Верхний кусок тазобедренной части. Универсальный отруб, подходит для широкого спектра блюд, благодаря длинноволокнистой структуре хорошо впитывает маринады.
1250 ₽
Окорок, оленина бескостная.
Окорок наиболее ценная тазобедренная часть, благодаря цельно мышечной структуре идеально подходит для приготовления стейка.
2000 ₽
ФИЛЕ, оленина бескостная.
Сочная корейка без кости. Чтобы отведать изысканного мяса, вовсе необязательно быть охотником.
2800 ₽
Набор для бульона или супа - бескостная оленина, порционная.
Суп производится из передней части грудины оленя. Правильно сваренная оленина становится мягкой и нежной, поэтому ее можно использовать не только как элемент супа, но и как самостоятельное блюдо.
350 ₽
Корейка из оленины (Каре).
Корейка на косточках не уступает по соей нежности деликатесной вырезке. Из неё готовят стейки, запекают, жарят на гриле.
2940 ₽
Котлетное мясо - оленина бескостная с/м.
Мелкокусковая часть разделки, оставшаяся после выделения отрубов высшего сорта, грудинки, тазобедренной части. Оптимальна для приготовления фарша, котлет, бургеров.
630 ₽
Оссобуко из оленины.
Кухонное блюдо, представляющее собой тушёную голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полу-фабриката. Оссобуко переводится буквально как «полая кость», поскольку кость вместе с мозгом являются основной составной частью блюда.
350 ₽
МЯСО ОЛЕНЯ
Паштет из печени оленя 100гр.
Паштет из печени оленя 100гр.
150 ₽
Оленья колбаса 140гр.
Оленья колбаса 140гр.
250 ₽
Оленина для гриля с/м.
Оленина бескостная обладает насыщенным вкусом и ароматом. Подходит для запекания в духовом шкафу и на гриле, а также обжаривания на сковороде. Мясо оленины гармонично сочетается с клюквенно-брусничными соусами, свежей зеленью, овощами и картофелем.
1250 ₽
Бастурма из оленины.
Пикантная сыровяленая бастурма из молодой оленины – весьма популярная закуска, которая традиционно готовится из лучшей части оленя – поясничной мышцы.
640 ₽
Свежая Оленина
Вырезка, оленина бескостная.
Самое ценное мясо, которое можно готовить любым способом и подавать разной степени обжарки – средней или медиум.
3000 ₽
Окорок оленя на кости пиленный с/м.
Окорок оленя на кости пиленный с/м. Отлично подойдёт для приготовления наваристых супов или бульонов. Срезку мяса можно будет применить для гуляша и подобных блюд - посетите наш раздел "уникальные рецепты".
1250 ₽
Полуфабрикаты из мяса
Пивчики из оленины 50гр.
150 ₽
Обновлено 12 сентября.Источник: Представитель организации