимон

Шашлык маринуется в паприке. Свинина, паприка, лук репчатый, перец молотый, растительное масло, соль, лимон

Стерлядь маринуется в масле, добавляется сванская соль и подается с соусом ткемали

Телятина (вырезка), масло растительное, лук репчатый, чабрец

Форель маринуется в соевом соусе. Форель, вода, соль, чеснок, соевый соус. Подается с ткемали

Говяжья вырезка, цукини, баклажан, помидоры черри, перец, шампиньоны, микс салата, зеленый соус с семечками

Морковь, картофель, яйцо, свежий горох, огурец свежий и малосольный, отварная телятина, домашний майонез

Розовые томаты, огурцы, зеленый болгарский перец, лук красный, оливки с косточкой, орегано, оливковое масло, сыр рассольный брынза (выкладывается большими прямоугольниками)

Вареный булгур, лук ялтинский, мята, укроп, петрушка, фреш лимона, розовый помидор, украшается зернами граната

Свежий огурец, спелые томаты, репчатый лук, жгучий перец цицак, микс зелени (5 видов трав). Салат заправляется зеленым маслом (кинза, тархун, укроп, петрушка, зеленый лук, оливковое масло, чеснок)

Розовые томаты, сладкий ялтинский лук, обжаренный в панировке (яйцо, сухари) до золотистой корочки, домашний имеретинский сыр. Салат заправляется гранатовым соусом на основе наршараба (сливочное масло, наршараб, сухое красное вино, сахар, соль, перец

Обжаренная куриная печень, помидор, огурец, зеленый лук, петрушка, укроп, домашний майонез, сметана, соевый соус

В основе салата - хрустящие листья айсберга, которые создают идеальную базу для сочетания нежного авокадо, сочных креветок, ароматных мидий и пикантных рапанов. Освежающая брокколи, хрустящие огурцы и нежные томаты черри добавляют блюду яркие цвета и

Баклажаны, помидоры, базилик, мята, креметте, соус чили сладкий, специи

Форель, листья романо, листья салата, хрустящие гренки, пармезан, заправка на основе анчоусов

Нежные креветки в сочетании с хрустящими листьями романо и свежего салата создают идеальный баланс текстур. Сочные томаты черри добавляют сладость и яркость. Хрустящие гренки добавляют текстурный контраст, а тертый пармезан вносит солоноватые нотки.

Цыпленок, листья салата, романо, хрустящие гренки, пармезан, заправка на основе анчоусов

Баранина, чеснок, кинза, лук, соль, перец (3 шт.)

Говядина, лук, цицак (острый зеленый перец), кинза, соль (3 шт.)

Говядина, лук, цицак (острый зеленый перец), кинза, соль (3 шт.)

Грибы шампиньоны, сливки, лук, тесто (3 шт.)

Грибы шампиньоны, сливки, лук, тесто (3 шт.)

Сыр сулугуни, вяленые томаты (3 шт.)

Сыр сулугуни, вяленые томаты (3 шт.)

Хинкали с мясом яка - это традиционное блюдо грузинской кухни. В состав хинкали входит мясо яка, лук, зелень кинзы и специи. Это блюдо идеально подходит для любителей мяса яка и ценителей грузинской кухни (3 шт.)

Хинкали с мясом яка - это традиционное блюдо грузинской кухни. В состав хинкали входит мясо яка, лук, зелень кинзы и специи. Это блюдо идеально подходит для любителей мяса яка и ценителей грузинской кухни (3 шт.)

Cвинo-говяжий фарш, лук, цицак, кинза, соль (3 шт.)

Cвинo-говяжий фарш, лук, цицак, кинза, соль (3 шт.)

Листья винoграда, фарш из телятины, специи

Шляпки шампиньонов запекаются под домашним сулугуни, при подаче дополняются веточками укропа

Стручковая фасоль, жареная с луком на сливочном масле с чесноком, яйцо пашот выкладывается по центру

Традиционное блюдо грузинской кухни из отварных говяжьих сердец, лёгкого, рубца, обжаренных на сливочном масле с репчатым луком, чесноком, пряными грузинскими специями

Красная фасоль, копченая обжаренная свинина, лук, перец, специи

Каша из кукурузной крупы

Обжаренный до золотистой корочки домашний сулугуни с грузинскими специями подается на свежих розовых томатах с душистым зеленым маслом (кинза, петрушка, укроп, тархун, зеленый лук, чеснок, жареные семена подсолнечника, оливковое масло). Украшается ба

Тигровые креветки обжариваются в особой панировке из смеси кукурузной и пшеничной муки до хрустящей золотистой корочки. Благодаря такому способу приготовления, мясо остается сочным и нежным внутри, а снаружи приобретает аппетитную текстуру. Блюдо под

Цветная капуста, панировочные сухари, соус баже (грецкий орех, бульон куриный, соль, перец молотый, перец жгучий, уцхо-сунели, сушеная кинза, шафран)

Отварная кукурузная мука замешивается с большим количеством сыра сулугуни

Тесто: вода, мука, дрожжи, соль, сахар. Тонкое хрустящее тесто, креметто со сливками, форель собственной засолки, цедра лимона, зеленый лук

Тесто: кукурузная мука, соль, вода. Подается с молодой брынзой и тархуном

Тесто (вода, соль, дрожжи, мука), начинка (сыр сулугуни и имеретинский, тархун, кинза, зеленый лук, укроп, форель в сванской соли, сливочное масло)

Сыр сулугуни, имеретинский сыр, яйцо, сливочное масло

Фирменное тесто, дор блю, креметта, имеретинский сыр, сулугуни

Фирменное тесто, груша су-вид, горгонзола, сулугуни, дор блю, грецкий орех

Тесто: вода, соль, дрожжи, мука. Сыр сулугуни, имеретинский сыр (30 см)

Тесто: вода, соль, дрожжи, мука. Сыр сулугуни, имеретинский сыр (30 см)

Тесто: вода, соль, дрожжи, мука. Груша, горгонзола, сыр сулугуни, имеретинский сыр, грецкий орех, мед (30 см)

Лаваш армянский, грузинский, булочка с кунжутом

Сулугуни, чечил, копчёный абхазский, надуги с мятой, имеретинский сыр, грецкий орех

Бастурма из телятины, суджук говяжий, язык говяжий копченый, сало копченое, домашняя свиная колбаса (cвинoе сало из свинины, соль, перец, мускатный орех, желатин, чеснок)

Слайсы обжаренного баклажана с начинкой из грецкого ореха и жареного лука с пряными грузинскими специями и чесноком. Подаются рулеты с гранатом и грецким орехом

Маринованная в пряных специях отварная говядина обжаривается на топленом сливочном масле. Подается с чипсами из армянского лаваша, красным луком и кинзой

Форель собственной засолки, цицмат, яйцо пашот, посыпается черным перцем

Морковь, сельдерей, цветная и краснокочанная капуста, редис, огурец

Капуста гурийская, огурцы малосольные, острый перец по-абхазски, капуста белая, джонджоли, чеснок маринованный

Шпинат, листья свеклы, зеленая фасоль

Цыпленок филе, мамалыга, баже (куриный бульон, грецкий орех, пряные грузинские специи, чеснок)

Огурцы, помидоры, редис, лук зелёный, базилик красный, цицмат

Жареные лесные грибы на подушке из полбы с соусом из корня сельдерея. Тонкий Азербайджанский кутаб с тыквой

Запеченное зеленое яблоко с краснополянским мёдом и грецким орехом. Украшается мятой

Ароматная запечённая цветная капуста, с густым, ореховым соусом Баже с грузинскими специями. Насыщенный вкус и нежная текстура

Тонкая хрустящая лепёшка с аппетитной начинкой из цукини, баклажанов и сочных узбекских томатов, запеченных до золотистой корочки. Украшается миксом зелени (30 см)

Ароматный аджарский с начинкой из фасоли и сладкого крымского лука. Постное блюдо с грузинским вкусом. Украшается перцем чили и веточкой кинзы

Яркий и свежий салат с миксом зелени, хрустящих огурцов, редиски, дополненные кислинкой зеленого яблока и слайсами морковки. Заправляется кахетинским маслом в основу которого идет корица. Украшается салат зернами граната

Постный ароматный суп с нежными молодыми грибами и кисло-сладкой маринованной алычой. Состав: мини-шампиньоны маринованные, петрушка, укроп, кинза, масло зеленое, алыча ткемали на кости

Хрустящие палочки картофеля, приготовленные во фритюре. Подается с кетчупом

Нежное картофельное пюре, приготовленное по классическому рецепту с использованием отборных ингредиентов. В процессе приготовления используются отборный картофель, натуральные сливки и настоящее сливочное масло, которые в сочетании с морской солью со

Толченый картофель, курдюк барашка, соль, куркума

Мини-картофель маринуется в масле и соли

Помидоры, баклажан, цукини, шампиньоны, болгарский перец. Овощи маринуются в масле и соли

Шампиньоны

Кетчуп

Гранатовый соус

Томаты, специи, соль, перец

Сметана

Алыча, чеснок, учхо-сунели, свежая кинза, соль, сахар, укроп свежий, сухая кинза

Укроп свежий, сметана, соль, чеснок

Нежное мясо яка, известное своими питательными свойствами, создает богатый, насыщенный бульон. Красная фасоль придает супу особую текстуру и питательность. Овощи - болгарский перец, репчатый лук, морковь и картофель - делают блюдо более сочным и прид

Обжаренный лук, морковь, домашняя лапша, филе фермерской курицы, петрушка, укроп

Традиционный грузинский суп из наваристого говяжьего бульона, приготовленного с добавлением томатов, репчатого лука, со стеблем сельдерея, чесноком, рисом. Пикантный вкус супу придают пряные грузинские специи и душистая кинза. Подается харчо с говяди

Хашлама из телятины Наваристый говяжий бульон со стеблем сельдерея, луком порей, чесноком, свежим томатом, крупным отварным картофелем и отварной говядиной (ребро). Подается с зеленью (кинза)

Филе ягненка, кориандр, тархун, зеленый лук, ткемали, кинза, соль, перец

Тесто: мука, вода, соль, растительное масло. Начинка отварной картофель с жареным луком, подается с каймаком, украшается луком фри и укропом

Тесто: мука, вода, соль, растительное масло. Начинка: лук зеленый, кинза, петрушка, шпинат, щавель, тархун, сливочное масло, лук репчатый жареный

Тесто: мука, вода, соль, растительное масло. Начинка: брынза, рикотта, сулугуни, укроп

Тесто (яйцо, вода, масло растительное, соль, мука). Начинка: свинина, говядина, лук репчатый, грузинские приправы, сванская соль, черный перец, перец цицак, кинза свежая

Тесто (яйцо, вода, масло растительное, соль, мука ) Начинка: сулугуни, кинза

Авторский наполеон с большим количеством крема

Бисквит на основе бельгийского шоколада, миндальной муки, сливок, сахара, крахмала, разрыхлителя, яйца. Запечённый ганаш: сливки, сахар, молоко, яйцо, бельгийский шоколад. Шоколадный крем: сливки, шоколад, сироп глюкозы, масло сливочное

Очищенная форель горячего копчения