Florinskiy Bistro
Время работы
Закрыто до 09:00
Подборки похожих мест
Как добраться
Геологическая
780 м
Театр Волхонка
208 м
Владелец следит за актуальностью информации
88 отзывов
1 ноября 2024
Пришли на завтрак в воскресенье. Завтраки до 16:00, меню продуманное и разнообразное. Еда вкусная, атмосфера приятная, и, вроде бы, всё хорошо.
Но здесь появляется НО.
Сидели на первом этаже. Было занято 2 столика, включая наш.
И тут появляются вопросы и к управляющему, и к официантам, и к команде, в целом. За 40 минут с нами успели поработать и официант, и управляющий. Оба в начале обслуживания сочли своим долгом выяснить, раздельный счет будет или совместный. !В начале! 2 раза! На мой взгляд, это недопустимо. Бестактно. Неуважительно. И вызвало у меня, как у женщины, много вопросов. Возможно, были прецеденты и, в связи с этим, у заведения такая политика. Но 2 раза, ребят, и в начале трапезы, это too much.
Второй «прокол» — долгая подача напитков. Американо, заказанный к десерту, подали после того, как десерт был съеден, и мы уже попросили счет. Что, стесняюсь спросить, вас задержало, когда на обслуживании два стола, а вас на первом этаже 5-7 человек? Официант, подав американо и счет одновременно, говорит, американо, мол, за несвоевременную подачу в подарок, при том, что в счёте он остался 😄
Ну и третий момент. Ничтожный по сравнению с двумя предыдущими — неодновременная подача блюд гостям.
На мой взгляд, потенциал у места — огромный. Но и отношение, и официанты сильно смазали первое впечатление.
5
6 января
Понравился дизайн интерьера. Заведение камерное, небольшое и это создаёт определенный шарм.
Попробовал борщ (он в сезонных специалитетах) - хороший, достаточно наваристый, подают с хлебом, салом, сметаной и настойкой. Не скажу, что это лучший борщ, который я пробовал, но весьма достойный.
Риет из форели на высоте. Очень яркий вкус копчёной форели, а икра только усиливает его.
К сожалению, не удалось попробовать крокет с угрём, т.к. он закончился, но думаю это повод зайти ещё раз.
На десерт взял мильфей. Вообще редко беру этот десерт в заведениях, поэтому сравнить не с чем, но мне очень понравилось. В меру сладко, нежный крем, солёная карамель, свежие орешки.
Супруга зазала сладкие сырники и картофельную вафлю с грибами и трюфелем. Это блюда из меню завтраков. Они тоже были все максимально свежи, нежные и с яркими вкусовыми нотками.
В качестве напитка взяли чай Анчан. Интересный фиолетовый чай)
Вердикт - рекомендую!
10 марта
В первый раз не понравилось всё, но прошло время и изменилось меню, детали интерьера, обслуживание, я оценила. Спасибо Алисе за внимательное и радушное обслуживание, в т.ч. благодаря ей заведение получило от меня дополнительные две звезды.
Понравился суп из лопатки ягненка ( могла бы заказать второй раз).
Неплохие ньокки (форель солоновата).
Теплый салат с уткой нужно доработать (оба соуса, лук фри и конфитюр - всё это вместе слишком сладко для одного салата).
Паштет из печени неплох, но сырые яйца я не ем, поэтому только пробовала (ремесленный хлеб к паштету резиновый, у меня зубы все, но я еле справилась). Роль сырого яйца в этом паштете преувеличена 100%.
Пончики вкусные, легкие, мягкие, нежные, но почему бы не воспользоваться ложкой с выталкивателем для мороженого? Они ж у вас получаются настолько малы и бесформенны, что не откусить, не пожевать, не полюбоваться. Такие творожные пончики делают в Германии не один десяток лет. Я, когда работала в Берлине, тоже жарила их во фритюре, но формовали мы их именно такой ложкой. Они получаются идеально круглыми, аппетитными, кажется, что вот-вот и они просто взорвутся в твоей тарелке, их откусывать одно удовольствие. А эти пока не попробуешь и есть не хочется. Понятно, что в ресторане вроде как удобнее накалывать на вилку и сразу отправлять их в рот, но нож в этом деле не помеха. В Живаго на завтрак подают гигантские дрожжевые оладьи и ничего, режем.
Яблочный пирог никогда не закажу второй раз. Я не только за вкус, но и за эстетику. Тёмен пирог и выглядит словно сухарь, но это же не так! Ждала пирог(в общепринятом смысле), принесли тарталетку со вкусом штруделя. Тарталетка - это открытый пирог, вопросов нет, но тарталетка звучит определеннее. Почему бы не называть вещи своими именами?
Всё вышеперечисленное важно, если стремиться к эталону, если не стремиться, то готовят здесь не хуже, чем в других бистро/ресторанах.
Заведение рекомендую!