В первую очередь хочу отметить работу персонала - ОТЛИЧНАЯ команда. Все подскажут, все расскажут, очень приветливые и вежливые ребята. За это 5!
Понравилось аудио-сопровождение. Не Южная Америка, конечно, но этно-атмосферу создает.
Еда. Самое большое расстройство - это севиче. Возможно, я не права, что придираюсь к авторскому видению этого блюда, но…это не севиче. Больше похоже на сашими с соусом. Второе расстройство - размер порций. С учетом высокого ценника даже немного обидно получается…
В чичу морада, по ощущениям, добавили какой-то сироп, что сильно меняет аутентичный вкус + огромное количество льда.
Горячо рекомендую тыквенный суп, десерт «Золото инков», коктейли на основе писко. В меню не увидели, а может просто проглядели, но классический писко сауэр делают. Вариация с бузиной тоже интересная.
Общее впечатление: ради любопытства сходить один раз можно, но возвращаться будто бы и не хочется. И если уж и идти, то точно не за удовлетворением чувства голода, а ради новых вкусовых ощущений.
Обалденные место! Классная,интересная кухня. Потрясающая закуска с креветками. Очень просто казалось бы,все знакомо,креветки,авокадо,перец,томаты,НО какой-то крутой соус. Очень свежо! Не избитый вкус. Понравился томлённый в вине козленок. Нежное мясо подаётся на подушке из амарантовой крупы. Десерт золото инков нужно попробовать всем. Интерьер супер,очень концептуально всё. Продуманный до деталей. Нет просто пустых углов,все наполнено и нет ничего лишнего,или неудобного. Обслуживание приятное. Ребята хорошо ориентируются в меню.
Классный рестик, Шеф Валерий Горинов талантливый, молодой перспективный, ела на высоте, попробовал половину меню, остался доволен, вернусь в декабре ещё раз, надо попробовать вторую половину. Отдельное спасибо за севиче, все таки ресторан перуанский, севиче тут нужно обязательно проьовать, блюда с лёгкой адаптацией, комфортные по вкусу, понравится широкой публике. Креветки, гребешки бомба, козленок довольно редкий продукт, очень советую попробовать, амарантовая каша на гарнир к кощленку, вообще нигде не встретишь, в общем реально вкусно и круто! Мои пожелания долгой жизни ресторану и побольше благодарных гостей!!